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Einfache Gnocchi mit cremiger Kräutersauce

Einfache Gnocchi mit cremiger Kräutersauce



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Niemand wird dir glauben, wenn du ihnen sagst, wie einfach diese zu machen sind. (Hinweis: Alles dank Betty Crocker ™ gerösteten Knoblauchkartoffelpürees.)MEHR +WENIGER-

1

Beutel (4,7 oz) Betty Crocker ™ geröstete Knoblauchkartoffelpüree

3

Esslöffel Butter, geschmolzen

2 1/4

Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl

1/2

Teelöffel Backpulver

1

Tasse schwere Schlagsahne

1

Tasse Parmesan gerieben

1 1/2

Teelöffel Zitronensaft

1/4

Tasse gehackte frische italienische (flache) Petersilie

1

Teelöffel gehackte frische Thymianblätter

Bilder ausblenden

  • 1

    In einem 6-Liter-Topf oder einem größeren Topf 4 Liter Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. In einer mikrowellengeeigneten 2-Liter-Schüssel Kartoffeln, Milch und geschmolzene Butter mischen. Startseite; Mikrowelle auf Hoch 4 bis 6 Minuten oder bis zum Dämpfen. Aufdecken; 2 Minuten stehen lassen. Ei einrühren. 1 Tasse Mehl und Backpulver einrühren.

  • 2

    1 Tasse Mehl auf der Arbeitsfläche verteilen. Geben Sie das restliche 1/4 Tasse Mehl in eine mittelgroße Schüssel. Den Teig auf die Arbeitsfläche geben. kneten, um Mehl aufzunehmen. 3 bis 4 Minuten länger kneten oder bis der Teig glatt ist. Teig in 4 Stücke teilen. Formen Sie ein Stück zu einer glatten Kugel und formen Sie es dann zu einem Holz mit einem Durchmesser von 3/4-Zoll. Schneiden Sie mit einem Messer 1/2-Zoll-Teigstücke; In eine Schüssel mit Mehl geben und die Schüssel schütteln, um die Gnocchi mit Mehl zu bestreichen. Wiederholen Sie mit den restlichen 3 Teigstücken. Gründlich umrühren, um alle Gnocchi mit Mehl zu bestreichen.

  • 3

    In einem 4-Liter-Topf die Schlagsahne bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; Parmesan und Salz einrühren. Zitronensaft einrühren.

  • 4

    Gnocchi in kochendes Wasser geben; kehre zum Kochen zurück. Sobald die Gnocchi zu schweben beginnen, reduzieren Sie die Hitze auf köcheln; 2 Minuten kochen. Mit einem geschlitzten Löffel in einen Topf geben. werfen, um zu beschichten. Kräuter einrühren.

Expertentipps

  • Seien Sie geduldig, wenn Sie das Mehl einkneten. Es scheint viel Mehl hinzuzufügen, aber der Teig nimmt beim Kneten alles auf.
  • Lust auf Sauce? Jarred Alfredo Sauce wird zur Not funktionieren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
550
Kalorien von Fett
250
% Täglicher Wert
Gesamtfett
28g
43%
Gesättigte Fettsäuren
17g
85%
Transfett
1g
Cholesterin
120 mg
39%
Natrium
1010 mg
42%
Kalium
490 mg
14%
Gesamte Kohlenhydrate
58 g
19%
Ballaststoffe
2g
10%
Zucker
5g
Protein
17g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
35%
35%
Eisen
15%
15%
Börsen:

2 1/2 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 1/2 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Gnocchi ist ein italienischer Knödel aus Kartoffeln oder Mehl und wird normalerweise mit einer Art Sauce serviert. Die Art der Sauce, die als "traditionell" gilt, variiert je nach Region und Standort. Aber Sie können (und sollten!) Jede Sauce verwenden, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht. In Italien besteht Gnocchi-Sauce traditionell aus einer Sauce auf Butter- oder Olivenölbasis, die mit Kräutern gemischt wird. Weitere Optionen sind eine rote Sauce auf Tomatenbasis oder eine weiße cremige Bechamelsauce. Dieses Rezept hat seine eigene Note für Gnocchi-Sauce mit schwerer Schlagsahne, Parmesan und ein paar Gewürzen, die es käsig, cremig und reichhaltig machen - genau so, wie wir unsere Nudelgerichte mögen!

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