Mini Yorkshire Pudding mit Roastbeef und cremiger Meerrettichsauce

Die besten Rezepte

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Suchen Sie nach einer Vorspeise, die buchstäblich zu jedem Anlass passt? Suchen Sie nicht weiter als dieses englische Gebäck, gefüllt mit Roastbeef und einer würzigen und säuerlichen Meerrettichcreme. Nehmen Sie Ihre Muffinform, werfen Sie den Teig in den Ofen und beobachten Sie, wie er wächst. Füllen Sie dann Ihren Pudding mit leckerem Rindfleisch und Sahne.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

3/4

Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl

Teelöffel Meerrettich zubereitet

1/8

Teelöffel gemahlener Pfeffer

Esslöffel Pflanzenöl

Unze vollständig gekochtes, in Scheiben geschnittenes Roastbeef

1/2

Tasse Progresso ™ Rinderbrühe

Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch

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1
In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch, Mehl und einen halben Teelöffel Salz schlagen, bis alles vollständig vermischt ist. In einen luftdichten Behälter umfüllen; mindestens 2 Stunden bis über Nacht kühlen.
2
In einer kleinen Schüssel Sauerrahm, Meerrettich, Zitronensaft, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer mischen. rühren, bis alles gut vermischt ist. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
3
Heizen Sie den Ofen auf 450 ° F. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank, um ihn bei Raumtemperatur zu ruhen. Geben Sie 1/2 Teelöffel Öl in jede der 12 Muffinschalen normaler Größe. Stellen Sie die Pfanne 5 Minuten in den Ofen. Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig vom Ofen auf die hitzebeständige Oberfläche. Rühren Sie den Teig, um zu mischen; Löffeln Sie vorsichtig etwa 2 Esslöffel Teig in jede Muffinschale. 14 bis 16 Minuten backen oder bis sie aufgeblasen und tief goldbraun sind. Entfernen Sie Yorkshire-Pudding vorsichtig mit einem Spatel an den Rändern von der Servierplatte.
4
In der Zwischenzeit das Rindfleisch in 12 Stücke teilen (jeweils ca. 3/4 oz); in eine quadratische, ofenfeste 9-Zoll-Pfanne geben; Brühe über Scheiben gießen. Stellen Sie die Pfanne 1 bis 2 Minuten in den Ofen oder bis das Rindfleisch durchgeheizt ist.
5
Füllen Sie Yorkshire-Pudding vorsichtig mit abgetropftem Rindfleisch. Mit Meerrettichcreme und Schnittlauch belegen. Brühe wegwerfen.

Expertentipps

Ruhe dich aus! Wenn Sie den Teig ruhen lassen, steigen die Puddings beim Backen auf und bräunen.
Wenn Sie ein Meerrettichfanatiker sind, können Sie die Sauerrahmmischung auf 2 Esslöffel erhöhen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 gefüllter Yorkshire Pudding

Kalorien: 130
Kalorien von Fett: 70

% Täglicher Wert

Gesamtfett: 7g; 11%
Gesättigte Fettsäuren 2 1 / 2g 13% Transfett 0g
Cholesterin: 65 mg; 22%
Natrium: 440 mg; 18%
Kalium: 115 mg; 3%
Gesamte Kohlenhydrate: 8g; 3%
Ballaststoffe 0g 0% Zucker 2g
Protein: 6g

Vitamin A.: 4%; 4%
Vitamin C: 0%; 0%
Kalzium: 4%; 4%
Eisen: 4%; 4%

Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.