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Geschmorter Kohl

Geschmorter Kohl



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Eine meiner Lieblingsgarnituren mit Schweinefleisch.

  • 1 süßer Kohl
  • Öl
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Sojasauce (ca. 2 Esslöffel)
  • kleines Tabasco (optional)
  • ein Zweig Thymian

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Qualitätskohl:

Die Kohlnudeln schneiden und mit Salz bestreuen. Lassen Sie es etwa 20 Minuten ruhen und drücken Sie dann das restliche Wasser aus.

Öl in einem Topf erhitzen, Kohl und Thymian dazugeben, umrühren und ruhen lassen, bis das Wasser weich wird. Am Ende fügen wir gemahlenen weißen Pfeffer und Tomatenmark, Sojasauce und optional Tabascosauce hinzu.Ich persönlich mag scharf und ich liebe die Kombination von süß aus Sojasauce und scharf aus Tabascosauce. Und das Aroma von Thymian rundet das Aromenbouquet dieses Lebensmittels ab.


Video: Geschmorter Hasenrücken