Bananen-Blaubeer-Streusel-Brot
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Dieses dichte, aromatische Bananenbrot wird fabelhaft mit einem Stück Butter erhitzt serviert.MEHR +WENIGER-
ByScaron
Aktualisiert am 4. August 2016
Zutaten
1/4
Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1
Tasse gefrorene Blaubeeren, wie Cascadian Farm ™ Bio gefrorene Blaubeeren
Streusel
2
EL altmodisches Haferflocken
2
EL ungesalzene Butter, geschmolzen
Schritte
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1
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Eine Laibpfanne einfetten und den Boden mit Mehl bestäuben. Beiseite legen.
2
Die Bananen zerdrücken. Bananenpüree in eine große Rührschüssel geben.
3
Zucker, Salz und Ei in die große Rührschüssel geben und gut umrühren. Die Butter unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Fügen Sie den Zimt hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
4
Backpulver und Wasser mischen und in die große Rührschüssel geben. Gut umrühren.
5
Das Mehl in die Rührschüssel geben und rühren, bis es gerade angefeuchtet ist. Fügen Sie die Blaubeeren hinzu und rühren Sie kurz um, um zu kombinieren.
6
Gießen Sie den Teig in eine Laibpfanne und verteilen Sie ihn vorsichtig.
7
Mehl, braunen Zucker und Haferflocken in einer kleinen Rührschüssel für das Streusel-Topping vermengen. Die Butter beträufeln und gut umrühren. Den Belag in der Laibpfanne mit dem Belag abtupfen.
8
Schieben Sie das Brot in den Ofen und backen Sie es 50-60 Minuten lang, bis ein Messer in der Mitte des Brotes sauber herauskommt.
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