Mit Schinken umwickeltes Huhn mit Zitronen-Orzo und Erbsen

• 30min vorbereiten
• Insgesamt 30min
• Portionen4

Mit diesem mit Zitronen versetzten One-Pan-Wunder können Sie den Frühling in kürzester Zeit auf Ihren Tisch unter der Woche werfen.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

Zutaten

4

Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut (ca. 1 1/2 lb)

2

Esslöffel Butter, geschmolzen

1/4

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

1 3/4

Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)

1

Tasse ungekochte Orzo- oder Rosamarina-Nudeln

1

Teelöffel geriebene Zitronenschale

1/4

Tasse Parmesan gerieben

1/2

Tasse Cascadian Farm ™ gefrorene Bio-Erbsen (aus 10-Unzen-Beutel)

Schritte

Bilder ausblenden

• 1

  1 Scheibe Schinken um jede Hühnerbrust wickeln. Hähnchen mit Butter bestreichen; Salz- und Pfefferflocken einreiben. Erhitzen Sie die 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Huhn hinzu; 2 bis 4 Minuten auf jeder Seite kochen oder bis sie braun sind. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne.

• 2

  Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen. Orzo und Zitronenschale einrühren; kehre zum Kochen zurück. Legen Sie das Huhn über die Nudeln. Das Hähnchen mit Parmesan bestreuen. Hitze reduzieren auf niedrig; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

• 3

  Rühren Sie gefrorene Erbsen in den Orzo, ohne das Huhn zu stören. abdecken und bei schwacher Hitze 4 bis 6 Minuten weitergaren oder bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist, die Nudeln zart sind und der Hühnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten wird (mindestens 165 ° F).

Expertentipps

• Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für größere Schinkenscheiben, um das Einwickeln des Huhns zu erleichtern.
• Kannst du die Hitze nicht ertragen? Tauschen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer gegen die zerkleinerten roten Pfefferflocken.

Ernährungsinformation

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

450

Kalorien von Fett

130

% Täglicher Wert

Gesamtfett

15g

23%

Gesättigte Fettsäuren

7g

34%

Transfett

0g

Cholesterin

130 mg

44%

Natrium

1170 mg

49%

Kalium

410 mg

12%

Gesamte Kohlenhydrate

31g

10%

Ballaststoffe

2g

9%

Zucker

2g

Protein

49g

% Täglicher Wert*:

Vitamin A.

15%

15%

Vitamin C

0%

0%

Kalzium

10%

10%

Eisen

15%

15%

Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 6 Sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.