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Fehlgeschlagene Restaurants im Besitz von Prominenten

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Ob im Besitz von Sportlern oder Schauspielern, Schriftstellern oder Rappern, jede Menge von Prominenten unterstützt und Restaurants im Besitz von Sportlern werden zumindest mäßige bis anständige Erfolge, wenn nicht absolute Hits. Und es gibt gelegentlich Stars, wie Robert De Niro, die das Restaurantgeschäft ziemlich im Griff haben (siehe Locanda Verde, Nobu, und Tribeca Grill). Aber mehr Restaurants scheitern als erfolgreich, und der Name einer Berühmtheit garantiert nicht den Erfolg eines Restaurants.

Fehlgeschlagene Restaurants im Besitz von Prominenten (Diashow)

Sei es Hybris, schlechte Geschäftsberater oder einfach nur der Machttrip, der mit Ruhm einhergeht, der Restaurantfriedhof ist übersät mit gescheiterten, von Prominenten unterstützten Unternehmungen. Anscheinend gehört ein erfolgreiches Restaurant nicht nur dazu, einen einprägsamen Namen zu finden, den Koch auszuwählen und ihm oder ihr zu sagen, dass er sein Lieblingssandwich auf die Speisekarte stellen soll. Stelle dir das vor.

Sie werden sich an die berüchtigten Flops erinnern. Nyla, das New Yorker Lokal von Britney Spears, ist eines der ersten Restaurants, das jedes Mal erwähnt wird, wenn das Thema der von Prominenten unterstützten Restaurantkatastrophen zur Sprache kommt. Keine Überraschung, wenn man die Probleme, Schulden und Probleme bedenkt, die Nyla während der sechs Monate von Spears begleiteten Beteiligung daran. Andere, wie Steven Spielbergs Dive!, ein U-Boot-Konzept, sind kitschige Fehler, die zwar episch schlecht, aber nicht so oft zitiert werden.

Da Schadenfreude also nicht wirklich Spaß macht, es sei denn, es handelt sich um Prominente und große Mengen an fehlgeleitetem Geld, hier sind 16 großartige Beispiele dafür, warum berühmte Leute, die nicht so viel wissen, wie sie denken, über Essen sich aus dem Restaurantgeschäft heraushalten sollten .

Britney Spears: Nyla, New York City

Foto modifiziert: Wikimedia Commons / Glenn Francis / CC BY-SA 4.0
Die Heirat der postalischen Abkürzungen für New York und Louisiana muss eine gute Idee gewesen sein. So eröffnete ein Popstar ein Restaurant in der Dylan Hotel in Midtown Manhattan. Es hat nicht geklappt. Britney zog nach nur sechs Monaten weiter, die Speisekarte wechselte von Cajun auf Italienisch, und das Geschäft war angefallen 400.000 US-Dollar Schulden. Die Ex-Teenie-Königin ging dann weiter, um viele andere persönliche Probleme anzugehen.

Steven Spielberg: Dive!, Los Angeles, Las Vegas, Barcelona

Foto modifiziert: Flickr /Gerald Geronimo / CC BY-SA 4.0

Es dauerte fünf Jahre für Dive! untergehen und einen Standort in Vegas (und ein Franchise in Barcelona) musste erst öffnen. Aber schließlich das Restaurant – eine Kreation von Regisseur Steven Spielberg, das teilweise dem Produzenten Jeffrey Katzenberg gehört – ist gescheitert.

Dieses alberne Restaurant mit U-Boot-Thema serviert nautische Gerichte und "Gourmet"-U-Boote - Spielbergs Inspiration, weil er angeblich niemanden finden konnte, der ein Sandwich nach seinem Geschmack zubereitete - in einer Umgebung mit computergeneriertem "Unterwasser". "Spezialeffekte, Laufstege, freiliegende Leitungen, Messgeräte, Drosseln, Bedienfelder und "Tauchgänge" jede halbe Stunde, bei denen Sirenen und Lichter erlöschen, während die Befehle "Tauchen!" hallte durch das Esszimmer.

Klicken Sie hier für 14 weitere Ausfälle von Promi-Restaurants.

Zusätzliche Berichterstattung von Arthur Bovino.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch das Rezept von Oliver Gleichenhaus für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seither an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Ausgerüstet mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER-CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Zusätzlich zu Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder umfasste. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida.Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme.Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln.1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren.Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


11 nicht mehr existierende Restaurantketten, die schmerzlich vermisst werden

Manchmal gibt es nichts Frustrierenderes, als ein plötzliches Verlangen nach etwas aus einem Restaurant zu haben, das seit einem Jahrzehnt nicht mehr im Geschäft ist. Leider kann ein bestimmter Hamburger oder eine Pizzasauce mit speziellem Rezept einen starken mentalen Eindruck hinterlassen, der die Lebensdauer des Produkts lange überdauert.

Einige der unten aufgeführten inzwischen nicht mehr existierenden Ketten waren regional, einige haben noch ein oder zwei einsame Verkaufsstellen, aber ihr gemeinsames Band ist, dass sie für viele Leute nostalgische Favoriten sind. Wie viele davon wecken bei Ihnen schöne Essenserinnerungen?

1. LUM'S

Das ursprüngliche Lum's war ein Hot-Dog-Stand, der 1956 in Miami Beach, Florida, eröffnet wurde. Die Kette erweiterte sich schließlich zu einem Restaurant im Familienstil, aber ihr charakteristischer Menüpunkt blieben ihre in Bier gedämpften Hot Dogs. Lum’s kaufte 1971 auch Oliver Gleichenhaus's Rezept für seinen berühmten Ollieburger für 1 Million US-Dollar. Gleichenhaus verbrachte 37 Jahre damit, sein Rezept für "den weltbesten Hamburger" zu perfektionieren, das eine sehr spezifische (und geheime) Mischung aus Kräutern und Gewürzen enthielt. Die Lum's-Kette ging 1983 kaputt, aber es gibt immer noch ein paar Ollie's Trolley-Standorte, die immer noch diese würzigen Ollieburger und ebenso würzigen Pommes servieren.

2. MOUNTAIN JACKS STEAKHOUSE

Mountain Jack's war ein gehobenes Steakhouse mit einer einzigartigen Interpretation der traditionellen Salatbar: Einzelne Lazy Susans mit Salatzubereitung wurden direkt an Ihren Tisch gebracht. Ihre Spezialität war die Hochrippe, die langsam zart geröstet und mit einer knusprigen Kräuterkruste umrandet wurde. Leider meldete die in Kalifornien ansässige Muttergesellschaft der Kette, Paragon Steakhouse Restaurants, 2002 Insolvenz an, und bis 2008 war die Mehrheit der Immobilien von Mountain Jack geschlossen.

3. ROTE SCHEUNE

Die erste Red Barn wurde 1961 in Ohio eröffnet, und 10 Jahre später gab es etwa 400 scheunenförmige Verkaufsstellen in 22 Bundesstaaten und Teilen Kanadas. Der Doppelburger von Red Barn hieß Big Barney und war vier Jahre älter als der Big Mac. Ihr Viertelpfund-Burger hieß "Barnbuster", und ihr Fischsandwich hatte keinen ausgefallenen, landwirtschaftlichen Namen. Die Kette war laut Franchise-Inhaber Bill Lapitsky das erste Fast-Food-Restaurant, das eine Salatbar anbot , aber ihr wahres Glanzstück war das Brathähnchen (das in einem scheunenförmigen Karton verkauft wurde), das in einer speziellen Beschichtungsmischung paniert und dann in großen Schnellkochtöpfen frittiert (36 Stück pro „Durchgang“) wurde die speziell für Red Barn Restaurants hergestellt wurden Jeder, der die Perfektion von Red Barn Hühnchen probiert hat, wird bestätigen, dass keine andere Kette seitdem an diesen einzigartigen Geschmack herangekommen ist.

4. SHAKEYS PIZZA

Stellen Sie es sich vor: Sacramento, 1954. Mit einem Pizzarezept und einer Vorliebe für Dixieland-Jazz bewaffnet, wandte sich Sherwood „Shakey“ Johnson, der seinen Spitznamen erhielt, nachdem er im Zweiten Weltkrieg einige Nervenschäden erlitten hatte, mit der Idee einer Eröffnung an „Big“ Ed Plummer eine Pizzeria – die erste ihrer Art. Das Restaurant J Street in East Sacramento serviert nur Pizza (keine Salate oder Nudelgerichte), Fassbier und alkoholfreie Getränke. Die Kombination aus Johnsons leckeren Pasteten (mit ihren knusprigen, von Grund auf neu zubereiteten, dünnen Krusten) und Live-Ragtime- und Jazzmusik von lokalen Bands führte dazu, dass Shakey’s Pizza Parlour bereits eine Woche nach der Eröffnung an den Tischen standen.

Die Partner begannen 1957 mit dem Verkauf von Shakeys Franchises, und 1974 gab es in den USA 500 Shakey-Standorte. außer denen in Kalifornien) hatte geschlossen.

5. BURGER CHEF

1971 war Burger Chef bereit, McDonald's als größte Hamburger-Kette in den USA mit 1200 Standorten im ganzen Land zu übertreffen. Nicht schlecht für ein Restaurant, das nachträglich geschaffen wurde, um den neuen Flammengrill der General Restaurant Equipment Company zu präsentieren. Neben Big Shef (Doppelburger) und Super Shef (Viertelpfund-Burger) führte das Unternehmen ein Fun Meal ein, das einen Burger, Pommes, Getränk, Dessert und ein Spielzeug für die Kinder beinhaltete. (Burger Chef verklagte McDonald’s sechs Jahre später im Jahr 1979, als diese Firma ihr Happy Meal einführte.)

General Foods kaufte die Kette 1968 und fügte Gerichte wie das Top Shef (Speck/Cheeseburger) und ein Chicken Club Sandwich (mit Speck) hinzu. Die Works Bar ermöglichte es den Kunden, einen einfachen Burger zu kaufen und ihn mit den Belägen ihrer Wahl hoch zu stapeln. 1982 entschied sich General Foods jedoch, aus dem Burgergeschäft auszusteigen und verkaufte die Kette an Imasco Ltd., die Muttergesellschaft von Hardee’s. Viele der Burger Chef-Restaurants wurden geschlossen und die verbliebenen Gebäude wurden in Hardees umgewandelt.

6. CHI-CHI’S

Die mexikanische Küche von Chi-Chi war vielleicht so ethnisch authentisch wie die Pasta in Dosen von Chefkoch Boyardee, aber diese mit Käse überzogenen Enchiladas und Chimichangas waren ziemlich lecker, wenn sie mit einer oder zwei Jumbo-gefrorenen Margaritas heruntergespült wurden. Und natürlich möchten Sie Platz für ihr charakteristisches Dessert sparen: mexikanische frittierte Eiscreme. Die Kette war bereits 2003 finanziell angeschlagen, als der letzte Todesstoß erfolgte – ein Ausbruch von Hepatitis A (der schließlich auf einige aus Mexiko importierte Frühlingszwiebeln zurückgeführt wurde), die über 600 Kunden in der Gegend von Pittsburgh infizierten. Die 40 Millionen US-Dollar, die Chi-Chi in Prozessvergleichen ausgezahlt wurde, trugen zu seiner finanziellen Notlage bei und beschleunigten den Untergang der Kette in den USA.

7. BILL KNAPP’S

Diese Kette im Familienstil wurde 1948 eröffnet und hatte auf ihrem Höhepunkt mehr als 60 Filialen in fünf Bundesstaaten – Michigan, Ohio, Indiana, Illinois und Florida. Bill Knapp's war stolz auf seine "von Grund auf neu gemachten" Menüartikel mit täglich frisch gelieferten Artikeln in Knapps eigener LKW-Flotte. Die Speisekarte blieb ziemlich statisch und konzentrierte sich auf Familienfavoriten wie Brathähnchen, Hackbraten, Steaks und Burger, um Stammkunden zu ermutigen. Die Kette hatte auch eine ziemlich umfangreiche Bäckerei und bot Gästen, die einen Geburtstag oder Hochzeitstag feierten, einen kostenlosen ganzen Schokoladenkuchen an. Darüber hinaus erhielten Geburtstagsfeiern einen prozentualen Rabatt auf ihre gesamte Rechnung, der ihrem Alter entspricht, weshalb viele Senioren ihr Geburtstagsessen eher bei Bill Knapp veranstalten. Das letzte Restaurant wurde 2002 geschlossen, aber viele von Knapps Gebäck und Desserts - einschließlich dieses Schokoladenkuchens - sind heute in Awrey's Bakeries erhältlich.

8. FARRELL’S EISCREME

Das ursprüngliche Farrell's wurde 1963 in Portland, Oregon, eröffnet, und 10 Jahre später gab es landesweit etwa 130 der Eisdielen im Stil des 20. Jahrhunderts. Die Kette bot auch „normales“ Essen wie Burger und Sandwiches an, ihre Spezialität waren jedoch aufwendige Eiskreationen wie The Zoo, die von Mitarbeitern, begleitet von einer Basstrommel und lärmenden Sirenen, auf einer Trage getragen wurden. Die Kette hatte den Leuten, die einen Geburtstag feierten, einen kostenlosen Eisbecher angeboten, und sie machten das Bezahlen der Rechnung für die Eltern zu einer tückischen Reise, da sie sich durch einen aufwendigen Laden mit einer riesigen Auswahl an bunten Süßigkeiten und Spielsachen bewegen mussten, um zur Kasse zu gelangen . Rückläufige Verkäufe schadeten der Kette in den späten 1970er Jahren, und bis 1990 hatten fast alle ursprünglichen Kettenläden geschlossen.

9. HOWARD JOHNSONS

Über 50 Jahre lang war das leuchtend orangefarbene Dach von Howard Johnsons Restaurants ein vertrauter Anblick auf Amerikas Autobahnen für hungrige Reisende. Berühmt wurde die Kette für ihre gebratenen Muscheln, die als Streifen serviert wurden und nicht die gesamte Muschel (einschließlich des Bauches), die zuvor der Standard war. Kinder liebten ihre Hot Dogs, die in Butter gegrillt wurden (die Brötchen wurden auch in Butter geröstet), und alle liebten das Eis, das doppelt so viel Butterfett wie traditionelle Marken enthielt und in 28 Geschmacksrichtungen erhältlich war.

Die Marriott Corporation kaufte die Kette 1982 mit Blick auf die besten Immobilien am Straßenrand, die die meisten HoJos bewohnten. Sie begannen, die Restaurants des Unternehmens Howard Johnson abzubauen und sie durch Motorlodges zu ersetzen. Die verbliebenen Franchise-Filialen litten ohne die Unterstützung des Unternehmens und gingen langsam aus dem Geschäft, mit einigen überzeugten Verweigerern, die bis zum Beginn des 21. Jahrhunderts andauerten.

10. GINOS HAMBURGER

Leute, die in den 1960er und 1970er Jahren an der Ostküste aufgewachsen sind, erinnern sich an die großartigen Sirloin-Burger bei Gino’s, einer regionalen Kette, die 1957 in Baltimore von mehreren Baltimore Colts-Spielern gegründet wurde, darunter Defensive End Gino Marchetti. Ihre charakteristischen Burger waren das „Bankett auf einem Brötchen“ Gino Giant und der Sirloiner, ein Viertel-Pfund-Patty aus Rinderfilet und Pommes Frites, die vor Ort geschnitten und gekocht wurden. Die Kette expandierte auf ihrem Höhepunkt auf über 350 Filialen, und die meisten Geschäfte wurden als Kentucky Fried Chicken-Mitbringsel verdoppelt, seit die Jungs von Gino das Mid-Atlantic KFC-Franchise besaßen. Marriott kaufte die Marke 1982 und verwandelte die verbleibenden Gino-Geschäfte langsam in Roy Rogers-Restaurants.

11. HÜHNERGENUSS

Chicken Delight wurde 1952 in Illinois geschlüpft, als Al Tunick einige Fritteusen günstig in einem Restaurant kaufte, das seinen Betrieb aufgab. Er experimentierte mit anderen Lebensmitteln als Pommes, die in den Fritteusen gekocht werden konnten, und stieß auf leicht panierte Hähnchenstücke. (Bis zu dieser Zeit wurde Hühnchen traditionell in der Pfanne gebraten oder gebraten, und die lange Kochzeit machte es als Fast-Food-Menüpunkt zunichte.) Frittieren des beschichteten Hähnchens in den Säften und garen das Fleisch in wenigen Minuten , und ein neues Franchise war geboren.


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Bemerkungen:

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