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Kubanischer Cortadito

Kubanischer Cortadito


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3

Esslöffel Café Cubano (kubanischer Kaffee)

2

Tassen Kondensmilch, auf dem Herd erwärmt

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  • 1

    Mit einer traditionellen kubanischen Kaffeemaschine Wasser in die untere Hälfte geben. Fügen Sie Kaffee zum Filtern hinzu und klopfen Sie vorsichtig mit der Rückseite eines Löffels. Setzen Sie den gefüllten Filter wieder in die Kaffeemaschine ein und schrauben Sie den Deckel fest. Bei niedriger bis mittlerer Hitze den Kaffee auf dem Herd aufbrühen. Es sollte ungefähr 3-5 Minuten dauern. Achten Sie darauf, den Kaffee nicht zu lange zu kochen.

  • 2

    Geben Sie die 4 Esslöffel Zucker in den Boden eines Milchkännchens. Sobald die ersten 1 bis 2 Unzen Kaffee gebrüht sind, nehmen Sie die Kaffeemaschine vom Herd und gießen Sie Kaffee in den Milchkännchen. Auf den Herd stellen, damit der Rest des Kaffees aufbrühen kann. In der Zwischenzeit Zucker und Kaffee mischen, bis sich eine Paste bildet.

  • 3

    Sobald der Kaffee vollständig gebrüht ist, gießen Sie den gesamten Kaffee in den Milchkännchen und rühren Sie um, bis ein leichter Schaum auftritt. Gießen Sie einzelne Kaffeetassen ein.

  • 4

    Fügen Sie jedem Becher warme, eingedampfte Milch hinzu, bis ein Verhältnis von Kaffee zu Milch von 50 zu 50 besteht.

Expertentipps

  • Cortaditos sind extrem süß. Passen Sie den Süßstoff Ihrem Geschmack an.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
370.4
% Täglicher Wert
Gesamtfett
19,1 g
29%
Gesättigte Fettsäuren
11,6 g
58%
Cholesterin
73,1 mg
24%
Natrium
272,4 mg
11%
Kalium
774,8 mg
22%
Gesamte Kohlenhydrate
33,7 g
11%
Zucker
33,7 g
Protein
17,2 g
Vitamin C
8%
8%
Kalzium
66.20%
66%
Eisen
2.70%
3%

Börsen:

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Vanessa BellCuban Kaffee ist ein Grundnahrungsmittel in unserer Ernährung. Schon in jungen Jahren begann ich mit meiner Familie Café con Leche (Kaffee mit Milch) zu trinken. Ich habe das Café Cubano (kubanischer Kaffee) nach dem Abendessen mit den Erwachsenen genossen, als ich auch etwas älter war. Aber der Cortadito Cubano ist ein spezielles Kaffeerezept, das zu besonderen Anlässen hergestellt und von fast allen genossen wurde. Cortadito-Kaffee ist wie das Café con Leche halb Kaffee und halb Milch. Dieses kubanische Kaffeerezept wird jedoch aus Kondensmilch hergestellt, was es extrem süß und dekadent macht. Probieren Sie dieses Cortadito-Kaffeerezept eines Abends nach Ihrer Dinnerparty anstelle eines typischen Desserts. Ihre Gäste werden es lieben!

Schau das Video: How to Make a Cortado Coffee


Bemerkungen:

  1. Pedar

    Sicher, er hat Recht

  2. Vandyke

    Ich werde alle zerreißen, die gegen uns sind!

  3. Sein

    Ich glaube, Sie haben sich geirrt. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.



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