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Vorspeisen-Check

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Es ist eigentlich eine Zusammenstellung: was ich im Rezeptbuch hatte, was ich im Netz gefunden habe ... am Ende ist ein guter Kuchen rausgekommen, dessen Textur mir sehr gut gefallen hat.

  • 4 Eier,
  • 150g Mehl,
  • 3 Esslöffel Sauerrahm,
  • 100ml Milch,
  • 2 Esslöffel Öl,
  • 1 Päckchen Backpulver,
  • 200g Käse,
  • 200 g Salami / gekochtes Fleisch,
  • rote Paprika (optional),
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack (beachten Sie die restlichen Zutaten).

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Vorspeisencheck:

Käse reiben (großmaschige Reibe verwenden) und Fleisch / Salami in Würfel schneiden.

Eier verrühren, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat, Sahne, Milch und Öl dazugeben, gut verrühren, dann das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver einarbeiten. Wir mischen.

Käse, Fleisch/Salami und gehackten Pfeffer in den Teig einarbeiten (nicht sehr klein). Vorsichtig mischen.

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben und den Kuchen bei 180 Grad im vorgeheizten Backofen backen, bis er oben schön braun wird (zur Sicherheit den Zahnstochertest machen).