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Weißer Fisch in Knoblauchsauce

Weißer Fisch in Knoblauchsauce



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4

(6 Unzen) Weißfischfilets (wie Tilapia oder Kabeljau aus Alaska)

1/4

Teelöffel schwarzer Pfeffer

5

Esslöffel Mehl, geteilt

2

Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt

1

Esslöffel Traubenkernöl

2

Esslöffel frische flache Petersilie, fein gehackt

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  • 1

    Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten mit 3 EL Mehl bestreuen.

  • 2

    Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen. 1 Esslöffel Butter und Öl in die Pfanne geben. Zum Überziehen umrühren.

  • 3

    Den Fisch in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2 Minuten lang oder bis zum Durchkochen kochen lassen, und Fischflocken, wenn mit einer Gabel getestet. Auf einen großen Teller geben und mit Aluminiumfolie abdecken, um sich warm zu halten.

  • 4

    Restliches Mehl und Knoblauch in die Pfanne geben. 2 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind. Wein und Brühe unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen oder bis sie leicht eingedickt sind. Vom Herd nehmen und restliche Butter, Petersilie und Zitrone hinzufügen.

  • 5

    Fisch mit grünem Salat oder Reis servieren und mit Knoblauchsauce belegen.

Expertentipps

  • Sie können diese Sauce auch mit Meeresfrüchten wie Garnelen kombinieren.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich liebe gebratenen Fisch, weil er lecker, schnell, einfach und gut für Sie ist. Servieren Sie es mit einer herzhaften Sauce und Sie haben ein leichtes Abendessen, das Ihre Familie genießen wird. Ich serviere meinen Fisch wie Lachs, Tilapia oder Kabeljau aus Alaska gerne mit einer butterartigen Knoblauchsauce. Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack Ihres Fisches zu verbessern, ohne ihn zu überwältigen. Servieren Sie diese Fischfilets mit Ihrem grünen Lieblingssalat oder kombinieren Sie ihn mit Kartoffeln, grünen Bohnen und einer Scheibe Baguette. Es ist auch schön zum Abendessen.

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