Slow-Cooker Cremige Tomaten-Basilikum-Suppe mit gegrillten Käse-Croutons

Von nun an verwandeln wir alle unsere gegrillten Käsesandwiches in Croutons für diese cremige, herzhafte und ultraleichte Tomatensuppe.MEHR +WENIGER-

Suppe

2

Dosen (je 28 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete zerkleinerte Tomaten, ungegossen

1 1/2

Tassen Gemüsebrühe

1

mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

3

Knoblauchzehen, fein gehackt

1

Tasse schwere Schlagsahne

1/3

Tasse frisches Basilikum, fein gehackt

Croutons

4

Scheiben italienisches oder hausgemachtes Weißbrot

2

Esslöffel Butter, erweicht

4

Esslöffel geriebener Parmesan

4

Unze Cheddar-Käse, dünn geschnitten

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• 1

  Sprühen Sie 4-Liter-Slow-Cooker mit Kochspray. Mischen Sie im Slow Cooker Tomaten, Brühe, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer. Startseite; Bei hoher Hitze 3 Stunden oder bei niedriger Hitze 6 Stunden kochen.

• 2

  Schlagsahne hinzufügen. Startseite; kochen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis heiß. Basilikum einrühren.

• 3

  In der Zwischenzeit eine Seite jeder Brotscheibe mit Butter bestreichen. 1 Esslöffel Parmesan auf die gebutterte Seite jeder Scheibe streuen. Drücken Sie leicht darauf, um den Käse auf das Brot zu kleben.

• 4

  Erhitzen Sie die 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. 2 Scheiben Brot mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne geben und jeweils die Hälfte des Cheddar-Käses darüber geben. Die restlichen 2 Scheiben Brot mit der gebutterten Seite nach oben auf den Käse legen. 5 bis 7 Minuten kochen, dabei einmal wenden, bis beide Seiten goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist. 5 Minuten abkühlen lassen; Schneiden Sie jedes in 1-Zoll-Würfel. Mit Suppe servieren.

Expertentipps

• Wenn Sie Ihre Tomatensuppe glatt mögen und mischen möchten, lassen Sie die Suppe 15 Minuten abkühlen, bevor Sie sie mischen. Füllen Sie den Mixer zu einem Drittel bis zur Hälfte mit Tomatenmischung. Entfernen oder lösen Sie die mittlere Kappe vom Deckel des Mixers. Decken Sie den Deckel mit einem gefalteten Geschirrtuch ab und halten Sie ihn beim Mischen gedrückt. Pürieren, bis alles glatt ist.
• Wenn Sie Ihre Suppe etwas süßer mögen als diese "erwachsenere" Version, fügen Sie einfach einen oder zwei Esslöffel Zucker hinzu, bis Sie die gewünschte Süße erreicht haben.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

400

Kalorien von Fett

220

% Täglicher Wert

Gesamtfett

24g

37%

Gesättigte Fettsäuren

15g

73%

Transfett

1g

Cholesterin

75 mg

26%

Natrium

1180 mg

49%

Kalium

115 mg

3%

Gesamte Kohlenhydrate

33g

11%

Ballaststoffe

3g

11%

Zucker

17g

Protein

10 g

Vitamin A.

60%

60%

Vitamin C

2%

2%

Kalzium

25%

25%

Eisen

10%

10%

Börsen:

2 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1/2 fettreiches Fleisch; 4 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

• Gibt es ein nostalgischeres Essen als gegrillte Käse- und Tomatensuppe? Das glauben wir nicht. Dieser Kinderklassiker erhält ein Upgrade für Erwachsene mit frischem Basilikum und Knoblauchzehen, wodurch aus traditioneller Tomatensuppe eine Restaurant-würdige Tomaten-Basilikum-Suppe wird. Dieses Rezept wurde komplett von Grund auf neu erstellt, aber der Slow Cooker nimmt dem Kochvorgang die Einschüchterung. Und wir würden nicht davon träumen, Ihnen ein Tomatensuppenrezept ohne ein ooey, gooey gegrilltes Käsesandwich zum Eintauchen zu geben. Diese gegrillten Käsecroutons gehen direkt in die Suppe und sind perfekt löffelbar, sodass Sie sich nicht die Hände schmutzig machen müssen. Sie können sie auch in jede Art von Suppe geben, denn welche Suppe passt wirklich nicht gut zu Brot und geschmolzenem Käse?