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Einfache Mulligatawny-Suppe für zwei Personen

Einfache Mulligatawny-Suppe für zwei Personen



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  • Prep 25min
  • Total25min
  • Portionen2

Hier sind einige gute Neuigkeiten, wenn Sie jemals Lust auf eine wärmende Schüssel indische Suppe haben, aber nicht die Zeit oder die Ressourcen haben, um sie von Grund auf neu zuzubereiten: Wir haben einen Hack dafür. Unsere schmerzlose Version beginnt mit einer Dose Progresso ™ Linsensuppe. Mit ein paar cleveren Zusätzen wie frischem Spinat, Kokosmilch und Süßkartoffeln ist dieses Abendessen für zwei Personen in nur 20 Minuten fertig.MEHR +WENIGER-

Zutaten

1

Teelöffel Olivenöl oder Pflanzenöl

1/4

Tasse geschält, 1/4-Zoll gewürfelte Süßkartoffel

3/4

Teelöffel Garam Masala Gewürzmischung

1/2

Teelöffel fein gehackter Knoblauch

1/2

Teelöffel fein gehackte Ingwerwurzel

1

Dose (19 oz) Progresso ™ Linsensuppe

1/2

Tasse ungesüßte Kokosmilch (ab 13,66-Unzen-Dose) (keine Kokoscreme)

1

Tasse leicht verpackte Baby-Spinatblätter

1

Esslöffel fein gehackte frische Korianderblätter

Schritte

Bilder ausblenden

  • 1

    In einem 2-Liter-Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Süßkartoffel hinzu; 2 bis 3 Minuten anbraten oder bis die Kartoffeln gerade weich werden. Fügen Sie Garam Masala, Knoblauch und Ingwerwurzel hinzu; 30 bis 40 Sekunden anbraten oder bis es duftet.

  • 2

    Suppe und Kokosmilch einrühren; Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Hitze zum Kochen bringen; 1 bis 2 Minuten kochen lassen oder bis es durchgeheizt und leicht eingedickt ist.

  • 3

    Spinat und Zitronensaft einrühren. Mit Koriander und Zitronenschnitzen servieren.

Expertentipps

  • Mulligatawny-Suppe wird traditionell mit Dahl hergestellt, was sich auf jede Art von gespaltenen Bohnen bezieht. Obwohl nicht auf Linsen beschränkt, werden sie häufig bei der Zubereitung dieser Suppe verwendet.
  • Garam Masala ist eine herzhafte Mischung aus indischen Gewürzen, die Sie in der Gewürzabteilung finden.

Ernährungsinformation

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 1/3 Tassen
Kalorien
350
Kalorien von Fett
150
% Täglicher Wert
Gesamtfett
17g
26%
Gesättigte Fettsäuren
11g
57%
Transfett
0g
Cholesterin
0 mg
0%
Natrium
760 mg
32%
Kalium
320 mg
9%
Gesamte Kohlenhydrate
39g
13%
Ballaststoffe
7g
27%
Zucker
5g
Protein
11g
% Täglicher Wert*:
Vitamin A.
80%
80%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
6%
6%
Eisen
20%
20%
Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 1/2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 Fett;

Kohlenhydratwahl

2 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Kartoffelsuppe Rezept. einfach, würzig und lecker! Sallys Welt