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Tolle Guacamole-Rezepte für Ihre Cinco de Mayo Fiesta

Tolle Guacamole-Rezepte für Ihre Cinco de Mayo Fiesta



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Brauchen Sie etwas Leckeres für Ihre Fiesta? Probiere diese leckeren Rezepte

Probieren Sie diese großartigen Guacamole-Rezepte!

Wie Sie an den Rezepten auf dieser Liste sehen werden, ist Guacamole alles andere als einfach. Klar, wir haben ein paar einfache Varianten, aber wir haben auch ganz herzhafte und köstlich abwechslungsreiche Dips zusammengestellt, die die Partygänger überraschen und begeistern werden. Tatsächlich sind wir sicher, dass Ihre Gäste nicht wollen, dass die Party endet, wenn Sie ein paar davon für Ihre Fiesta machen!

5-Minuten Guacamole-Rezept

iStock/Thinkstock

Diese Guacamole enthält frische Salsa und kann in nur fünf Minuten zubereitet werden.

Blauschimmelkäse Guacamole

Thinkstock

Blauschimmelkäse und Avocado sorgen für eine wirklich köstliche Verbindung, die, wie jeder Fan des Cobb-Salats versteht, nicht so seltsam ist, wie es sich anhört. Versuchen Sie, die besten Produkte zu verwenden, die Sie an der Käsetheke finden, wie Roquefort, Cabrales oder Danish Blue, aber selbst der vorkrümelige Blauschimmelkäse, den Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden, ist köstlich.

Frittierte Guacamole

Thinkstock

Wir alle kennen Chips und Guac schmecken zusammen gut, und dieses Rezept macht das Beste aus beiden, indem es zusammen frittiert wird.

Edamame Guacamole Rezept

Gemacht mit Avocado und Edamame, diese Guacamole-Variante ist cremig und frisch zugleich. Servieren Sie rohes Gemüse wie Sellerie, Karotten und Radieschen, zum Dippen oder zusammen mit gebackenen Pita-Chips als gesunder Snack oder Vorspeise.

Frische Guacamole

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Hier ist ein Grundrezept Das wird Ihnen als solide Grundlage dienen, um mit einigen der oben genannten Variationen herumzuspielen. Und wie der Name schon sagt, wird es am besten frisch zubereitet und sofort serviert.

Receta Guacamole

iStock.Thinkstock

Einfach aufsteigen hausgemachte Guacamole mit sautierte Chorizo, das pfeffrige, herzhafte Noten hinzufügt. Verwenden Sie frische Chorizo-Würstchen und entfernen Sie die Hüllen, bevor Sie sie auf dem Herd zerbröseln. Das leicht scharfe Orangen-Chorizo-Speiseöl abseihen und als Dip-Öl für . aufbewahren knuspriges italienisches Brot oder als Finishöl. Dies ist buchstäblich ein „Doppellöffel!”

Einfaches Guacamole-Rezept

iStock/Thinkstock

Rezept für sonnengetrocknete Tomaten-Guacamole

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Für eine Wendung traditionelle Guacamole, probieren Sie dieses Rezept mit sonnengetrockneten Tomaten und grünen Chilis.

Kefir Guacamole

Thinkstock-Fotos

Fügen Sie Kefir hinzu, einen leicht würzigen fermentierten Milchgetränk in Osteuropa beliebt, für Guacamole zusätzliches Vitamin D, Kalzium und eine Menge lebender und aktiver Kulturen. Servieren Sie dies Guacamole als Dip mit Gemüse oder Pommes frites oder statt Mayonnaise auf Sandwiches verteilen. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Lebensweg.


Cinco de Mayo mexikanische Fiesta-Dinner-Party-Ideen (plus das beste authentische Guacamole-Rezept)

Ich werde mich immer an meinen College-Abschlusstag erinnern. Nicht weil es Jahre harter Arbeit, Leistung oder der Beginn eines neuen Kapitels markierte, sondern weil es Cinco de Mayo war. Nach dem Start hatte ich sowohl Freunde aus Virginia als auch Freunde, die (aus einer Laune heraus als Überraschung) aus Georgia angereist waren, zu einer großen Abschlussfeier in Cinco de Mayo zusammengekommen. Es hieß eigentlich “Cinco de Kelley”– und ja, ich weiß, die Übersetzung macht keinen Sinn, haha. Es war einer meiner liebsten Tage, mit meinen Lieblingsmenschen, mit meinem Lieblingsessen… seitdem, jeder Cinco de Mayo, wir erinnern uns immer an diese süße, festliche Feier, die meine Mutter für mich zusammengetragen hat. Schneller Vorlauf einige Jahre später … mit meiner Liebe zu allem Mexikanischen kombiniert mit Daves Heimatstadt San Antonio, wenn Feiertage Geistertiere wären, wäre Cinco de Mayo unser. Dieses Jahr wollte ich eine Feier zusammenstellen, die Elemente von diesem Lieblingstag im Mai meiner Zwanziger mit all den Sehenswürdigkeiten und Klängen kombiniert, die wir letztes Jahr bei Fiesta erlebt haben (Sie können den vollständigen Beitrag sehen HIER). Als Bonus, zusammen mit all den Cinco de Mayo-Dinnerparty-Fiesta-Ideen, werde ich Daves berühmtes (im Ernst) authentisches Guacamole-Rezept am Ende des Beitrags teilen.

*Beiträge auf KelleyNan.com können Affiliate-Links enthalten. Klicken Sie HIER für die vollständige Offenlegung.*

Egal, ob Sie eine Soiree in voller Abschlussgröße planen oder ein intimes Abendessen veranstalten, hoffentlich beenden Sie diesen Beitrag mit allen möglichen Ideen – vom Essen bis zur Dekoration –, um die festlichste mexikanische Fiesta aller Zeiten zu veranstalten.


Die BESTEN Cinco De Mayo-Rezepte für Ihre Fiesta

Wir Liebe Mexikanisches Essen zu allen Mahlzeiten, egal zu welchem ​​Anlass. Aber Cinco De Mayo gibt uns eine zusätzliche Ausrede, um uns um eine große Schüssel Guacamole sowie einige unserer anderen Lieblingsgerichte zu versammeln. Außerdem ist Tequila eine festliche Art, den großen Sieg Mexikos über Frankreich zu feiern.

In diesem Jahr läuten Sie die Feiertage mit einer einfachen hausgemachten Fiesta ein. Nachfolgend haben wir für Sie eine ganze Speisekarte mit einigen der leckersten (und einfachsten) Cinco De Mayo-Rezepte zusammengestellt.

Auf der Suche nach einer kleinen Getränke-Inspo zu Ihrem mexikanischen Festessen? Schauen Sie sich unser umfangreiches Tequila-Roundup an, um Ihren Durst zu löschen und den letzten Bissen des siebenschichtigen Bohnendips herunterzuspülen.

Mexikanische Ofen Nachos
Diese gebackenen Schönheiten brauchen weniger als eine Stunde und sind der perfekte Snack zum Teilen.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von The Wicked Noodle.

Guacamole
Dieses Guacamole-Rezept ist frisch, einfach und vollständig anpassbar.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Cooking Classy.

Mexikanische Straßenmais
Mexikanischer Straßenmais ist köstlich, lebendig und super einfach zusammenzuwerfen.

Frisches Tomatensalsa
Diese Salsa braucht keine Zeit zum Aufschlagen und ist eine würzige Ergänzung zu jedem Gericht.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Little Broken.

Käsige Avocado-Quesadillas
30-minütige Quesadillas sind die perfekte, schnelle Lösung, um eine Menge zu erfreuen.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Damn Delicious.

Knusprige Taco-Becher
Auf der Suche nach einer mundgerechten, gruppenfreundlichen Version von Tacos? Suchen Sie nicht weiter als diese knusprigen Taco-Becher.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Kevin & Amanda.

Mexikanischer gehackter Salat
Frischen Sie Ihr Fiesta-Fest mit diesem bunten und pikanten gehackten Salat auf!

Foto: Mit freundlicher Genehmigung des Café Sucre Farine.

Band Bang Shrimp Tacos
Knusprige Garnelen-Tacos mit cremiger Chilisauce passen perfekt zu diesem frischen Margarita-Krug.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Damn Delicious.

Heißer mexikanischer Street-Mais-Dip
Was ist besser als mexikanischer Straßenmais? Mexikanischer Straßenmais in Tortilla-Chips getaucht – vom Kolben, dip-fähig, köstlich.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von The Cookie Rookie.

Individuelle 7-lagige Bohnendips
Dieser siebenschichtige Bohnen-Dip wird mit entzückenden Einzelportionen auf die nächste Stufe gehoben.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Cooking Classy.

Hausgemachte Churros
Überraschen Sie Ihr Partyvolk mit einem spektakulären Dessert.

Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Dessert Inspired.

Gefällt Ihnen, was Sie sehen? Wie wäre es mit etwas mehr R29-Güte, genau hier?


Dieses mexikanische Gericht aus Tortilla-Chips mit Chilisauce ist zum Abendessen genauso gut wie zum Frühstück. Sparen Sie nicht an den Garnituren, sie verleihen Farbe und Frische.

Seit 1995 ist Epicurious mit täglichen Küchentipps, lustigen Kochvideos und, ach ja, über 33.000 Rezepten die ultimative Nahrungsquelle für den Hobbykoch.

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26 gesunde mexikanische Essensrezepte für Cinco de Mayo

Entstauben Sie den Mixer und bereiten Sie sich darauf vor, diese Margaritas zuzubereiten, denn Cinco de Mayo steht vor der Tür. Nutzen Sie den Feiertag, um eine mexikanische Feier epischen Ausmaßes zu veranstalten.

Von würzigen Tacos über kühle, erfrischende Salate bis hin zu Guac, wir haben die Rezepte, die Sie brauchen, um Ihre Fiesta zu einer der aufregendsten zu machen. Was machst du? Twittern Sie uns mit @Shape_Magazine, markieren Sie uns auf @Instagram oder kommentieren Sie unten.

Apps und Dips

Dies muss natürlich an erster Stelle auf der Liste stehen. Es gibt endlose Guac-Möglichkeiten (Guacamole mit Früchten darin, Guacamole mit Kreuzkümmel. Poblano-Paprikaschoten!), aber im Zweifelsfall halten Sie es einfach. Dieses klassische und klobige Rezept von Küchenchef Richard Sandoval verwendet minimale Zutaten in den perfekten Mengen, um Avocados im Mittelpunkt zu stehen.

2. Pico de Gallo

Sie könnten zum Laden laufen und die vorgefertigte Sorte abholen. oder Sie können schnell Tomaten, Zwiebeln und Koriander hacken und Ihre eigenen machen. Dieses Rezept ist super einfach und singt positiv mit frischem Geschmack und Schärfe. Sie haben gewonnen und bereuen es, dieses DIY-ing zu machen.

Sie sind genauso süß wie sie klingen und könnten einfacher sein. Stellen Sie einfach Ihr Lieblings-Guacenrezept zusammen und schöpfen Sie in "cups" aus gebackenen Wan-Tan-Wrappern für mundgerechte Guacamole und Chips. Möchten Sie sich an einer etwas gehobeneren Version versuchen? Entscheiden Sie sich für diese vegetarischen Taco-Becher, die auch als gesundes Frühstück dienen.

Wir wissen, dass Cinco de Mayo ein mexikanischer Feiertag ist, aber dieses klobige Salsa-Rezept ist so schmackhaft, dass wir bereit sind, die Regeln zu brechen und ein kleines italienisch inspiriertes Gericht in die Mischung zu mischen. Servieren Sie die vom Caprese-Salat inspirierte Mischung allein oder verwandeln Sie sie in eine robuste Beilage oder ein Hauptgericht, indem Sie zerkleinertes Hühnchen dazugeben.

5. Ceviche

Kombinieren Sie Fisch (oder Shrimps) mit Limettensaft und scharfen Chilis mit diesem Rezept von Rick Bayless und nehmen Sie Ihren Gaumen mit auf eine erfrischende Reise südlich der Grenze. Bonus: Es ist perfekt für diejenigen, die mit der Paleo-Diät experimentieren oder glutenfrei essen. Probieren Sie dieses Hummer-Ceviche von "Lobster de Mayo"-Koch Howard Kalachnikoff für einen gehobenen Luxus.

Dieses Rezept von den Pioneer Woman Cooks ist ein wenig arbeitsintensiv, aber das Endprodukt ist wirklich wunderschön und strotzt vor Dimension und Geschmack dank Kreuzkümmel, Chilipulver und Knoblauch, die das Huhn aufpeppen. Machen Sie extra für das morgendliche Mittagessen oder eine andere Nacht und erleben Sie noch reichere Geschmäcker, wenn Sie in den Resten graben.

Dieser würzige, bunte Salat ist die perfekte Beilage für warmes Wetter. Beladen mit schwarzen Bohnen, Mais, Tomaten, Jalapeños und Avocados für eine Mischung aus knusprig, weich, süß und scharf, ist es reich an Antioxidantien und kalorienarm.

Wenn Sie ein Get-Together veranstalten, müssen Sie schnell Essen auf den Tisch bringen. Dieses Rezept ist genau das Richtige. Servieren Sie eine herzgesunde, sättigende Kombination aus nussigen Kichererbsen, butterartiger Avocado, pikanter Limette und salzigem, würzigem Feta, um die Party zu beginnen.

Beleben Sie Maiskolben, indem Sie ihn auf den Grill werfen und mit köstlichem mexikanischem Pesto bestreichen. Aus Kürbiskernen, kräftigem Cotija und Koriander hergestellt, ist die pikante Sauce mit einem Hauch von Würze auch ein toller Belag für Fleisch und Fisch.

10. Fiesta Limettenreis

Einfach, einfach, einfach: Werfen Sie Reisreste, schwarze Bohnen aus der Dose, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Zwiebeln zusammen, und Sie haben eine fiesta-würdige Beilage, um all die fleisch- und käselastigen Gerichte auszugleichen, die Sie für Cinco servieren. In diesem Rezept für gefüllte Paprikaschoten kann es auch eine doppelte Aufgabe erfüllen.

11. Türkei Taquitos

Diese leichten, flockigen Taquitos werden eher gebacken als gebraten und sind super rica und wahnsinnig besser als alles, was Sie im Tiefkühlregal finden. Sie sind auch gut mit geschreddertem Hühnchen, und sie sind von Ehemann und Kind genehmigt.

Fisch-Tacos werden in der Regel gebraten, aber dieses Rezept erfordert das Ausbrechen des Grills, wodurch Sie einige Kalorien sparen können. Mit Limettensalat, Tomaten und der cremigsten Guac aller Zeiten garniert, machen Sie diese den ganzen Sommer lang.

Laut den jüngsten von GrubHub veröffentlichten Statistiken ist die beliebteste Taco-Füllung Hühnchen, aber wir sind zuversichtlich, dass sich dies ändern wird, nachdem Sie diese ausprobiert haben. Es ist ein Bissen zu sagen, aber vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass der herzhafte, würzige, leicht süße Geschmack von Quinoa, Süßkartoffeln und Granatäpfeln Sie im Handumdrehen überzeugen wird.

Adobo-Chilis, feuergeröstete Tomaten, süße Zwiebeln und etwas Knoblauch wirken in diesem Rezept zusammen, um dem Hühnchen eine robuste, rauchige Note zu verleihen. In eine Tortilla stapeln, mit Cotija-Käse, Crema und Avocado belegen, und Sie haben im Handumdrehen eine Mahlzeit im Restaurantstil.

Wer mag Burritos? Während ein typischer Burrito 1.200 Kalorien zurückwerfen kann (kein Witz!), kommen diese mit 354 Kalorien pro Portion unter den Tisch, aber sie sind immer noch mit all den guten Sachen gefüllt: Hühnchen, Bohnen, Salsa und Käse.

Käseliebhaber vereint! Diese Frittata ist so hübsch anzusehen, dass es fast wehtut. Egal, ob Sie in diesem Cinco de Mayo einen feuchtfröhlichen Brunch zu sich nehmen oder zum Abendessen frühstücken, Sie haben gewonnen, dass Sie sich davon abhalten können, sich in dieses käsige, klebrige, herzhafte Rezept zu vertiefen. Es ist ein bisschen nachsichtig, ja, aber es ist ein Feiertag.

Dieses Rezept ist nichts für schwache Nerven! Aber wenn Sie viel scharfes Chili vertragen, machen Sie sich bereit, die Hitze in der Küche zu erhöhen. Dieser langsam gegarte Rindereintopf (auch bekannt als Guisada) ist der Inbegriff mexikanischen Soulfoods. Sie möchten in die Schüssel eintauchen, während sie dank Kreuzkümmel, Oregano, Piment und Nelken kocht. Oh, und Speck und Bier.

Nicht-Fleischesser, freut euch! Geben Sie dem mexikanischen Grundnahrungsmittel ein Power-Food-Upgrade, indem Sie Fleisch und Reis weglassen und stattdessen Grünkohl und Pilze verwenden. Löffeln Sie die im Rezept enthaltene leicht süße, würzige rote Sauce für eine zusätzliche Schicht Tiefe aus.

It&aposs Maulwurf Montag! Wenn Sie Enchiladas machen können, können Sie diese Babys machen. Tauchen Sie sie in eine dicke, samtige und leicht schokoladige Maulwurfsoße, die so reichhaltig schmeckt, wie sie aussieht, für ein herzhaftes, mit Hühnchen gefülltes Gericht, das Sie praktisch in Wärme und Hitze einhüllt.

Der Manhattan trifft die Margarita für ein würziges, raffiniertes Getränk, das an Kalorien spart – nicht an Geschmack (oder Schnaps!).

Can&apost lässt los guaguas (Babys) aus der Aktion! Dieses cremige Horchata-Rezept schmeckt fast wie ein Vanille-Milchshake – mit einer Prise Zimt und Mandeln. Ohne Alkohol werden Kinder jeden Alters daran nippen.

Wie Bloggerin Kristin Porter sagt, gibt es keinen Grund, warum Cinco de Mayo auch Shrinko de Mayo sein kann. Überspringen Sie stattdessen die schweren Margaritas und Biere für dieses farbenfrohe Getränk. Es wird Ihnen nur 145 Kalorien zurückgeben, obwohl es ein wenig viel Zucker enthält (das meiste davon natürlich). Wenn Sie also versuchen, sich Ihrer Aufnahme bewusst zu sein, denken Sie daran, sich in Maßen zu gönnen.

Wer hätte gedacht, dass Avocado so vielseitig ist? Verwenden Sie Guacamole&aposs Star-Zutat, um die wahrscheinlich reichhaltigsten und saftigsten Cupcakes aller Zeiten zuzubereiten. Es gibt sogar Avocado in der superseidigen Schokoladenglasur, aber alles, was Sie schmecken, ist lecker!

Erinnern Sie sich, als Sie ein Kind waren und jedes Mal Eis oder Slushies bekommen haben, wenn Sie an den Strand oder in einen Vergnügungspark gingen? Geben Sie die erwachsene Version ein: Mischen Sie einfach Ihren Lieblingssüßwein, -saft und -eis in einem Mixer oder einer Küchenmaschine für ein partytaugliches, kühles und sprudelndes Dessert.

25. Margarita Mousse Bars

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass es sofort hundertmal besser wird, wenn Sie das Wort "margarita" vor etwas kleben? Ein typisches Beispiel: Diese Margarita-Mousse-Riegel sind weich und kissenartig, spritzig und süß, nur ein bisschen feucht und sind absolut nicht von dieser Welt. Sie werden für Cinco de Mayo nicht besser als diese werden!

26. Gebackene Churro Donut Löcher

Diese mundgerechten Donutlöcher sind süß, flauschig, zimtartig, kuchenartig und churroartig zugleich und eine gesündere Alternative zum traditionellen zuckerhaltigen mexikanischen Churro. Diese Leckereien sind leicht zu knallen und daher leicht zu übertreiben, also denken Sie daran: Moderation ist der Name des Spiels. (Obwohl wir vorhersagen, dass sie so beliebt sein werden, dass Sie gewonnen haben und sogar Zeit haben, sich zu viel zu gönnen!)

Bildnachweis (in der Reihenfolge des Erscheinens): Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats und The Quinoa Queen


Hausgemachte Beilagen, die Meal Maker sind

Gegrillter Mais mit einem Twist

Es gibt nichts Besseres als eine Fiesta draußen mit Essen auf dem Grill, und gegrilltes Gemüse ist genauso lecker wie gegrilltes Fleisch! Schauen Sie sich diesen gegrillten Mais mit einem Twist-Rezept an, der tatsächlich im Voraus zubereitet werden kann, bis er zum Grillen bereit ist. Dies könnte ein neues Lieblingsrezept für die Sommergrillsaison werden!

Zutaten

  • 1 8-Unzen-Paket große getrocknete Maisschalen
  • 12 Ähren Zuckermais, Schalen und Seide entfernt
  • 1 Gallonen-Solemischung (siehe Testhinweise)
  • 1 Tasse mexikanische Crema, Sauerrahm oder Creme Fraiche
  • 1/2 Tasse mexikanischer Queso Anejo oder anderer geriebener Garniturkäse wie Romano oder Parmesan
  • 1/4 Tasse Ancho- oder Guajillo-Chilipulver
  • 2 Limetten, in Spalten geschnitten

Anweisungen

  1. Die Schalen in eine große Schüssel geben und mit sehr heißem Wasser bedecken. Beschwere sie mit einem Teller, um sie unter Wasser zu halten, und lasse sie einige Stunden stehen, bis die Schalen biegsam sind.
  2. Die gereinigten Maiskolben zusammen mit der Salzlake in einen Behälter geben und mehrere Stunden ruhen lassen, während die Maisschalen weich werden. (Sie können diesen Schritt überspringen, aber zusätzlich zum Hinzufügen von Feuchtigkeit zum Mais wird er auch gewürzt.)
  3. Heizen Sie den Grill auf hoch. Den Mais aus der Salzlake nehmen und etwa 6 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis der Mais von allen Seiten leicht verkohlt ist. Vom Grill nehmen und abkühlen lassen. Schneiden Sie die Maiskörner von den Kolben ab. Wenn Sie den Salzungsschritt übersprungen haben, müssen Sie den Mais mit Salz würzen.
  4. Die Schalen abtropfen lassen, 12 der größten zum Einwickeln des gegrillten Mais auslegen. Verwenden Sie mehrere der restlichen Maisschalen, um sie in 1/4-Zoll-Streifen zu zerreißen, um die Maispackungen zu binden. Sie benötigen 24 Streifen. Eine 3/4 Tasse gegrillten Mais in die Mitte jeder der 12 Schalen geben. Falten Sie die Seite, die Ihnen am nächsten ist, über den Maishügel, um ihn zu bedecken. Nehmen Sie die gegenüberliegende Seite und bringen Sie sie nach oben, um die Verpackung zu verschließen. Verdrehen und binden Sie beide Enden mit den vorbereiteten Maisschalenstreifen ab. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, ordnen Sie sie auf einem Tablett an und wickeln Sie sie fest mit Plastikfolie ein. Legen Sie sie in den Kühlschrank.
  5. Wenn Sie zum Servieren bereit sind, legen Sie die Maispackungen bei mittlerer Hitze auf den Grill. 4 Minuten kochen lassen, umdrehen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen oder bis der Mais heiß ist. Nehmen Sie sie auf eine Platte, schlitzen Sie die Packungen auf und geben Sie Crema, Käse, Chilipulver und Limette herum, damit jeder Ihrer Gäste die Beläge seiner Wahl hinzufügen kann.

Testhinweise: Um die Salzlake herzustellen, mischen Sie 1 Gallone kaltes Wasser mit 1/2 Tasse Salz und 1/2 Tasse Zucker. Umrühren, um zu kombinieren. Weichen Sie die Maiskolben in dieser Salzlake für mindestens 30 Minuten bis zu 8 Stunden ein. Dies würzt nicht nur den Mais, sondern sorgt auch für zusätzliche Feuchtigkeit, damit der Mais der Hitze des Grills standhält. Diese Methode wurde von den Cook’s Illustrated Test Kitchens entwickelt und ursprünglich in ihrer Cook’s Country TV-Show ausgestrahlt.

Hausgemachte Bohnen

Mit ein wenig Vorbereitung können Sie eine einfache Beilage voller Geschmack als Ergänzung zu Ihrem Hauptgericht zubereiten. Hausgemachte Bohnen kann niedrig und langsam auf dem Herd oder in einem Schnellkochtopf zum schnellen Garen zubereitet werden. Immer lecker und gesund, Rezepte für Bohnen reichen aus, um sie in mehrere Mahlzeiten zu integrieren. Oder Sie können die Bohnen mit einigen Zutaten zur Hand zu einer vollständigen Mahlzeit machen.

Rezept: Mexikanisches Alltagskochbuch von Rick Bayless

Zutaten

  • 1 Pfund (ungefähr 2 1/2 Tassen) getrocknete Bohnen (jede Phaseolus-Bohne funktioniert, von weißen Marinen bis hin zu Rot und Schwarz – ich spreche hier nicht von Linsen, Garbonzos oder Favas)
  • 2 Esslöffel wohlschmeckendes frisches Schweineschmalz, Pflanzenöl oder Speckstreifen
  • 1 mittelgroße weiße Zwiebel, grob gehackt
  • 1 großer Zweig frischer Epazote oder 2 frische oder getrocknete Avocadoblätter beim Kochen von schwarzen Bohnen (optional)
  • Salz

Anweisungen

  1. Verteile die Bohnen auf einem Backblech und suche nach Steinen, Schmutzklumpen oder anderen Dingen, die du nicht essen möchtest. In ein Sieb schöpfen und abspülen. Wenn Sie einen Slow-Cooker verwenden, gießen Sie die Bohnen zuerst in einen mittelgroßen Topf, gießen Sie 2 Liter Wasser hinzu und bringen Sie sie bei starker Hitze zum Kochen, dann gießen Sie sie in den Slow-Cooker. Gießen Sie die Bohnen für den Herd in einen mittelgroßen Topf (4 bis 6 Liter) oder einen Schnellkochtopf. Gießen Sie 2 1/2 Liter Wasser in den Topf oder 2 Liter in den Schnellkochtopf. Schmalz (oder Öl oder Speckstreifen), Zwiebel und, falls verwendet, die Epazote- oder Avocadoblätter hinzufügen. (Für den besten Geschmack die Avocadoblätter in einer trockenen Pfanne leicht rösten.)
  2. Für dieSlow-Cooker, lassen Sie die Bohnen mindestens 6 Stunden auf höchster Stufe weich werden, Sie können sie jedoch bis zu 10 Stunden kochen lassen. Für den Topf, auf hoher Stufe zum Kochen bringen, dann teilweise abdecken (es sei denn, Sie verwenden einen mexikanischen Bohnentopf aus Steingut) und die Temperatur auf niedrig reduzieren (die Flüssigkeit sollte eine kaum wahrnehmbare Siedebewegung zeigen) die Bohnen sollten in 1 1/2 ° C weich sein bis 2 1/2 Stunden, je nach Sorte und Frische. Möglicherweise müssen Sie während des Kochens auf dem Herd etwas Wasser nachfüllen, damit die Bohnen frei schwimmen. Für den Schnellkochtopf, befolgen Sie die Anweisungen, die mit Ihrem Modell in meinem geliefert wurden, das Kochen dauert 25 Minuten.
  3. Wenn die Bohnen weich sind, 1 1/2 Teelöffel Salz einrühren und noch einige Minuten köcheln lassen. Abschmecken und mit zusätzlichem Salz würzen, wenn du denkst, dass die Bohnen es brauchen. Entfernen Sie die Epazote- oder Avocado-Blätter, falls verwendet, und die Bohnen sind fertig.

Kochhinweise und Ideen:

  1. Mexikanische Köche weichen keine Bohnen ein, weil sie wissen, dass das Wegwerfen der Einweichflüssigkeit keine gute Idee ist. Es trägt nicht viel dazu bei, sie bekömmlicher zu machen (dabei hilft nur eine regelmäßige Ernährung mit Bohnen), und es lässt die Bohnen in Farbe und Geschmack blass werden
  2. Schneiden Sie 1 1/2 bis 2 Pfund Schweineschulterbraten ohne Knochen in 1-Zoll-Würfel. Auf einem Backblech verteilen und unter einen heißen Grill schieben. Nach etwa 5 Minuten, wenn das Fleisch braun ist, wenden und die andere Seite anbraten. In einen Slow-Cooker oder einen großen Topf geben. Bereiten Sie das Rezept wie beschrieben vor, unter Zugabe des Fleisches. In tiefen Schalen mit Salsa, Salat und warmen Tortillas servieren.

Heilige Guacamole! Und andere einfache und köstliche Rezepte, um Cinco De Mayo zu feiern

Ole! Hallo Freunde! Heute teile ich meine mexikanischen Lieblingsrezepte zu Ehren von Cinco De Mayo und ich bin begeistert. Cinco De Mayo wird in meinem Kalender oft übersehen, weil es irgendwo zwischen Frühlingsanfang und Muttertag liegt - aber dieses Jahr dachte ich, es würde mir großen Spaß machen, meine mexikanischen Lieblingsrezepte zu präsentieren, die sowohl zugänglich als auch lecker sind!

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Die Zutaten für diese Rezepte sind Standard-Fair – das heißt, Sie haben wahrscheinlich alle bereits in Ihrem Kühlschrank oder Ihrer Speisekammer. Die Rede ist von Avocados, Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Reis, Bohnen, Limetten und Koriander.

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Diese Rezepte sind super einfach! Sie eignen sich hervorragend für Feiern mit Freunden und dienen auch als köstliche Ideen für die wöchentliche Zubereitung von Mahlzeiten. Du kannst sie zu Hauptgerichten oder Beilagen verarbeiten – so flexibel sind diese Rezepte! Wenn Sie also eine Fiesta für Cinco De Mayo veranstalten oder sehr damit beschäftigt sind, nach einfachen Essensideen für Ihre Familie zu suchen oder sogar für eine Gruppe zu kochen, sind diese einfachen und köstlichen Rezepte genau das Richtige für Sie!

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Die Rezepte im heutigen Post bauen wirklich aufeinander auf. Ich teile meine Lieblingsguacamole, eine einfache 5-Minuten-Salsa, ein gebackenes Reisgericht (das die Salsa enthält) und gefüllte Paprika und Poblano-Paprika (die die Salsa, den Reis und die Guacamole enthält). Also zögern Sie nicht, eines der oben genannten Gerichte zuzubereiten oder alle zuzubereiten! Fangen wir an, oder? Reden wir über Heilige Guacamole! Und andere einfache und köstliche Rezepte, um Cinco De Mayo zu feiern – beginnend mit dem leckersten von allen – Guacamole!


18 Rezepte, die Ihnen die ultimative Cinco de Mayo Fiesta garantieren

Feiern Sie den 5. Mai mit festlichen Getränken, Apps, Hauptgerichten und mehr.

Sie haben Ihre Chips und Ihren Dip bereit, aber jetzt müssen Sie sich auf den Hauptgang vorbereiten. Und Sie können die Margaritas nicht vergessen! Feiern Sie den fünften Mai auf die bestmögliche Weise mit diesen einfachen, köstlichen mexikanisch inspirierten Rezepten. Bonus: Sie sind so gut, dass Sie sie auch für den Rest des Jahres regelmäßig wechseln können.

Süß und salzig & mdash auf Mais? Sie werden nie wieder zur Standardversion mit Butter zurückkehren.

Holen Sie sich das Rezept bei Country Living.

Sie sollten ein paar Chargen dieser mit Karamell gefüllten Leckereien zubereiten und sie werden frisch aus der Fritteuse gegessen.


  • Verwenden Sie frischen Limettensaft: Widerstehen Sie der Versuchung, eine saure Mischung oder einen im Laden gekauften Limettensaft in Flaschen zu verwenden. Eine echte Margarita hat nur sehr wenige Zutaten, was bedeutet, dass die Qualität jeder einzelnen wichtig ist. Um den größten Saft aus deinen Limetten herauszuholen (wenn sie noch nicht reif genug sind), stelle sie etwa 15 Sekunden in der Mikrowelle auf und rolle sie dann vor dem Entsaften ein paar Mal auf der Arbeitsplatte.
  • Verwenden Sie 100% Agaven-Tequila: Bevor Sie Tequila kaufen, überprüfen Sie das Etikett auf der Flasche. Wenn "100% Agave" steht, können Sie loslegen. Wenn dies nicht auf dem Etikett steht, "dann sind bis zu 49 Prozent Ihres Tequilas tatsächlich fermentierter Rohrzucker", so Bon Appétit.
  • Halten Sie sich an ein Verhältnis von 2:1:1: Egal, ob Sie eine einzelne Margarita oder eine große Charge für eine Menschenmenge zubereiten, Sie haben jedes Mal einen perfekten Ausguss, wenn Sie sich an das Verhältnis von zwei Teilen Tequila, einem Teil Limettensaft und einem Teil Triple Sec oder Orangenlikör halten.

Folgende günstige Tequilas sind hervorragende Mischpartner:

Dos Manos Blanco ($ 15): Dos Manos Blanco ist vielleicht kein herausragendes Produkt, aber es ist erstaunlich günstig, wenn man bedenkt, dass es dreifach destilliert und zu 100 Prozent aus blauer Agave hergestellt wird. Dieser Tequila ist relativ glatt und eine der besten Budgetoptionen.

Pueblo Viejo Blanco (20 $): Die eine Auswahl auf unserer Liste, die ein wenig mehr Schlagkraft bietet, ist Pueblo Viejo Blanco, ein 100-prozentiger Tequila aus dem Hochland von Jalisco. Es ist eine gute Wahl für Margaritas und andere Cocktails, aber pass auf – der zusätzliche Alkohol kann dich anschleichen.

El Jimador Blanco ($22): El Jimador Blanco ist die perfekte Wahl zum Mixen, egal ob Sie Margaritas, Palomas oder eine Schorle zubereiten. Es ist ein Tequila aus eigenem Anbau und in Flaschen, der in Mexiko ein Bestseller ist, obwohl er nicht die beste Wahl für ein gepflegtes Getränk ist.

Espolon-Silber ($25): Dieser preisgekrönte Tequila wird schnell zu einem Grundnahrungsmittel in Mixgetränken auf Tequilabasis. Es ist erschwinglich, gut verpackt und bietet schöne würzige Noten. Es ist glatt genug, damit viele Verbraucher es genießen, direkt zu schlürfen, was bei einem so günstigen Tequila selten ist.


Die cremige Sauce bietet einen kühlen Kontrapunkt zu den kräftigen, schwärzenden Gewürzen. Keine Lust auf Tilapia? Das Rezept passt auch hervorragend zu Hühnchen, geschnittenem Flankensteak oder Garnelen. Werfen Sie etwas Avocado, Tomate und Koriander in die Mischung, und Sie sind bereit, Taco Tuesday aus dem Park zu hauen.

Wie Lasagne sind Enchiladas ein todsicherer Familienfavorit und können auch eine Herzensangelegenheit sein. Zwischen dem Schmoren des Fleisches, dem Köcheln der Sauce und dem Rollen, Füllen und Schichten mehrerer Tortillas dauert allein die Zubereitung mehr Zeit, als die meisten Köche an einem arbeitsreichen Abend unter der Woche haben. Unsere Version dauert von Anfang bis Ende nur 20 Minuten. Kinder können helfen, indem sie das Hühnchen in große Stücke zerreißen und die gerollten Tortillas in den Boden der Auflaufform stecken. Verwenden Sie Ihre Reste während der Woche wieder: Schneiden Sie Maistortillas in Viertel und backen Sie sie knusprig, dann verwenden Sie das zerkleinerte Hühnchen und alle anderen Zutaten, die Sie zur Hand haben, um Nachos auf einem Backblech zu bauen. Servieren Sie die Enchiladas mit einem Salat aus frischer Orange, Avocado und knackigem Salat.