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Walnuss-Eiweißkuchen

Walnuss-Eiweißkuchen



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Über das geschlagene Eiweiß mit etwas Salz kräftig aufschäumen, Zucker, Vanillezucker und Vanilleessenz dazugeben, zu einem feinen Baiser verrühren.

-in den obigen Teig das Öl, das Backpulver und das mit Zitronensaft abgeschreckte Backpulver einarbeiten, aber auch das fein gehackte Sinusmehl (ich lege sie für ein paar Sekunden auf den Roboter)

-gut homogenisieren, Teig in das Backpapierblech gießen

-backen, bis sie schön gebräunt sind

-Lass es abkühlen

-in der leicht erhitzten sauren Sahne die Schokolade schmelzen und gut vermischen

- gleichmäßig auf der vollständig abgekühlten Arbeitsplatte verteilen, mit Kakaopulver bestreuen.