Pfanne Schinken und Käse Hash

• Prep 25min
• Insgesamt 30min
• Portionen4

Dieser köstliche Frühlingshasch bringt Brunch auf ein ganz neues Niveau und ist eine großartige Möglichkeit, Schinkenreste zu verzehren.MEHR +WENIGER-

Zutaten

1

Beutel (16 oz) Cascadian Farm ™ gefrorene Bio-Kartoffeln im Landhausstil (4 Tassen)

1/4

Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

1

Tasse zerkleinerten scharfen Cheddar-Käse (4 Unzen)

1

Esslöffel Apfelessig

1

Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

Schritte

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• 1

  In einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie gefrorene Kartoffeln hinzu; abdecken und 6 Minuten unter einmaligem Rühren kochen.

• 2

  Schinken, Salz und Pfeffer einrühren; Unbedeckt 5 bis 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie braun sind. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Wasser und Senf; Kartoffelmischung einrühren. Machen Sie 4 Löcher (jeweils ca. 2 Zoll) in der Mischung. Knacken Sie ein Ei in jedes Loch und beträufeln Sie die Eier mit Essig. Käse über die Kartoffelmischung (nicht über Eier) streuen und abdecken. 3 bis 5 Minuten kochen oder bis die Eier fest sind. Mit Schnittlauch bestreuen.

Expertentipps

• Magst du es heiß? Ersetzen Sie den schwarzen Pfeffer durch zerkleinerte rote Pfefferflocken.
• Für beste Ergebnisse knacken Sie jedes Ei in eine kleine Schüssel oder Tasse und schieben Sie jedes Ei vorsichtig in eine Pfanne.

Ernährungsinformation

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

390

Kalorien von Fett

240

% Täglicher Wert

Gesamtfett

27g

41%

Gesättigte Fettsäuren

14g

68%

Transfett

1 / 2g

Cholesterin

260 mg

86%

Natrium

1010 mg

42%

Kalium

580 mg

17%

Gesamte Kohlenhydrate

16g

5%

Ballaststoffe

1g

4%

Zucker

2g

Protein

22g

% Täglicher Wert*:

Vitamin A.

15%

15%

Vitamin C

4%

4%

Kalzium

20%

20%

Eisen

8%

8%

Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 2 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1 fettreiches Fleisch; 3 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.