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Pfirsich-Brombeer Camp Cake

Pfirsich-Brombeer Camp Cake



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Legen Sie Ihren Schmortopf vor dem Backen mit Hochleistungsfolie aus, um eine mühelose Reinigung zu ermöglichen.

Zutaten

Montage

  • 4 Pfirsiche, halbiert, entkernt
  • 6 Esslöffel Demerara oder dunkelbrauner Zucker, geteilt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 6 Unzen Brombeeren (etwa 1 Tasse)
  • ⅓ Tasse grob gehackte ungesalzene, geröstete Mandeln

Rezeptvorbereitung

Kuchen Mischung

  • Mehl, Kristallzucker, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen; Zur Aufbewahrung und zum Transport in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel geben.

  • Voraus tun: Kuchenmischung kann 1 Woche im Voraus zubereitet werden. Bei Raumtemperatur lagern.

Montage

  • Wenn Sie campen, machen Sie ein Feuer in einer Grube und lassen Sie es abbrennen, bis die Kohlen mit Asche bedeckt sind. Harken Sie eine Schicht Kohlen auf einer Seite des Feuers ab. Alternativ, wenn Sie zu Hause backen, den Backofen auf 375° vorheizen.

  • Pfirsiche, Bourbon, Salz, 2 EL. Demerara-Zucker und 2 EL. Wasser auf ein 20x12" großes Stück Hochleistungsfolie gießen, dann die Ränder nach oben und nach oben falten, um ein Paket zu bilden; die Ränder zusammendrücken –30 Min. Pfirsiche etwas abkühlen lassen, grob hacken.

  • Legen Sie einen Dutch Oven mit 2 Schichten Hochleistungsfolie aus; leicht Ölfolie. Kombinieren Sie Ei, Buttermilch und Vanille in einem Messglas oder einer kleinen Schüssel. Die Kuchenmischung in eine große Schüssel geben und kräftig Butter und ¼ Tasse Buttermilchmischung einrühren und bei Bedarf etwas mehr Buttermilchmischung hinzufügen, bis sich eine sehr dicke Paste bildet. Restliche Buttermilchmischung einrühren, dann Brombeeren und Pfirsiche zusammen mit dem Saft dazugeben und vorsichtig unterheben, bis die Mischung marmoriert aussieht. Kratzen Sie Teig in den holländischen Ofen; Mit Mandeln belegen und mit 2 EL bestreuen. Demerara Zucker. Abdeckung.

  • Legen Sie den Dutch Oven direkt in die Kohlen und legen Sie 18 heiße Briketts (oder schöpfen Sie etwa 1 "Schicht feiner Kohlen) auf den Deckel. Backen Sie den Deckel alle 10 Minuten (für gleichmäßiges Backen) und füllen Sie die Kohlen nach Bedarf nach, bis der Kuchen fest ist bei leichtem Druck anfühlen, 25–30 Minuten.

  • Kurz vor dem Servieren Joghurt in eine kleine Schüssel geben und die restlichen 2 EL darüberstreuen. Demerara-Zucker darüber. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  • Warmen Kuchen verkehrt herum servieren und mit Joghurt bestrichen.

Nährstoffgehalt

Kalorien (kcal) Fett (g) Gesättigtes Fett (g) Cholesterin (mg) Kohlenhydrate (g) Ballaststoffe (g) Gesamtzucker (g) Protein (g) Natrium (mg)Bewertungen Abschnitt

Pfirsich-, Brombeer- und Mandelkrokant

Haben Sie Ihre Campingplatzreservierung in Doheny, Dockweiler oder Leo Carillo erhalten? Oder haben Sie sich, da die Forellensaison da ist, vielleicht einen Platz am See in der östlichen Sierra ergattert? Erstklassige Zelt- oder Wohnmobilstellplätze sind möglicherweise schwieriger zu finden als ein Tisch im angesagtesten neuen Restaurant - aber wenn Sie dort sind, Feuer läuten, kann das Essen genauso fabelhaft sein. Umso mehr, wenn Sie den Appetit mit einbeziehen, der von Meeres- oder Pinienduftenden Brisen geweckt wird.

Unser Camp-Cooking-Menü - gebratener Forellen-Bohnen-Fenchel-Salat mit zerbröckeltem Speck, Buttermilch-Kekse am Stiel und in den Kohlen gebackener Frucht-Crisp - ist auch ideal für Tagesausflügler, die den Abend verweilen möchten ums Lagerfeuer.

Wir reden hier nicht über Rucksackreisen, diese Rezepte wurden entwickelt, um das Beste aus ein paar altehrwürdigen Küchenwerkzeugen herauszuholen: einer gusseisernen Pfanne und einem Schmortopf. Aber Sie müssen die Küchenspüle nicht mitbringen. Die Schlüssel zum Erfolg des Campkochs sind kluge Planung und Einfallsreichtum vor Ort.

Neben meinen Wanderschuhen packe ich als erstes eine gut abgelagerte gusseiserne Pfanne ein. Es ist wahrscheinlich das vielseitigste Werkzeug in einer Campingküche. Morgens machen wir daraus natürlich Speck und Eier oder Pfannkuchen. Vor dem Aufräumen und einer Wanderung bereite ich das erste Gericht für das Abendessen vor, einen Bohnensalat mit zerbröckeltem Speck.

Bacon in der Pfanne anbraten, dann die Streifen in eine Schüssel zerbröseln und das Fett aufbewahren (Speckfett ist wunderbar – es hält Raumtemperatur und ist viel aromatischer als Backfett). Verwenden Sie ein wenig von dem zurückbehaltenen Fett, um schnell ein paar geschnittene Fenchelköpfe und gehackten Knoblauch anzubraten, und geben Sie sie dann in die Schüssel. Spüle ein paar Dosen Bohnen ab und gieße sie ab – ich mag die weißen Kidney- oder Cannellini-Bohnen (Italiener nennen sie „Bohnenliebhaber-Bohnen“), weil sie reich und butterartig sind, und Dosenbohnen sind perfekt, weil sie bereits gekocht sind und einfach zu verstauen. Die Bohnen mit dem Salat mischen, dann etwas Zitronenschale und -saft und einen Schuss Olivenöl unterrühren. Mit einer Prise Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und ein bis zwei Spritzern scharfer Sauce abschmecken. Den Salat abdecken und bis zum Servieren kühl lagern.

Am Abend bereite ich eine frische Ladung Kohlen vor und beginne mit den Vorbereitungen für Forelle und Kekse. Ich stopfe ganze Forellen mit ein paar Zitronenscheiben, einigen Kapern und ein paar Zweigen Petersilie. Sie werden gewürzt und in einer Maismehl-Mehl-Mischung ausgebaggert, dann locker bedeckt – bereit, in diese Pfanne zu gehen, wenn die Kohlen richtig sind.

Vor der Reise vermische ich Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer wiederverschließbaren Plastiktüte. Die Trockenmischung ist vielseitig einsetzbar und kann von warmen Kuchen am Morgen bis zum Schuster am Abend für alles verwendet werden. Im Moment funktioniert es großartig für einige Kekse.

Nehmen Sie etwas Trockenmischung und schneiden Sie ein wenig von dem reservierten Speckfett ein. Etwas Buttermilch einrühren und darauf achten, dass alle Zutaten miteinander vermischt sind. Normalerweise wäre der Teig sofort fertig – einfach portionieren, formen und backen. Damit die Kekse aber direkt über den heißen Kohlen am Stiel backen, braucht es einen festeren Teig. Kneten Sie den Teig eine gute Minute, um sicherzustellen, dass die Struktur stark ist.

Wenn die Kohlen super heiß sind, fädelt jeder Camper etwas Teig auf einen langen Stock. Die Sticks sind entweder frisch geschnitten („grün“) oder wurden eingeweicht, damit sie beim Toasten der Kekse nicht anbrennen. Es ist eine ziemlich unterhaltsame Art, ein Gericht zuzubereiten, genau wie das Toasten von Marshmallows oder das Rösten von Weenies. Die Kekse werden nur wenige Zentimeter über dem heißen Feuer geröstet und gelegentlich gewendet, um eine gleichmäßige Färbung zu erzielen. Sie blähen sich auf und werden ein sattes Goldbraun, das leicht vom Stiel rutscht, wenn sie fertig sind.

Ungefähr zu dem Zeitpunkt, an dem die Kekse fertig sind, werden die Kohlen für die Forelle bereit sein. Erhitze die Pfanne ein paar Minuten und füge dann etwas mehr von dem reservierten Speckfett hinzu. Legen Sie zwei bis drei Forellen in die Pfanne, achten Sie darauf, dass sie nicht zu voll werden. Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu heiß ist – du solltest deine Hand einige Sekunden lang 15 cm darüber halten können. Halten Sie den Boden der Pfanne mit einem dünnen Film Speckfett feucht. Die Fische sollten sanft brutzeln, während sie einige Minuten auf jeder Seite braten.

Wenn Sie bereit sind, sich zum Abendessen zu setzen, bereiten Sie eine kleine Menge Kohlen zum Backen des Desserts vor, einem Sommerfruchtchip. Reife Pfirsiche schälen und vierteln (sie können vom Packen ein wenig gequetscht sein, aber das ist in Ordnung) und mit ein paar frischen Brombeeren, etwas Orangenschale und einem Schuss Ahornsirup und einem Schuss Mandelextrakt vermischen.

Wie bei der Keksmischung sind die trockenen Zutaten einfacher zu handhaben, wenn sie vor der Reise abgemessen werden. Für dieses Dessert kommt eine Mischung aus gemahlenen Mandeln, Hafer, Mehl, Zimt und Muskatnuss in den Beutel. Im Camp etwas Ahornsirup und weiche Butter untermischen und die Kruste ist fertig.

Der Crisp wird in einem holländischen Ofen im Camp-Stil zusammengebaut und gebacken, ein unverzichtbares Werkzeug für den Outdoor-Koch. Es ist ein kleiner, gedrungener, schwerer Ofen aus Gusseisen oder leichtem Aluminium mit einem flachen Deckel und drei kurzen Beinen. Die Kohlen sind oben auf dem Deckel und zwischen den Beinen verteilt, wodurch der Ofen gleichmäßig erhitzt wird, sodass er wie ein traditioneller Haushaltsofen kocht (die Anzahl der Kohlen reguliert die Temperatur im Inneren). Ein zuverlässiger Campingofen kocht Eintöpfe, Braten – sogar einen Laib Brot.

Die knusprigen Aufläufe, während das Abendessen fertig ist und das Geschirr gereinigt wird, ist fertig, wenn das süße Aroma der Pfirsiche fast zu viel ist.

Das Dessert wird serviert, während wir den Rest des Abends über dem satten Schein des Lagerfeuers genießen. Strand oder Berge, für mich dreht sich alles um ein bisschen frische Luft und das Geschenk guter Freunde. Die reale Welt könnte genauso gut eine Million Meilen entfernt sein.


Wie man eine Brombeer-Pfirsich-Schnalle macht

Für diesen süßen Leckerbissen benötigst du folgende Zutaten:

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1&frasl2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1&frasl2 Teelöffel Kardamom
  • 8 Esslöffel ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
  • 3&frasl4 Tasse Zucker
  • 1 großes Ei, Zimmertemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1&frasl2 Tasse Milch
  • 2 bis 3 Pfirsiche, in Scheiben (geschält oder ungeschält)
  • 1 Pint Brombeeren
  • Puderzucker, zum Bestäuben

Um es zu machen, heizen Sie Ihren Ofen zunächst auf 350 Grad F vor. Besprühen Sie eine 9-Zoll-Springform mit Backspray und stellen Sie sie beiseite.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Kardamom vermischen. In der Schüssel einer Küchenmaschine die Butter cremig schlagen, bis sie blassgelb ist. Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie das Ei und die Vanille hinzu und fügen Sie dann die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch hinzu, bis alles gut vermischt ist.

Als nächstes den Teig in die vorbereitete Pfanne gießen und die Pfirsiche und Brombeeren hinzufügen und gleichmäßig in einem schönen Design verteilen. 1 Stunde backen oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte eingesetzter Kuchentester sauber herauskommt.

Auch wenn es verlockend sein kann, gleich nach dem Herausnehmen eine Scheibe abzuschneiden, lasse sie jedoch vollständig in der Pfanne abkühlen. Entfernen Sie die Seiten der Pfanne und bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Bei Zimmertemperatur servieren.

Neues Kochbuch konzentriert sich auf köstliche Rezepte, die nur pfirsichfarben sind

Wenn das Wetter wärmer wird, gibt es nichts Besseres als einen frischen, saftigen Pfirsich. Pünktlich zum Sommer erscheint ein neues Kochbuch, das diese köstliche Frucht in all ihrer Pracht zelebriert. Just Peachy von Belinda Smith-Sullivan (Gibbs-Smith/Mai 2019) enthält pfirsichinspirierte Rezepte, die es Hobbyköchen ermöglichen, diese warme, sommerliche Frucht das ganze Jahr über zu genießen.

Just Peachy enthält 70 Rezepte, die eine breite Palette von Gerichten abdecken, die Pfirsiche enthalten. Die Rezepte reichen von Brot, Frühstück, Vorspeisen, Vorspeisen und Desserts bis hin zu Saucen, Konserven, Gewürzen und Getränken, alle wunderschön fotografiert.

Chefkoch Belinda hat Fakten über Pfirsiche, Informationen über Anbau und Züchter, Festivals, eine Liste aller Pfirsichsorten und deren Verwendung sowie die Geschichte der Pfirsiche enthalten.

&bdquoMeine Liebe zu Pfirsichen geht weit zurück, als ich die Sommer in Charleston, Mississippi, auf der Farm meiner Großeltern verbrachte&rdquo, sagt Küchenchefin Belinda. &bdquoMein Großvater war ein Baumwollpächter, wie alle anderen Bauern um ihn herum. Da niemand viel hatte, war Tauschhandel eine Lebensweise mit Ernten, die man im Überfluss hatte. Nachbarn kümmerten sich um Nachbarn, und unsere Nachbarn lieferten den ganzen Sommer über Scheffel Pfirsiche bis vor unsere Haustür. Ich verbrachte Stunden auf der Veranda, um Pfirsiche zu schälen und zu schneiden, sie fertig zu machen, um sie in Konserven oder Pfirsichschnaps zu verarbeiten. Ich war damals und bin heute noch fasziniert von dem Prozess und habe eine tiefe Liebe zu Pfirsichen entwickelt.&rdquo

Pfirsiche werden üblicherweise in Desserts verwendet oder als saftiger Sommergenuss genossen. Die Realität ist, dass der Pfirsich eine sehr vielseitige Frucht ist, die sich leicht für herzhafte Anwendungen eignet, insbesondere in Kombination mit Fleisch wie Hühnchen, Schweinefleisch, Fisch und Lamm.

Es ist in den Kulturen des Nahen Ostens und sogar in Kulturen auf der ganzen Welt nicht ungewöhnlich, dass Pfirsiche reichlich in Gerichten verwendet werden, um die Aromen einiger ihrer am meisten verehrten kulinarischen Angebote zu verbessern und zu erwecken, wie Chutney in Indien, Semifreddo in Portugal und Kaiserschmarrn in Österreich.

Die Rezepte von Chefkoch Belinda in Just Peachy reichen von süß bis herzhaft und umfassen:

&ndash Buttermilch-Pfirsich-Waffeln
&ndash scharfe Currypfirsiche
&ndash Mascarpone Prosciutto Pfirsich Crostini
&ndash Pfirsich-Tomaten-Gazpacho
&ndash Pfirsich-Pistazien-Hühnersalat
&ndash Pfirsich-Süßkartoffel-Auflauf
&ndash Geschwärzte Kabeljau-Tacos mit Pfirsichsalsa
&ndash Pfirsich-Senf-Schweinefilet mit Kräuterkruste
&ndash Berbere Flat Iron Steak mit honiggegrillten Pfirsichen
&ndash Altmodischer Pfirsichkuchen
&ndash Pfirsichbrotpudding mit Rum-Pfirsich-Coulis
&ndash Umgedrehter Pfirsichkuchen
&ndash Pfirsich-Erdbeer-Kiwi-Sangria
&ndash Opa&rsquos Einfacher hausgemachter Pfirsichbrand

&bdquoWenn Sie sich mit den verschiedenen Kochtechniken in diesem Buch vertraut gemacht haben, hoffe ich, dass Sie anfangen zu experimentieren und zusätzliche Verwendungsmöglichkeiten für Pfirsiche in Ihren täglichen Mahlzeitenzubereitungen zu entwickeln.&ldquo

Belinda Smith-Sullivan ist Köchin, Food-Autorin, Unternehmerin für Gewürzmischungen und kommerziell bewertete Pilotin. Sie hat einen Abschluss in Kochkunst von der Johnson & Wales University und schreibt eine monatliche Kolumne für die Zeitschriften South Carolina Living und Bella.


Rezepte

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Weizenvollkornbrot

In eine große Schüssel oder Bosch geben Sie Folgendes:
9 c. Vollkornmehl (weißes Weizenmehl mag ich am liebsten)
2 gerundete EL. Hefe
1/2 c. Kartoffelflocken
1/4 TL. Vitamin C-Pulver oder -Kristalle (optional)
2 c. Buttermilch
4 c. warmes Wasser (nicht heiß!)

1 Minute mischen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen

Dann füge hinzu:
1/2 c. 2 Eier einölen
1/2 c. Honig 1 1/2 EL. Salz

Rühren Sie um, um zu kombinieren, und fügen Sie dann 5-6 c hinzu. Vollkornmehl. Fügen Sie das Mehl jeweils 1 Tasse hinzu, bis es die Seiten Ihres Bosch reinigt. Geben Sie nicht mehr Mehl als nötig hinzu! 5 Minuten kneten. Aus der Schüssel nehmen und in eine gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und auf das Doppelte gehen lassen. Dann zu 5 Laiben formen und in gefettete Brotbackformen geben und wieder auf das Doppelte gehen lassen. Bei 375 etwa 25 Minuten backen. Buttern Sie die Oberseiten Ihres heißen Brotes und genießen Sie! Dieses Brot ist sehr leicht, da es ein 100%iges Vollkornbrot ist.

Solar Scones

1 Tasse Allzweckmehl plus mehr zum Kneten
1 Tasse Vollkornmehl
1 Tasse schnell kochende Haferflocken
1/2 Tasse verpackter brauner Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
3 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel natürliches Apfelmus

1 Tasse gehackte Walnüsse
1 Tasse getrocknete Preiselbeeren, Blaubeeren, Kirschen oder Rosinen
1 Tasse Magermilch
– Mahlen Sie ganze Leinsamen in einer Küchenmaschine auf die Konsistenz einer Mahlzeit. In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, gemahlene Leinsamen, Zucker, Backpulver, Backpulver und Zimt mischen. Olivenöl dazugeben und mit einem Teigmixer in die trockenen Zutaten schneiden. Apfelmus, Walnüsse und Trockenfrüchte unterheben. Fügen Sie Milch hinzu, rühren Sie, bis alle Zutaten vermischt sind.

– Streuen Sie Allzweckmehl leicht über die Mischung. Mit der Hand kneten, bis die Zutaten zusammenhalten und die Teigkugel nicht an der Schüssel klebt.

– Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche stürzen. Drücken Sie den Teig zu einem Kreis von etwa 10 Zoll Durchmesser. Den Teig in acht gleichmäßige Keile schneiden.

– Stellen Sie den Solarofen an einem klaren Tag zwischen 10 und 15 Uhr direktem Sonnenlicht aus.

– Vier Scones in einen eisernen Schmortopf oder eine dunkle Emaillepfanne geben und abdecken. Wenn die Temperatur auf dem Ofenthermometer zwischen 240 und 280 Grad anzeigt, backen Sie vier Scones 60 Minuten lang. Wiederholen Sie dies mit den restlichen vier Scones.

Pro Scone: 476 Kalorien 20 g Fett (38 Prozent Kalorien aus Fett) 2 g gesättigtes Fett 1 mg Cholesterin 10 g Protein 64 g Kohlenhydrate 26 g Zucker 8 g Ballaststoffe 240 mg Natrium 137 mg Kalzium 220 mg Kalium.
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Baby-Rübensalat mit Feta, Walnüssen & Rucola

24 Babyrüben oder etwa 14 Unzen lose Rüben (ohne Grüns), geschrubbt und getrimmt

Salz nach Geschmack
3/4 Tasse Walnussstücke
2 Esslöffel gehackte Minze
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch
3 Esslöffel Champagner oder Weißweinessig
1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra plus mehr zum Beträufeln
Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
6 Tassen Baby-Rucola, leicht verpackt
3/4 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

Kapuzinerkresse Blütenblätter (optional)

Anleitung: Wenn Sie große Rüben verwenden, halbieren oder vierteln.

Den Solarofen 30 Minuten vorheizen. Geben Sie genug Salzwasser, um die Rüben (ca. 2 Liter) gerade zu bedecken, in einen schwarzen, leichten Topf mit Deckel und stellen Sie ihn in den Solarofen. Wenn das Wasser etwa 30 Minuten köchelt, fügen Sie die Rüben hinzu. Je nach Ofentemperatur 1 bis 2 1/2 Stunden kochen, bis sie gabelzart sind.

Walnüsse locker in Pergamentpapier einwickeln. Irgendwann in den Ofen schieben, wenn Sie die Tür öffnen. 30 Minuten bis 1 Stunde rösten.

Um den Salat zu beenden: Abgießen und die Rüben abkühlen lassen. Häute mit den Fingern oder einem Tuch abziehen (Handschuhe verwenden, um Flecken durch Rote Bete zu vermeiden). Die Rüben der Länge nach halbieren. Minze, Schnittlauch und Essig unterrühren. Beiseite stellen, bis die meiste Feuchtigkeit absorbiert ist, 5 Minuten oder so lange, wie Sie möchten. Olivenöl einrühren und mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Rucola in einer Runde auf einen großen Teller legen. Die Rüben in der Mitte aufhäufen und das überschüssige Öl und den Essig von den Rüben auf den Rucola träufeln. Den Rucola salzen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Oberseite mit Nüssen, Feta und Kapuzinerkresse bestreuen.

Dient 4-6. Pro Portion: 215 Kalorien, 7 g Protein, 11 g Kohlenhydrate, 17 g Fett (4 g gesättigt), 17 mg Cholesterin, 287 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe.

Garnelen & Zitronenspieße

Lynn Langford maximiert den Platz in ihrem Solarofen, indem sie Rüben für den Salat in ihrem bevorzugten schwarzen Metalltopf kocht und den Deckel umdreht, um ihn als Ablage für mehrere Spieße zu verwenden.

ZUTATEN:
12 Holzspieße
1 1/2 Pfund oder etwa 36 große Shrimps
1/4 Tasse natives Olivenöl extra
1/2 Teelöffel rote Chiliflocken

1/2 Teelöffel frisch gehackter Oregano (ca. 1/4 Teelöffel getrocknet)
1/2 Teelöffel Meersalz oder koscheres Salz oder nach Geschmack
3 Meyer-Zitronen längs in Achtel geschnitten

ANWEISUNGEN:
Den Solarofen 30 Minuten vorheizen. Garnelen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, roten Chiliflocken, Oregano und Salz vermischen. Kurz marinieren. Auf jeden Spieß drei abwechselnd mit einer Zitronenspalte fädeln.

Legen Sie die Garnelenspieße in einer Schicht auf eine dunkle Backform, die in Ihren Solarofen passt. Kochen, bis die Garnelen oben rosa oder zusammengerollt sind, etwa 10 Minuten. Wenden und kochen, bis sie oben rosa und in der Mitte undurchsichtig sind, weitere 5-10 Minuten.

Buttermilch Maisbrot

Adaptiert aus “Cooking with Sunshine” (Marlowe & Co., 2006), von Lorraine Anderson und Rick Palkovic. Diejenigen, die süßes Maisbrot mögen, möchten vielleicht die Menge an Sirup oder Honig verdoppeln.

ZUTATEN:
1 Tasse Maismehl
1 Tasse ungebleichtes Weißmehl
2 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
2 EL Ahornsirup oder Honig

2/3 Tasse Buttermilch
1/3 Tasse Milch (nur zum konventionellen Kochen)
1/3 Tasse geschmolzene Butter
1 Ei
1 Tasse Maiskörner, gefroren und aufgetaut oder frisch und gekocht

ANWEISUNGEN:
Einen Solarofen 20 Minuten vorheizen. Fetten Sie eine runde 9-Zoll-Backform ein, die für einen Solarofen dunkel sein sollte.

In einer großen Schüssel Maismehl, Mehl, Backpulver und Salz verrühren. In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Buttermilch, Butter, Ei und Mais vermischen. Die flüssige Mischung vorsichtig unter die Mehlmischung rühren.

Teig in die vorbereitete Backform geben. Die Pfanne mit einem durchsichtigen oder dunklen Deckel abdecken und in den Solarofen stellen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 1 bis 2 Stunden. Abkühlen lassen und in 3-Zoll-Quadrate schneiden.

Ergibt 9 Stück. Pro Stück: 200 Kalorien, 5 g Protein, 28 g Kohlenhydrate, 8 g Fett (5 g gesättigt), 43 mg Cholesterin, 291 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe.

Pfirsich- und Brombeer-Schuster

ZUTATEN:
Für die oberste Kruste:
1 Tasse Mehl
1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Muskatnuss
1 1/2 Esslöffel Zucker
6 EL gekühlte Butter, in kleine Stücke geschnitten
2 Unzen gekühlter Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten

Für die Fruchtfüllung:
2 Pfund Pfirsiche oder etwa 4 Tassen geschälte, entkernte und in Scheiben geschnittene Pfirsiche
3 Tassen Brombeeren, gewaschen
1/4 Tasse schnelle Tapioka
1/2 Tasse Zucker

1/2 Teelöffel Zimt
Eis oder Schlagsahne zum Servieren

ANWEISUNGEN:
Um die obere Kruste zuzubereiten (kann von Hand oder mit einer Küchenmaschine gemacht werden): Kombinieren Sie Mehl, Salz, Muskatnuss und Zucker und rühren oder verarbeiten Sie, bis sie vermischt sind. Fügen Sie kleine Stücke Butter und Frischkäse hinzu und rühren oder verarbeiten Sie, bis sich feuchte Klumpen bilden. Zu einer Kugel formen, etwas flach drücken, locker einwickeln und 1-2 Stunden kalt stellen.

Den Solarofen 30 Minuten vorheizen. Einen dunklen runden 8- oder 9-Zoll-Auflauf mit Deckel buttern. Du kannst auch eine 8 x 8 Zoll große Pfanne verwenden und sie locker mit einer dunklen oder schwarzen Pfanne, sogar einer runden, abdecken, solange sie den größten Teil der Pfanne bedeckt.

Legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte kühle Oberfläche und rollen Sie ihn zu einer Tortenkruste aus, die über die von Ihnen gewählte Pfanne passt, oder verwenden Sie große Ausstechformen, um in dekorative Formen zu schneiden. Alternativ in Streifen schneiden, um eine Gitteroberseite zu erhalten.

In einer großen Schüssel Pfirsiche, Brombeeren, Tapioka, Zucker und Zimt vorsichtig vermischen. Legen Sie die Früchte in die vorbereitete Pfanne und belegen Sie die Kruste oder die ausgeschnittenen Formen. Wenn Sie eine große Kruste verwenden, stechen Sie Löcher hinein, damit der Dampf entweichen kann.

Decken Sie das Gericht ab. Im Solarofen backen, bis die Kruste durchgegart und leicht gebräunt ist, etwa 1 1/2-2 Stunden. Während der letzten 1/2 Stunde des Garvorgangs aufdecken, wenn ein dicht schließender Deckel verwendet wird. Vor dem Servieren mindestens 20 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Eis oder Schlagsahne servieren.

Für 6. Portionen Kuchen: 330 Kalorien, 4 g Protein, 47 g Kohlenhydrate, 15 g Fett (9 g gesättigt), 41 mg Cholesterin, 119 mg Natrium, 7 g Ballaststoffe.

Weizenloser Aprikosenkuchen

ZUTATEN:
3/4 Tasse weiche Butter
1/3 Tasse Zucker
1/3 Tasse Honig
1/3 Tasse Ahornsirup
1 1/2 Teelöffel Backpulver

4 große Eier
1 Tasse Roggenmehl
1/2 Tasse Reismehl
8 bis 10 Aprikosen (gewaschen und halbiert)
Vanilleeis (optional)

ANWEISUNGEN:
Solarofen auf 350 ° vorheizen. Butter eine 8 x 8 Zoll große Glaspfanne oder eine andere Solarofenpfanne.

In einer mittelgroßen Schüssel die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge hinzufügen und nach jeder Zutat gut mischen. Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen und mit frischen Aprikosenhälften belegen. 2 1/2 bis 3 Stunden im Solarofen backen. Nach Belieben mit Vanilleeis servieren.

Portionen 8. Pro Portion: 385 Kalorien, 5 g Protein, 50 g Kohlenhydrate, 20 g Fett (11 g gesättigt), 126 mg Cholesterin, 72 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe.

Sonnengebackene Amarath-Kekse (vegan)

7 Tassen gepufftes Amarath-Müsli
1 Tasse Vollkornmehl
1/2 Tasse Haferflocken
1/2 Tasse gemahlener Leinsamen
1/2 Tasse gemahlene Mandeln
1/2 Tasse Kokosraspeln

1 EL reines Kakaopulver (2 für Schokoladenliebhaber)
1 TL gemahlener Zimt
1 Tasse frisch gepresster Orangensaft
1 zerdrückte reife Banane
1 geriebener Apfel (in Mexiko haben wir geriebene Guave ohne Kerne verwendet)
1 TL echter Vanilleextrakt
1 EL natives Olivenöl
1-2 EL Honig oder Melasse
Prise Meersalz

(Rosinen oder andere Trockenfrüchte optional)

Trockene Zutaten in einer großen Schüssel oder einem Eimer gut vermischen. Orangensaft zubereiten, Banane zerdrücken, geriebenen Apfel, Süßungsmittel, Öl und Salz hinzufügen. Alles vermischen und zu den trockenen Zutaten geben. Der gepuffte Amarath beginnt sich mit der Flüssigkeit zu entleeren und das Leinmehl hält den Teig zusammen.

Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Flüssigkeit, damit der Teig klebt, aber nicht zu nass sein. Verwenden Sie einen Servierlöffel für eine Form, drücken Sie den Teig in den Löffel und schieben Sie ihn auf ein leicht geöltes Backblech, 8-12 Kekse. Dadurch haben sie je nach Löffel eine Art Mandelform. Sie können auch Ihre Hände (geölt) verwenden, um die Kekse zu formen. Der Teig wird klebrig. Durch die Löffelform sind die Kekse in der Mitte etwas dicker und an den Rändern dünner. In den Sonnenofen stellen und 30-40 min +/- bei 150° C / 300° F backen. Unsere Kekse waren außen knusprig und innen zäh. Experimentieren Sie mit Temperatur und Zeit, um den Keks knusprig oder feucht zu machen. Diese Kekse sind super energisch und wunderbar zum Frühstück oder jederzeit. Für über 20 Kekse, je nach Größe.

Ganzes Huhn

Ganze Hähnchen braten schön in 3-4 Stunden. Füllen Sie eine ganze Zitrone hinein, bevor Sie sie backen.

Ganzes Huhn mit Gemüse

1 Pfund Karotten hacken und häuten. Hacken Sie 8 Kartoffeln und 1 ganze mittelgroße Zwiebel. Legen Sie das Huhn in einen 5-Liter-Topf auf das Gemüse. Streuen Sie Mrs. Dash großzügig über das Hähnchen. Sie müssen den Levelator entfernen, um diese Topfgröße in den Ofen zu bekommen. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas unter den Topf legen, um ihn vom Boden des Ofens abzuheben, damit die Luft zirkulieren kann. Etwa 3-4 Stunden kochen.

Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Stellen Sie vorgekochten Reis, Hühnchen oder Truthahn, Sahnesuppe und verfügbares Gemüse zusammen. Käse obendrauf und Backen in der Sonne für ein paar Stunden. Frieren Sie für ein einfaches Samstagsessen ein.

Basmati-Reis

2 Tassen gekochter Basmatireis
1 Tüte gemischtes Tiefkühlgemüse (ich habe das Pfannengericht verwendet)
2 Dosen Sahnesuppe
1 Dose Hühnerbrühe, Milch oder was auch immer Sie gerade haben.

Diese Mischung locker in eine Auflaufform geben und mit Mozzarella bedecken.
Abdecken und backen, bis der Käse schaumig ist.
Mit Cheddar bedeckte Brotstangen und gebacken, bis sie geschmolzen sind.

Abendessen mit Reis, Gemüse und Wurst

2 Tassen gekochter Reis
1 Tasse gewürfelter oder geriebener Käse
Ich kann Cremesuppe von allem
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Tasse gefrorenes gemischtes Gemüse
3𔃄″ Stück Cheddar-Wurst oder andere Bratwurst oder polnische Wurst (ungefähr 1 Pfund) in 1-Zoll-mundgerechte Stücke geschnitten.
Gewürze nach Wahl.

Ich habe Knoblauch, Mrs Paul’s und viel verwendet
von Pfeffer. ich hatte meine vorgekocht
Reis in Hühnerbrühe.

Alle Zutaten vorsichtig miteinander vermischen. In Auflaufform verteilen. Angefangen habe ich mit kalten Zutaten und gefrorener Wurst und Gemüse. Mein Ofen blieb bei 325° F und ich ließ meinen Auflauf zwei Stunden im Ofen bleiben. Es war wahrscheinlich in -1/2 Stunden fertig, aber ich war beschäftigt und ließ es sitzen. Dient vier oder zwei hungrige Kerle.

Warmer Obstsalat

Entfernen Sie die Haut von einer Birne. Der Länge nach halbieren und den ausgesäten Bereich und den Stiel entfernen. Mit der Vorderseite nach oben in eine Auflaufform legen.

2 EL. organische gründe
2 TL. brauner Zucker
2 TL Butter und eine Prise Vanille- oder Rumextrakt. Im Ofen bis zu einer Stunde backen. Das ist warm, mit Sahne oder kalt oder mit Kuchen oder Eis absolut lecker.

Bananenbrot

1/2 Tasse Backfett (oder Kombination aus Butter oder Margarine)
1 Tasse brauner Zucker
2 Eier

2 zerdrückte Bananen
1/2 Tasse Nüsse
2 Tassen gesiebtes Mehl
1 Teelöffel. Sprudel
1/2 TL. Salz.

Das Rezept von Mama sagt, alles oben zusammen zu mischen und bei 300 Grad eine Stunde und 15 Minuten lang zu backen. in einer gefetteten Pfanne.

Ich habe die Dinge ein wenig anders gemacht mit wunderbaren Ergebnissen:

Ich habe das Rezept verdoppelt (einfrieren 1/2) Dann habe ich übrig gebliebene Mehle verwendet, die ich herumgelegt hatte. Ich habe auch 1 Stange Butter und 1 Stange Margarine verwendet, da ich kein Backfett mehr hatte.

Ich habe 5 normale große Eier anstelle von vier verwendet. Und ich streute die Nüsse und 1/2 Tasse Rosinen darüber und dachte, sie würden sinken, aber der Teig war so dick, dass sie oben blieben. Das nächste Mal werde ich vielleicht etwas braunen Zucker zu den Nüssen und Rosinen geben und sie oben drauf lassen, um eine zähe Herrlichkeit zu erzielen.

Abendmahl im Pfadfinderlager

Als ich Pfadfinderin war, haben wir das in Alufolienpackungen mit geschnittenen Kartoffeln gemacht und ins Lagerfeuer geworfen. Diese Solarversion behält den ganzen wunderbaren Geschmack.

Die abgebildeten SERVES ONE können verdoppelt oder vervierfacht und in einer quadratischen 8-Zoll-Pfanne gebacken werden.

1 (gefrorenes) Hamburger-Patty pro Portion oder zwei–Sie wählen

1 Tasse gefrorene Hashed Brown Potatoes pro Portion oder eine dünn geschnittene Kartoffel
1/2 Tasse gefrorener Mais pro Portion
3 Portionen Butter oder mehr nach Geschmack und Menge
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

In einer abgedeckten Auflaufform schichtweise anrichten. Oben abgebildet ist der Mais unten, dann Kartoffeln, Butter und Gewürze, der gefrorene Burger oben bis braun. Abdecken und einbacken SONNENOFEN® für zwei Stunden. Auch hier war es wahrscheinlich in kürzerer Zeit fertig, aber manchmal vergesse ich, dass ich koche.

Lebensmittel brennen nicht in einem Solarofen, also klappt es immer! Diese Mahlzeit hat mich wirklich zu den wunderbaren Aromen zurückgebracht, die beim Kochen in Alufolienpackungen im Freien ohne Chaos erhalten bleiben!

Schmorbraten

Gefrierschrank in drei bis vier Stunden auf den Tisch.

Erraten Sie, was? Ich kaufte einen Braten und steckte ihn in den Gefrierschrank. Ich nahm es eines Tages aus dem Gefrierschrank, gab ihm einen Schuss Tamari und ein paar Knoblauchzehen und stellte es für 3,5 Stunden in den Ofen. Wer sagt, dass man Fleisch nicht in einem Solarofen bräunen kann?

Vollkornschokokekse

Zusammen mischen:
1 c. Butter oder Margarine

1 c. Buttergeschmack Crisco
1 1/3 c. Honig
1/2 c. Milchpulver
4 Eier
2 TL. Vanille

Dann füge hinzu:
3 c. Vollkornmehl
2 c. Haferflocken

2 TL. Backsoda
2 TL. Salz

Einrühren:
2 c. Schokoladenstückchen
1 c. gehackte Pekannüsse oder Walnüsse

Backen Sie bei 375 für etwa 12 Minuten.

Schmorbraten mit Reis oder Nudeln

2-4 lb. ohne Knochen Chuck Braten

(Reiben Sie Gewürze ein, ich verwende Salz und groben gemahlenen Pfeffer.) Verteilen Sie eine volle Dose Pilzcremesuppe über den Braten.

Überdacht ca. kochen. 4 Std. bei 300 ° F.

Braten aus der Pfanne nehmen (fällt auseinander) Rühren Sie gekochten Reis oder Nudeln in die Säfte und Suppe, die im Boden der Pfanne verbleiben.

Lasagne

1 Glas (32 Unzen) Spaghettisauce
1 Packung (8 Unzen) Lasagne-Nudeln
Olivenöl
1 Pfund Ricotta-Käse
1 Pfund Mozzarella-Käse, gerieben
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

Verteilen Sie 1 1/2 Tassen Sauce auf dem Boden einer dunklen Bratpfanne. Ungekochte Nudeln mit Olivenöl bestreichen. Die Hälfte der Nudeln und die Hälfte des Ricotta-Käses über die Sauce schichten. Die Hälfte des Mozzarella-Käses hinzufügen. Wiederholen Sie Schichten von Sauce, Nudeln und Käse. Mit restlicher Soße auffüllen. Parmesankäse darüberstreuen. Abdecken und im Solarofen 3 bis 4 Stunden backen. Ergibt 6 Portionen.

Gegrillte Hähnchen

1 zerschnittenes Huhn (ca. 3 Pfund)
1/2 Tasse Essig
2 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Teelöffel Paprika
1 Esslöffel Zucker
1/2 Tasse Ketchup
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Knoblauchzehe, gehackt

Hähnchenteile in eine dunkle Pfanne geben. Restliche Zutaten vermengen und über die Hähnchenteile gießen. Abdecken und im Solarofen 2 bis 3 Stunden backen. Ergibt 4 Portionen.

Ofenkartoffelsalat

4 mittelgroße Kartoffeln
1/4 Tasse fein gehackter Sellerie
1/4 Tasse fein gehackte grüne, rote oder gelbe Paprika
1/2 Tasse fein gehackte rote Zwiebel
1/2 Teelöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
1/2 Tasse Distelmayonnaise (oder andere Mayonnaise)

Kartoffeln im Solarofen 1 1/2 Stunden backen. Etwas abkühlen lassen. Kartoffelmark von den Schalen nehmen und leicht zerdrücken. Mit den restlichen Zutaten mischen. Erkältung. Ergibt 6 Portionen.

Reispilaf

ZUTATEN:
1/4 Tasse Olivenöl
2 Tassen fein gewürfelte Zwiebeln
5 bis 6 Knoblauchzehen, gehackt
2 Blätter Grün, Stiele entfernt und in kleine Stücke gerissen (Senfgrün, Grünkohl, Mangold oder Grünkohl)
2 Stangen Sellerie, fein gehackt

2 Karotten, geschält und fein gehackt
2 Tassen brauner Kurzkornreis
1/2 Tasse Gerste
1/2 Tasse Hirse
6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe oder eine Kombination aus Brühe und Wasser
2 bis 3 Umeboshi-Pflaumen (optional siehe Hinweis)
Salz nach Geschmack
2 Teelöffel ganze Koriandersamen, geröstet

Einen Solarofen 30 Minuten vorheizen. In einem dunklen (zum Solarkochen) Schmortopf oder einer großen Pfanne auf dem Herd Olivenöl erhitzen, dann Zwiebeln und Knoblauch etwa 8 Minuten knusprig anbraten. Fügen Sie Gemüse, Sellerie und Karotten hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.

Reis, Gerste, Hirse und Brühe unterrühren. Zum vollständigen Kochen bringen. Umeboshi-Pflaumen, falls verwendet, und Salz hinzufügen. Wenn Sie eine Pfanne verwenden, geben Sie sie sofort in eine flache, dunkle (zum Solarkochen) abgedeckte Backform und backen Sie sie 1 1/2-2 Stunden in einem Solarofen. Koriander einrühren und weitere 30 Minuten backen.

Entfernen Sie die Kerne von Umeboshi-Pflaumen, falls verwendet, und schneiden Sie sie in kleinere Stücke, dann rühren Sie sie unter den Reis. Abschmecken und mit Salz nachwürzen.

Hinweis: Umeboshi oder eingelegte Pflaumen sind auf japanischen Märkten und Reformhäusern erhältlich.

Dient 8-10. Pro Portion: 355 Kalorien, 11 g Protein, 61 g Kohlenhydrate, 8 g Fett (1 g gesättigt), 0 Cholesterin, 80 mg Natrium, 6 g Ballaststoffe.

Brot ohne Kneten

3 Tassen Allzweckmehl
1/4 Teelöffel Hefegranulat

1-3/4 Teelöffel Salz
1-1/2 Tassen plus 2 Esslöffel Wasser
Maismehl zum Bestreuen

Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser einrühren, bis die Mischung vermischt ist. Der Teig wird locker und nass. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 12 bis 19 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen – je länger desto besser.

Eine Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf verteilen. Bemehlen Sie Ihre Hände und bestreuen Sie die Oberseite des Teigs leicht mit Mehl. Den Teig ein paar Mal umdrehen und dann 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig mit möglichst wenig Mehl zu einer Kugel formen. Der Teig sieht etwas flüssig aus, bildet aber eine Kugel. (Es ist verlockend, hier viel Mehl zu verwenden, aber nicht. Der Teig sollte feucht bleiben.)

Übertragen Sie den Teig in eine Backform oder eine Auflaufform mit einem gefetteten Boden, der mit Maismehl bestreut ist. Bestäuben Sie die Oberseite des Brotes mit Maismehl, Mehl oder Haferflocken (oder nichts). Stellen Sie die Form in den Sonnenofen & #8230 muss der Ofen nicht vorgeheizt werden. Brot ist fertig, wenn es eine goldene Kruste hat und beim Klopfen hohl klingt.

Kartoffelfleischpastete

8 Portionen (2 2/3 Tassen) Instant-Kartoffelflocken
1 Ei
1 TL Salz
1/8 TL Pfeffer
1 EL gehackte Zwiebel
1/4 Tasse Ketchup
1 Tasse Milch
1/8 Tasse Margarine (1/4 Würfel)
1/2 Tasse geriebener Käse.

Rindfleisch, 1 1/3 Tasse trockene Kartoffelflocken,� Ei, 1/2 TL Salz, Pfeffer, Zwiebel, Ketchup und 1/2 Tasse Milch mischen

325-350 Grad backen. . . 1 Stunde 15+ Minuten im Sonnenofen (bis das Fleisch gar ist.)

Kartoffeltopping
Kochen Sie 1 1/3 Tassen Wasser mit 1/8 Tasse Margarine und 1/2 TL Salz
Vom Herd nehmen und 1/2 Tasse Milch in kochendes Wasser geben
Rühren Sie 1 1/3 Tassen trockene Instant-Kartoffelflocken ein

Auf Hackbraten verteilen
Mit geriebenem Käse belegen

Kehren Sie zum Sonnenofen zurück, bis der Käse geschmolzen ist

Rezepte für eine vegetarische SUN OVEN® Mahlzeit:

von Jennifer Stein Barker

Risotto
Dies ist ein gebackenes Reisgericht im italienischen Stil. Wenn Sie keinen frischen Oregano und Liebstöckel bekommen können, folgen Sie den Ersetzungen für “Winterrisotto”.

Dient 4:
1-2/3 Tassen roher brauner Reis

2 EL. Linsen
1-1/2 Tassen gehackte oder gemahlene Tomaten
2-2/3 Tassen Brühe oder Wasser
1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 kleine Rübe, grob gerieben
1/3 Tasse gehackter frischer Oregano
2 TL. fein gehacktes frisches Liebstöckelblatt
Strich Tabasco

1/4 TL. gemahlener Kreuzkümmel
1 Esslöffel. Olivenöl
1 Esslöffel. tamari

Winterrisotto:
für frischen Oregano und Liebstöckel ersetzen:
2 TL. getrockneter Oregano, zerkleinert
1/2 TL. Fenchelsamen, zerkleinert oder gemahlen

Kombinieren Sie die Zutaten in einem 2 Liter oder größeren Auflauf. Rühren, um zu mischen. Zugedeckt im Sonnenofen backen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Der Reis und die Linsen sollten zart sein (wenn nicht, fügen Sie beim nächsten Mal mehr Flüssigkeit hinzu). Wenn es fertig ist, sind die Kräuter oben. Vor dem Servieren alles verrühren.

Mit knusprigem Brot und grünem Salat servieren.

Schokoladen-Minz-Ricotta-Mousse

Eine samtig-zarte Mousse mit Geheimnis!

Für 6 Personen:
2-1/2 Quadrate ungesüßte Schokolade
1/2 Tasse Honig
1-15 Unzen. Behälter fettarmer Ricottakäse
1/4 Tasse grüne Minzeblätter, verpackt

Messen Sie den Honig in einer hitzebeständigen Tasse. Brechen Sie die Schokoladenquadrate auf und fügen Sie sie dem Honig hinzu. Drücken Sie die Schokolade nach unten, so dass sie bedeckt ist. Honig und Schokolade in einem Solarofen erhitzen, bis die Schokolade schmilzt.

Den Honig und die Schokolade in einen Mixer kratzen. Ricotta und Minze dazugeben. Mixen, bis sie flüssig und glatt ist. Möglicherweise müssen Sie den Mixer häufig anhalten und die Seiten abkratzen, um den Käse auf die Mixerklingen zu drücken.

Wenn es glatt ist, in eine Servierschale oder einzelne Tassen gießen. Vor dem Servieren mindestens zwei Stunden kalt stellen. Mit frischen Minzblättern garnieren.

Alles unter der Sonne RezepteVon Wendy DeWitt

Körnerbrot

Ergibt eine 8࡮ Pfanne oder 3-4 Pints

1 2/3 c Mehl, 1 2/3 c gelbes Maismehl, 2/3 c Zucker, 2 Eier, 5 TL Backpulver, 1/4 c Trockenmilch,

1 TL Salz, 1/3 c geschmolzenes Backfett, 1 1/4 c Wasser

Mischen Sie Ihre Eier. 1/3 c Backfett schmelzen. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Trockenmilch in einer großen Schüssel vermischen. Das Maismehl einrühren, bis es gut vermischt ist. Eier und Wasser hinzufügen und rühren, bis der Teig glatt ist. Das geschmolzene Backfett vorsichtig einrühren, bis es vermischt ist. Nicht überrühren. Gießen Sie in Ihre gefettete Pfanne oder Gläser und backen Sie für 60 bis 80 Minuten oder bis sie gebräunt sind.

Zimt & Rosinenbrot

Ergibt 1 Laib oder 3 – 4 Pints

1 Rezept Weizenbrot (wenn möglich Weißweizen verwenden) 1/8 c Butter, 2 TL Zimt, 2 EL Zucker, 1/4 c Rosinen

Machen Sie das Brotrezept und bevor Sie es zu einem Laib rollen, verteilen Sie die Butter auf dem Teig, streuen Sie Rosinen und eine Mischung aus Zucker und Zimt darüber. Aufrollen, in eine Kastenform oder Gläser geben und backen, bis sie gebräunt sind

Haferflocken-Rosinen-Muffins

1 Ei, 3 TL Backpulver, 1/2 c Milch (1/8 c trocken + 1/2 c Wasser), 1/2 TL Salz, 1/2 c Rosinen, 1/4 TL gemahlene Muskatnuss, 1/2 c geschmolzenes Backfett, 1/2 TL Zimt, 1/3 c Zucker, 1 c Weiß- oder Weizenmehl, 1 c Haferflocken

Schmelzen Sie die Verkürzung. Ei, Milch, Rosinen und Backfett vermischen. Restliche Zutaten einrühren und kurz umrühren, bis sie angefeuchtet sind. Füllen Sie Muffinförmchen ¾ voll oder Einmachgläser etwas mehr als halb voll. Backen, bis sie gebräunt sind.

Weizen-Muffins

2 c Weizenmehl, 1/2 c geschmolzenes Backfett, 1 c Zucker (oder brauner Zucker), 1 Ei, 1/4 TL Salz, 1 TL Vanille, 1 TL Backpulver, 3/4 c Wasser, 1/3 c trocken Milch, 1/4 c Rosinen

Verkürzung schmelzen. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Flüssige Zutaten, Rosinen und Ei mischen und über die trockene Masse gießen. Rühren Sie nur bis es feucht ist.In gefettete Muffinformen füllen oder Einmachgläser bis zur Hälfte füllen. Backen, bis sie gebräunt sind.

Weizenvollkornbrot

Ergibt einen Laib oder 3 – 4 Pints

2 TL Hefe, 1 c Wasser, 3 c Weizenmehl, 1 1/2 TL Salz, 2 EL Apfelmus oder Backfett, 1/4 c Zucker oder Honig

Solarofen: 1/4 c Wasser erwärmen, Hefe einrühren und beiseite stellen. 2 c Mehl, das geschmolzene Backfett, Zucker, Salz und das restliche Wasser in einer großen Schüssel vermischen. Fügen Sie nach und nach genug vom restlichen Mehl hinzu und kneten Sie es glatt und elastisch. Das Brot zudecken und gehen lassen, bis es sich verdoppelt hat. Den Teig durchkneten, zu einem Laib formen, in eine gefettete Pfanne oder Gläser geben, abdecken und wieder gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. 45-60 Minuten backen oder bis sie gebräunt sind. Für einen normalen Ofen bei 350 für 25-30 Minuten backen.

Granola

Ergibt 5 Tassen oder 3 Pint-Gläser

3 Haferflocken, 1/3 c Honig, 1 c gehobelte Mandeln, 1 TL Zimt, 1/4 c Backfett, 1/2 TL Salz, 1/2 c Rosinen

Schmelzen Sie die Verkürzung. Alle Zutaten (außer Rosinen) in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Auf einer flachen Pfanne verteilen (oder in 3 offene Pint-Gläser geben) und backen, bis sie gebräunt sind (60 Minuten oder länger). Es sollte nicht gerührt werden müssen, aber Sie können die Gläser zur Hälfte umdrehen. Beobachten Sie es genau, damit es nicht verbrennt. Bei Gläsern die Rosinen hinzufügen und einen Deckel und einen Ring auf das Glas legen, sobald Sie es aus dem Ofen nehmen. Das Glas wird versiegelt und hält das Müsli wochenlang frisch. Für Pfannen abkühlen lassen, Rosinen hinzufügen und in luftdichten Behältern aufbewahren.
Sie müssen die separate Portion von 1/2 c Wasser + 1/8 c Trockenmilch und 1 EL Zucker zu Ihrer Gesamtmenge hinzufügen.

Traubenkerne

6 c Vollkornmehl (4 c Weizen), 1 c brauner Zucker, 2 c Buttermilch (2 c Wasser + 2/3 c Milchpulver + 2 EL Essig oder Zitronensaft.) 1 TL Backpulver, 1 TL Salz

Alles in einer Schüssel mischen, auf 2 Backbleche drücken und trocken backen (1-2 Stunden) Mit einem Fleischwolf auf die Größe von Traubenkernen mahlen und erneut goldbraun backen. Abkühlen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie müssen die separate Portion von 1/2 c Wasser + 1/8 c Trockenmilch und 1 EL Zucker zu Ihrer Gesamtmenge hinzufügen.

Haferflocken

1/2 c Haferflocken (oder schnell), 1 c Wasser, Prise Salz

Gesalzenes Wasser und Haferflocken in separate Einmachgläser oder abgedeckte Töpfe geben und erhitzen. Nach dem Erhitzen erwärmten Hafer in heißes Wasser geben und bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Mit Milch und Zucker servieren. Rosinen oder getrocknete Äpfel hinzufügen.
Sie müssen die separate Portion von 1/2 c Wasser + 1/8 c Trockenmilch und 1 EL Zucker zu Ihrer Gesamtmenge hinzufügen.

Reis Müsli oder Milchreis

1 1/2 c Reis, 4 c Wasser, 1 TL Salz, 3 EL Zucker

Pudding: 2 Eier, 1/2 Rosinen, 1/4 TL Muskatnuss, 1/4 TL Vanille

Gesalzenes Wasser und Reis in Einmachgläser oder abgedeckte Töpfe geben und in den Solarofen stellen. Wenn das Wasser heiß ist, fügen Sie erwärmten Reis hinzu und kochen Sie ihn 40 bis 50 Minuten lang oder bis der Reis fertig ist. Milch und Zucker hinzufügen. Für Milchreis 2 oder mehr Eier, Zucker, Rosinen und Muskat zum heißen Reis geben. Gut umrühren und in den Ofen zurückkehren, den Vorgang wiederholen, bis der Reis dick wie Pudding ist. Vanille hinzufügen und umrühren. Nach Belieben ½ c Milch hinzufügen.
Sie müssen die separate Portion von 1/2 c Wasser + 1/8 c Trockenmilch und 1 EL Zucker zu Ihrer Gesamtmenge hinzufügen.

Weizen Getreide

Über Nacht einweichen (1 oder 2 weitere c Wasser werden zum Kochen benötigt). Geben Sie Wasser, eingeweichten Weizen und eine Prise Salz in ein Glas oder einen Topf mit dicht schließendem Deckel. 2 Stunden kochen. Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu.

Sie müssen die separate Portion 1/2 c Wasser + 1/8 c Trockenmilch und 1 EL Zucker zu Ihrer Gesamtmenge hinzufügen.

Rindfleisch & Bohnen

Ergibt 8 Tassen (früh beginnen….Bohnen brauchen lange)

1 Pfund gewaschene Pintobohnen (2 1/2 c) 7 c Wasser, 1 Pint Rindfleisch in Flaschen (nicht entwässert), 2 TL Salz, 2-3 EL getrocknete Zwiebeln, 1/2 TL Thymian, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/ 4 TL Basilikum, 1 TL Petersilie, 1/4 TL Pfeffer, 1 Lorbeerblatt

Wasser in einen abgedeckten Topf geben und bis zum Sieden erhitzen. Bohnen hinzufügen. Abdecken und 1 Stunde aus dem Ofen quellen lassen. Nicht abtropfen lassen. Alle anderen Zutaten hinzufügen und 4 -5 Stunden köcheln lassen oder bis sie fertig sind.

Rindfleischsuppe

1 Pint Rindfleisch in Flaschen (nicht entwässert), 8 ml Wasser, 4-8 TL (je nach Geschmack) Rindfleischsuppenbasis, 1 c dehydrierte Kartoffelwürfel, 1 c getrocknete Karotten, 1/2 c getrockneter Sellerie, 2 – 3 EL getrocknete Zwiebel, 1-2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1/2 – 1 TL Thymian

Alle Zutaten in einem großen Topf mit Deckel mischen und mehrere Stunden köcheln lassen.

Rinderragout

Ergibt 8 Tassen (Creme- oder Tomatenart)

1 Pint Rindfleisch in Flaschen, 1 Rezept Champignoncremesuppe (mit Rindfleischsuppenbasis anstelle von Hühnersuppenbasis) (Tomatenart: 1 c Tomatenpulver + 2 c Wasser = 2 c Tomatensauce) 1 c getrocknete Karotten, 2 EL getrocknete Zwiebeln, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Thymian, 1 c Kartoffelwürfel

Aus den Rindersäften und dem Wasser die Pilzcremesuppe zubereiten. (Oder machen Sie die Tomatensauce). Alle Zutaten in eine große, abgedeckte Schüssel geben und im Solarofen mehrere Stunden köcheln lassen.

Hühnchen Alfredo

1 Rezept Alfredo-Sauce, 1 Pint Hühnchen in Flaschen (abgetropft) 1 Pfund Spaghetti-Nudeln, 8 c Wasser, 1 – 2 EL Petersilie, 1/2 – 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Salz, 1/2 TL Salz, 1/8 TL Pfeffer

Machen Sie die Alfredo-Sauce. Salzwasser und Spaghetti in separaten großen, abgedeckten Töpfen (oder Einmachgläsern mit Deckel) erhitzen. Gewärmte Spaghetti in heißes Wasser geben, 15 – 20 Min. kochen. und abtropfen lassen. Nudeln, Sauce, Petersilie, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Hühnchen vorsichtig verrühren und für 20 Minuten in den Ofen zurückgeben. oder bis heiß.

Hühnchenkreolisch

1 1/2 c Reis + 3 c Wasser + 1/2 TL Salz (5 c gekochter Reis) 1 Pint Hühnchen in Flaschen (abgetropft) 1/4 c getrockneter Sellerie,

1/4 TL getrocknete Karotten, 1 Lorbeerblatt, 1 TL Tomatenpulver + 2 TL Wasser, 2 EL getrocknete Zwiebeln, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Gewürzsalz, 1/4 TL Pfeffer, 4 TL Worcestershiresauce, 3 Tb Maisstärke, 1 c Wasser, 1/4 c getrocknete Petersilie optional: 1/2 c getrocknete Champignons

3 c Wasser, 1/2 TL Salz und 1 1/2 c Reis auf 2 Einmachgläser aufteilen, abdecken und ca. 40 Min. kochen. Gemüse hydratisieren. In einen großen Topf mit Deckel Gemüse, Tomatensauce, Lorbeerblatt, Zucker, Salz, Pfeffer und Worcestershire geben. 30 – 45 Min. kochen Geben Sie 1 c Wasser oder Brühe und Maisstärke in ein anderes Glas und schütteln Sie es glatt. Hühnchen-Maisstärke-Mischung zur Gemüsemischung geben und offen kochen, bis sie eingedickt ist. Über dem Reis servieren.

Hühnchen-Genuss

1 1/2 c Reis, 2 tb Rindfleischsuppe, 3 tb getrocknete Zwiebeln, 1/2 Rezept Sahne-Pilzsuppe, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 2 c Wasser, 1 Pint Hühnchen in Flaschen. Optional: 1/2 c getrocknete Champignons (kann Brühe und Wasser verwenden, um 2 Tassen Flüssigkeit auszugleichen)

Alle Zutaten in einem großen Topf mit Deckel vermischen. 4 Stunden im Solarofen garen, bis der Reis gar ist. Entfernen Sie den Deckel und kochen Sie eine weitere 1/2 Stunde oder bis sie gebräunt sind.

Hühnerfrikassee

Ergibt 6 Tassen Brühe und 8 Tassen Kartoffeln

4 TL Hühnersuppenbasis + 4 Tassen Wasser, 4 TL Trockenzwiebeln, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Weißmehl und Wasser nach Bedarf, 1 Pint Hühnchen (nicht entwässert) 6 TL Instantkartoffeln + 4- 6 c Wasser

Kombinieren Sie die 4 Tassen Wasser, Suppenbasis, undrainiertes Hühnchen, Zwiebel, Salz und Pfeffer in einem großen Topf mit Deckel. Geben Sie die 5 1/2 c Wasser in einen anderen abgedeckten Topf (oder Gläser) und erhitzen Sie beide Töpfe im Solarofen, bis sie heiß sind. Nehmen Sie die Brühe heraus und fügen Sie langsam die Mehl-Wasser-Mischung hinzu. Zurück in den Ofen zum Andicken. Nehmen Sie den Topf mit heißem Wasser heraus und rühren Sie die Instantkartoffeln ein. (Achten Sie darauf, dass sie schön dick sind) Legen Sie die Kartoffeln auf einen Teller, schaufeln Sie die Mitte an den Seiten aus, machen Sie eine “Bowl” und löffeln Sie die Hühnchen-Brühe-Mischung in die “Bowl”.

Hühnchen & Reis Auflauf

1 Rezept Champignoncremesuppe, 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Salz, 2 c Reis, 4 c Wasser +1 TL Salz (kein Salz hinzufügen, wenn Brühe verwendet wird) 2 EL getrocknete Zwiebeln, 1 Pint undiniertes Flaschenhuhn , 1/4 TL Pfeffer, 1/3 TL Paprika

Optional: 1/3 c getrockneter Sellerie und 1/2 c geröstete Mandeln

Fügen Sie Brühe und Wasser hinzu, um 4 Tassen zu machen. Den Reis in die Flüssigkeit geben und im Solarofen ca. 40 Minuten garen, bis er fertig ist. In einer großen, abgedeckten Schüssel die Champignoncremesuppe, Zitronensaft, Zwiebel, Paprika, Pfeffer, Salz, Hühnchen und gekochten Reis mischen. (Und optional Sellerie und Mandeln) Abdecken und backen, bis sie fertig sind.

Hühnersuppe

8 TL Hühnersuppe + 8 TL Wasser, 4 TL getrocknete Zwiebeln, 1 TL getrocknete Karotten, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer
1 Pint Hühnchen in Flaschen (nicht entwässert), 1/2 c getrockneter Sellerie, 1/2 c trockener Reis

Alle Zutaten mischen und köcheln lassen.

Chili

1 Pfund (oder 2 1/2 c) gewaschene Pintobohnen, 7 c Wasser, 1-2 TL Salz, 1/4 c getrocknete Zwiebel, 1/2 -1 TL Knoblauchpulver, 3-4 EL Chilipulver, 3 TL Kreuzkümmel , 1/4 TL Cayennepfeffer, 1 EL Zucker, 1 Pint Hackfleisch, 2 c Tomatenpulver, 5 c Wasser

Wasser in einen großen Topf mit Deckel geben und bis zum Sieden erhitzen. Bohnen hinzufügen. Bohnen zugedeckt 1 Stunde aus dem Ofen quellen lassen. (Benutzen Sie Einweichwasser, um Bohnen zu kochen) Kochen Sie die Bohnen in einer abgedeckten Schüssel 4-5 Stunden. Restliche Zutaten hinzufügen und köcheln lassen, bis sie fertig sind.

Chili Mac

Ergibt 10 Tassen (fügen Sie mehr Wasser oder Brühe hinzu, wenn es zu trocken ist)

2 c Makkaroni, 2 EL getrocknete Zwiebel, 1/4 TL Knoblauchpulver, 2 EL Chilipulver, 1 1/2 c Tomatenpulver + 3 c Wasser (3 c Tomatensauce), 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer , 1 Pint Rinderhackfleisch in Flaschen

Fügen Sie Rinderbrühe und Wasser hinzu, um 3 Tassen Flüssigkeit zu entsprechen. Fügen Sie Wasser und Tomatenpulver hinzu, um Tomatensauce herzustellen. Flüssigkeit, Tomatensauce, Makkaroni, Knoblauch, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Hackfleisch hinzufügen. Kochen, bis die Makkaroni fertig sind.

Gulasch

3 c Makkaroni, 6 c Wasser, 2 c Tomatenpulver + 6 c Wasser (6 c Tomatensaft) 2 TL getrocknete Zwiebeln, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1 Pint Rinderhack (nicht entwässert) ), 1 Dose Mais (nicht entwässert)

2 c Wasser und Salz im Solarofen sehr heiß erhitzen. Die Makkaroni etwa 20 Minuten im Wasser kochen oder bis sie fertig sind. Nicht spülen. Restliche Zutaten zu den Makkaroni geben, zurück in den Ofen geben und fertig garen.

Makkaroni & Käse

4 c Makkaroni, 8 c Wasser, 10 EL Mac & Käsepulver, 1 TL Salz, 1/3 c Trockenmilch + 1 1/2 c Wasser, 2 EL Butter, 1/2 TL Salz, 1/8 TL Pfeffer

8 c Salzwasser und die Makkaroni in separaten Behältern erhitzen. Wenn das Wasser heiß ist, fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie für 15 – 20 Minuten oder bis sie fertig sind. Rinne. Butter, Käsepulver, Salz, Pfeffer und Milch hinzufügen.

Reis-a-Roni

2 c Reis, 1/4 – 1/3 Pfund Spaghetti (1 Tasse 1″ Bruchstücke) 1 Tb. getrocknete Zwiebeln, 2 TL trockene Petersilie, 1/2 TL trockener Ingwer, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 4 EL Backfett, 4 TL Hühnersuppe + 4 c Wasser
optional: 1 Pint Hühnchen, 1/2 c geröstete Mandeln und je 1/2 c getrocknete Karotten und Sellerie

Im Solarofen das Fett in einem großen Topf erhitzen. Dutch Oven sind großartig, aber dies kann auch in mehreren Einmachgläsern mit Deckel erfolgen. Brechen Sie die Spaghetti in 1″ Stücke. Wenn das Fett heiß ist, rühren Sie den Reis und die zerbrochenen Spaghetti ein und kochen Sie, bis sie gebräunt sind. (Gläser können dafür auf der Seite kochen) Die restlichen Zutaten hinzufügen, abdecken und 40 – 50 min kochen. oder bis fertig.

Hirte’s Pie

1 Dose Mais (abgetropft), 1 Dose grüne Bohnen (abgetropft), 1/2 Rezept Tomatensuppe, 2 EL getrocknete Zwiebel, 1 TL Salz,
1/4 TL Pfeffer, 1 Pint Rinderhackfleisch (abgetropft), 3 ml Instant-Kartoffeln + 3 ml Wasser (4 ml Kartoffeln)

Machen Sie die Tomatensuppe. 4 c Wasser in Gläsern oder einem abgedeckten Topf erhitzen, bis es sehr heiß ist. Hackfleisch, Mais, grüne Bohnen, Tomatensuppe, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einem abgedeckten Topf mischen. Nehmen Sie das Wasser aus dem Ofen und wickeln Sie es in ein dunkles Tuch, damit es heiß bleibt. Die Fleischmasse in den Ofen geben und 45 min backen. oder bis heiß. Wenn es fertig ist, die Instantkartoffeln und das heiße Wasser mischen und auf der Fleischmischung verteilen.

Spaghetti mit Soße

1 Pfund Spaghetti-Nudeln, 1 Rezept Marinara-Sauce, 1 Pint Rinderhackfleisch oder Wurst (abgetropft) 4 c Wasser, 1 TL Salz

Marinara-Sauce zubereiten und abgetropftes Fleisch hinzufügen. Salzwasser und Spaghetti in separaten, abgedeckten Töpfen erhitzen (oder Einmachgläser verwenden), Spaghetti in heißes Wasser geben und 15 – 20 min kochen. Soße und Nudeln mischen.

Hühnchen süß-sauer

1 Pint Hühnchen, 1 1/3 c Reis, 2 2/3 c Wasser, 1 Dose Ananas, 2/3 c Essig, 1 1/3 c Zucker, 4 EL Maisstärke,
4 EL Sojasauce, 1 TL Melasse, 1 EL. getrocknete Zwiebeln (opt. 1/2 c gehobelte Mandeln, 1/4 c getrockneter Sellerie)

Reis und Wasser in getrennten Gläsern erhitzen. Wenn es heiß ist, kombinieren und kochen, bis es fertig ist. (Gleichzeitig abgefülltes Hähnchen erhitzen.) Ananassaft, Essig, Zucker, Maisstärke, Soja und Melasse in ein qt Glas geben. Gut schütteln und im Solarofen garen. Kochen und schütteln Sie diese Sauce wiederholt, bis sie eingedickt ist. Auf das Bett aus gekochtem Reis legen Sie das erhitzte Huhn, die Mandeln, die Ananas und den hydratisierten Sellerie. Sauce darüber gießen.

Taco Suppe

1 Pint Rinderhackfleisch oder Wurst in Flaschen, 1 Dose Mais, 1 Dose Kidneybohnen, 1 29 oz. Dose geschmorte Tomaten, 2 c Wasser (ODER 1 c Wasser und 1 c Tomatensauce) 2 – 3 EL Taco-Gewürz, 2 EL Zwiebel, 1/4 TL Knoblauch

Alle Zutaten in eine abgedeckte Schüssel geben und köcheln lassen.

Tamale Pie

1 Pint Rindfleisch in Flaschen oder Hackfleisch (abgetropft), 1 c Tomatenpulver + 2 c Wasser = 2 c Tomatensauce, 1/2 Pfund (1 1/4 c) gewaschene Pintobohnen + 3 c Wasser + 1 TL Salz (3 c .) gekochte Bohnen), 2 EL getrocknete Zwiebel, 1/2 TL Salz, 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Oregano, 2 EL Chilipulver, 1/4 TL Pfeffer
Belag: 1 2/3 c Maismehl, 1 2/3 c Weißmehl, 2/3 c Zucker, 2 Eier, 5 TL Backpulver, 1/2 c Trockenmilch + 1 c Wasser, 1/3 c geschmolzenes Backfett, 1 TL Salz

In einem großen abgedeckten Topf 3 c Wasser so nah wie möglich zum Sieden erhitzen. Bohnen hinzufügen. Abdecken und 1 Stunde außerhalb des Ofens einweichen. Fügen Sie 1 TL Salz zu den Bohnen hinzu und kochen Sie sie 4 -5 Stunden im Ofen oder bis sie fertig sind. 1/3 c Backfett schmelzen und in der Sonne beiseite stellen. Rindfleisch, Tomatensauce, gekochte Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, Oregano und Chilipulver in eine abgedeckte Auflaufform geben und 20 – 30 min backen. Während es kocht, machen Sie den Belag, indem Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander verrühren. Das Maismehl einrühren, bis es gut vermischt ist. Eier und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Das geschmolzene Backfett unterheben, bis es vermischt ist. Wenn die Fleischmischung fertig ist, aus dem Ofen nehmen, das Fleisch mit einem Löffel belegen und erneut ca. 30 – 40 min backen. oder bis das Maisbrot fertig ist.

Tomatensuppe (kondensiert)

1 K Tomatenpulver + 2 K Wasser = 2 K Tomatensauce, 2 EL getrocknete Zwiebel, 3 EL geschmolzenes Backfett, 6 EL Weißmehl, 1/4 TL Pfeffer, Milch bei Bedarf, ½ TL Gewürzsalz, 1/2 TL Soda, 2 TL Zucker

3 Tb Backfett in einem Einmachglas im Solarofen schmelzen. Mehl, Milch, Salz und Pfeffer zusammen in ein weiteres Glas geben, gut schütteln (keine Klumpen!) und erhitzen. Die erhitzte Mehlmischung zum geschmolzenen Backfett geben und gut umrühren oder schütteln. Weitere 10 -15 min erhitzen. Weiter schütteln und kochen, bis sie eingedickt sind. Zwiebel, Soda und Zucker in die Tomatensauce geben und die beiden Saucen langsam vermischen. Fügen Sie bei Bedarf Milch hinzu, um die Konsistenz der kondensierten Tomatensuppe zu erreichen. Zurück zum Solarofen und sanft erhitzen. Nicht kochen. (Für Suppe 3-4 Tassen Milch hinzufügen, dann umrühren und erhitzen.)

Makkaroni

2 c Makkaroni, 2 – 3 c Wasser 1/2 TL Salz

Wasser und Salz sehr heiß erhitzen. Erhitzte Makkaroni in das Wasser geben und 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
Damit die Nudeln nicht pastös werden, verwenden Sie 2 Töpfe mit Deckel oder Gläser mit Deckel. Erhitzen Sie die trockenen Nudeln mit etwas Öl oder Backfett in einem, erhitzen Sie das Salzwasser in einem anderen. Wenn das Wasser heiß ist, kombinieren Sie die beiden.
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Spaghetti

1/2 Pfund Spaghetti (Nudeln brechen, damit sie in das Kochgeschirr passen) + 1-2 TL Backfett, 3-4 c Wasser, 1/2 TL Salz
Wasser und Salz sehr heiß erhitzen. Fügen Sie erhitzte Spaghetti hinzu und kochen Sie 15 bis 20 Minuten.

Damit die Nudeln nicht pastös werden, verwenden Sie 2 Töpfe mit Deckel oder Gläser mit Deckel. Erhitzen Sie die trockenen Nudeln mit etwas Öl oder Backfett in einem, erhitzen Sie das Salzwasser in einem anderen. Wenn das Wasser heiß ist, kombinieren Sie die beiden.

Alfredo-Sauce…fast

1/2 c Wasser + 1/3 c Trockenmilch = 1/2 c Kondensmilch, 3/4 c Parmesan, 1/8 TL weißer oder schwarzer Pfeffer, Prise Muskatnuss, 1/2 c Trockenmilch + 2 c Wasser (2 c Magermilch)

Geben Sie 2 Tassen Milch in ein Einmachglas und kochen Sie sie heiß (20 Minuten). Geben Sie 1/2 c Kondensmilch, Pfeffer, Parmesan und Muskatnuss in ein anderes Einmachglas und schütteln Sie sie, um sie zu vermischen. Etwas von der Kondensmilchmischung langsam in die heiße Milch geben und schütteln. Wiederholen, bis alles vermischt ist. Stellen Sie das Glas für 15 bis 20 Minuten in den Ofen. zu verdicken. (Möglicherweise müssen Sie 1 EL Maisstärke und 1 EL Wasser hinzufügen, wenn sie nicht eindickt.)

Champignoncremesuppe (ohne Champignons)

1/2 TL Trockenmilch + 2 TL Wasser, 1 TL Weißmehl, 3 EL Backfett, 3/4 TL Gewürzsalz, 1/8 TL Pfeffer, 1/4 TL Zwiebelpulver, 1/2 TL Thymian, 1/4 TL Knoblauchpulver, 2 TL Hühnersuppe + 1 1/2 c Wasser

Das Backfett in einem Einmachglas schmelzen, die Milch hinzufügen und erhitzen. Mehl und Gewürze in einem zweiten Glas erhitzen. Beides mischen und gut schütteln. Suppenboden in ein Glas geben und beide Gläser in den Solarofen stellen. Nach 10min. Nehmen Sie das Milchglas heraus und schütteln Sie es gut. Zurück in den Ofen für weitere 10 Minuten. Wiederholen, bis es verdickt ist. Nehmen Sie beide Gläser aus dem Ofen und beginnen Sie langsam, die heiße Brühe unter Rühren oder Schütteln in die eingedickte Milchmischung zu geben, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben, entweder kondensiert oder als Suppe.

Marinara-Sauce

2 c Tomatenmark + 4 c Wasser (4 c Tomatensauce), 1 TL Knoblauchpulver, 1-2 EL getrocknete Zwiebel, 1 1/2 TL getrocknetes Basilikum, 1/2 TL Oregano, 1/4 TL Salz, 1/4 TL zerstoßene rote Paprika, 1 TL Zucker Oder 2 – 3 TL italienische Gewürze anstelle anderer Gewürze verwenden

Alle Zutaten in 1 oder 2 Einmachgläsern mischen und köcheln lassen.

Apfelchip

2 TL trockene Äpfel, 3 TL Wasser, 2 EL + 1 TL Maisstärke, 3/4 TL Zucker, 1/3 TL Salz, 1 TL Zimt, 1/3 TL Muskatnuss, 2 EL Zitronensaft
Belag: 1 c Haferflocken, 1 c brauner Zucker, 1 c Mehl, 1/4 TL Salz, 1/3 TL Backpulver, 1/2 c Backfett

Trockene Zutaten für Apple Crisp in einem großen Topf mit Deckel mischen, Wasser und Zitronensaft gut mischen. Backen Sie in abgedeckter Form 1 – 2 Stunden oder bis sie fertig sind. Den Belag mit einem Pürierstab oder einer Gabel mischen, über die gekochten Äpfel verteilen und für 30 – 40 Minuten (ohne Deckel) in den Ofen zurückgeben, bis er gebräunt ist.

Brownies

Ergibt 1 8࡮ Pfanne oder 4 Pint Gläser

1 c Backfett, 2 c Zucker, 2 c Weißmehl, 1 TL Vanille, 4 Eier, 2/3 c Backkakao, 1/2 TL Backpulver, 1/2 TL Salz
optional: 1 c gehackte Walnüsse

Backfett, Zucker und Vanille mischen. Eier hinzufügen und mischen. Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Vanille zugeben und vermischen. In 8࡮ Pfanne (oder Gläsern) etwa 45 Minuten backen oder bis sie fertig sind.

Glasur:
6 EL Backfett, 6 EL Kakao, 2 EL Maissirup, 1 TL Vanille, 2 c Puderzucker, 2-4 EL Milch

Schokoladenkuchen

Ergibt (1) 9合 Pfanne oder 6 Pints

3 1/4 c Weißmehl, 2 TL Natron, 1 TL Salz, 1 1/2 c Zucker, 1/2 c Kakao, 1/2 TL Backpulver, 2 c Wasser, 2 EL Essig, 2/3 c geschmolzenes Backfett , 5 TL Vanille.1/2 c Schokoladenstückchen, 1/2 Tasse Walnüsse

Verkürzung schmelzen. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Geschmolzenes Backfett, Wasser, Essig und Vanille mischen und in die trockene Mischung glatt rühren. In eine gefettete und bemehlte 9合 Pfanne (oder gefettete Gläser) gießen und 30 – 40 Minuten backen oder bis sie fertig sind.

Schokoladenkekse

1 c Backfett, 3/4 c Zucker, 3/4 c brauner Zucker, 1 TL Vanille, 2 Eier, 2 1/2 c Weißmehl, 1/2 TL Wasser, 1 TL Salz, 1 TL Backpulver, 1 c Schokolade Chips. 1 K Nüsse

Backfett, Zucker, Vanille, Wasser, Soda und Salz cremig rühren. Eier, Mehl, Nüsse und Chips hinzufügen. Im Ofen auf Backblechen oder in Gläsern backen, bis sie fertig sind.

Schokoladenpudding oder Kuchen

3 c Puddingmischung, 5 1/3 c Wasser (Verhältnis 1/4 zu 1/3)

In einem Behälter mit dichtem Deckel Mischung und Wasser mischen und schütteln, bis alles vermischt ist. 5 – 10 Minuten ruhen lassen, bis es fertig ist. Verwenden Sie es als Pudding oder machen Sie eine Graham-Cracker-Kruste und haben Sie Kuchen.

Um eine Tortenkruste zu machen, zerbröckeln Sie genug Cracker, um 1 Tasse Krümel zu ergeben. Fügen Sie 1/3 c braunen Zucker und 1/4 Tasse geschmolzene Butter hinzu und drücken Sie sie in eine Kuchenform. Verwenden Sie wie es ist oder Sie können die Kruste im Ofen backen, bis sie gebräunt ist.

Graham Crackers

1 1/2 c Weißmehl, 3/4 c Weizenmehl, 1/2 TL Salz, 1/3 c brauner Zucker, 1/3 c Backfett, 1/3 c Honig, 3 EL Wasser, 2 TL Zimt, 2 TL Zucker

Alle trockenen Zutaten außer Zimt und Zucker mischen. Kürzen auf die Konsistenz von Maismehl einschneiden. Honig und Wasser unter die trockenen Zutaten rühren. In zwei Hälften teilen und jede Hälfte auf ein ungefettetes Backblech auf 1/4″ Dicke ausrollen. In Quadrate schneiden und mit einer Gabel einstechen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und 15 – 25 min backen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Gewürzkuchen

Ergibt 1 9合 Pfanne oder 6 Pint Gläser

3 Tassen Weißmehl, 2 c Zucker, 1 TL Salz, 2 TL Backpulver, 1 1/2 TL gemahlene Nelken, 2 1/2 TL Zimt,
2 1/2 TL Muskatnuss, 2/3 c geschmolzenes Backfett, 2 EL Essig, 1 1/2 c Wasser, 2 Eier, 2 EL Vanille (Pfanne mit 1 TL Backfett + 1 TL Mehl einfetten) optional: 1/2 c Rosinen und 1/2 K Walnüsse

Das Backfett im Solarofen schmelzen. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel das geschmolzene Backfett, Wasser, Essig, Eier und Vanille mischen und in die trockene Mischung glatt rühren. In eine gefettete und bemehlte 9合 Pfanne oder gefettete Gläser füllen und ca. 1 1/2 Stunden backen oder bis sie fertig sind.

Tapioka-Pudding

1 K Zucker, 9 Tb Minute Tapioka, 2 1/4 K Trockenmilch + 7 1/2 K Wasser, 3 Eier, 1 Tb Vanille

Gib alle Zutaten außer Vanille in dein bemaltes Einmachglas. Im Solarofen etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen, gut schütteln und zurück in den Ofen. Weiter kochen und Glas alle 15 – 20 min schütteln, bis Tapioka anschwillt (Gesamtzeit: 60 -75 min). Vanille dazugeben, schütteln und in Schalen gießen. Pudding dickt beim Abkühlen ein.

Weizenverdünnung

1/2 c Weizenmehl, 1/2 c Weißmehl, 1/2 TL Salz, 1/4 c Backfett, 1 EL Trockenmilch + 1/4 c Wasser, 1 TL Melasse

Verkürzung schmelzen. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen. Milch und Melasse mischen und in die trockene Mischung einrühren. Eine Teigkugel von der Größe eines Tennisballs in die Mitte eines gefetteten Backblechs legen und mit einem Blatt Wachspapier abdecken. Dünn ausrollen, Blech abdecken. Das Wachspapier abziehen und mit dem Pizzaschneider in die gewünschten Formen schneiden. Backen Sie 30 – 40 min oder bis sie gebräunt sind. Heiß salzen.

SONNENOFEN®REZEPTE UND VERWENDUNG

Von Charles und Pam Dawsey

Wir finden die SONNENOFEN® sehr nachsichtig sein. Sie werden feststellen, dass Sie in kürzerer Zeit bei einer höheren Temperatur oder in längerer Zeit bei einer niedrigeren Temperatur kochen können. Das gegarte Fleisch ist saftiger und würziger als bei einem herkömmlichen Backofen.* Beim Trockencamping in unserem Wohnmobil ist dieser Backofen ein Muss. Wenn wir den Ofen nicht für andere Dinge verwenden, ihn aber verfügbar halten möchten, stellen wir einen schwarzen Teekessel mit Wasser hinein, der uns auch mit extra heißem Wasser versorgt. Alle Gerichte sollten dunkel sein, damit die Sonnenstrahlen besser absorbiert werden, und sollten mit Deckel verwendet werden, sofern nicht anders angegeben.

* Hinweis des Herstellers: Fleisch muss bei Temperaturen über 250 ° F gegart werden, um ein Überwachsen von Bakterien zu verhindern.

SCHWEINERIPPEN (Baby-Back-Rippen)

Barbecue-Sauce (Zutaten unten)

1 Zwiebel, gehackt
1 Tasse Ketchup
½ Tasse Melasse
¼ Tasse brauner Zucker
¼ Tasse Apfelessig
3 Esslöffel zubereiteter Senf
½ Teelöffel Flüssigrauch
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zwiebel in wenig Öl anbraten. Restliche Zutaten hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Die Rippchen 15 Minuten in Wasser kochen. Rippchen in eine dunkle Backform legen und mit der Hälfte der Sauce bedecken. Verwenden Sie während des Kochens den Rest der Sauce zum Aufstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 325 ° F 2 Stunden backen.

BOHNENSUPPE

2 Tassen gemischte Bohnen
1 große Zwiebel, gehackt und angebraten
4 Knoblauchzehen, gehackt und angebraten
3 Esslöffel getrocknete Petersilie
Spritzer Oregano
2 Tomaten, gehackt (oder aus der Dose)

Rote Paprika (optional)
½ grüner Pfeffer, gehackt
1 Schinkenhaxe oder 4 Speckstreifen (geräuchert)

Vorwärmen SONNENOFEN®. Geben Sie die Zutaten in einen Topf und bedecken Sie sie bis auf 1 Zoll mit Suppenbrühe oder 3 Würfeln Rinderbouillon in Wasser. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie ½ Zitrone oder 2 Esslöffel Essig hinzu. 4 Stunden bei 300 ° F kochen.

ASIATISCHE FLEISCHBÄLLCHEN mit HEISSEM REIS

Dieses Gericht ist so bunt wie lecker. Es kann im Voraus zubereitet und vor dem Servieren aufgewärmt werden. Obwohl es kompliziert aussieht, sind die drei Phasen leicht zu bewerkstelligen und die Mühe lohnt sich.

1 Pfund Hackfleisch
1 Tasse Semmelbrösel
½ Tasse gehackte Zwiebel
¼ Teelöffel trockener Senf
1 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
1 geschlagenes Ei

Mischen Sie die Zutaten von Hand oder mit Ihrer cuisineart. Zu kleinen Kugeln formen. Pfanne mit Pam besprühen und Frikadellen anrichten. Vorgewärmt kochen SONNENOFEN® bei 325 ° F für 50 Minuten oder bis sie fertig sind.

1 Tasse Saft aus einem 17-Unzen. Dose Stück Ananas (Reservefrucht)
½ Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
½ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Maisstärke
¾ Tasse Apfelessig
2 Esslöffel Sojasauce

Unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Beiseite legen. Auf den Frikadellen Folgendes anrichten:

1 grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, leicht blanchiert.
Abgetropfte Ananas aus der Dose (oben)
1 große oder 2 kleine Tomaten, in 8 Stücke geschnitten.

Gießen Sie Sauce über alles und knallen Sie in Ihr SONNENOFEN® etwa eine Stunde vor dem Servieren aufwärmen. Über heißem Reis servieren. (Den Deckel umdrehen und einen kleinen Topf Reis auf dem Abendessen kochen. Der Reis sollte in einer Stunde fertig sein, wenn das Abendessen servierfertig ist.)

HACKBRATEN

1 Tasse Tomatensaft
1 Ei
¼ Tasse gehackte Zwiebel
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
¾ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel

Vorwärmen SONNENOFEN®. Zutaten kombinieren. Backen Sie in der Kastenform bei 325 ° F für 1½ Stunden.

SCHWEINELENDE ROAST

2 Pfund Schweinelendenbraten
Salz und Pfeffer

Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. In einem Eisentopf auf dem Herd von allen Seiten anbraten. Vorgewärmt einlegen SONNENOFEN® und kochen bei 325-340º F, bis das Thermometer 170-180º F Innentemperatur anzeigt (etwa 2½ Stunden).

GEBRATENES HÄHNCHEN

Hähnchen mit Margarine, Salz und Pfeffer einreiben. In einer abgedeckten Auflaufform backen, gelegentlich mit einer Bratspritze begießen. Wenn das Fleischthermometer 180º F anzeigt, ist das Huhn fertig (ca. 4 Stunden).

DAS BESTE SCHWEINE UND BOHNEN ALLER ZEITEN

Normalerweise verdoppeln wir dieses Rezept.

1 Dose Campbells Schweinefleisch und Bohnen
2 Esslöffel Ketchup
1 Teelöffel getrocknete Zwiebel

1 Teelöffel getrockneter Senf
¼ Tasse Sirup mit Ahorngeschmack
1 Scheibe Speck, in Stücke schneiden und darauflegen

Vorgewärmt backen SONNENOFEN® bei 325-340 ° F für etwa eine Stunde. Im Ofen bei 200 ° F lassen, bis das Abendessen serviert wird. Diese sind sehr lecker und passen zu allen Fleischgerichten.

KÄSEKARTOFFELAUFTRITT

1 Tasse gehackte Zwiebeln
1 Dose Hühnercremesuppe
1 16 Unzen Sauerrahm
1 20-Unzen-Beutel gefrorene Kartoffelwürfel, aufgetaut
8 Unzen geriebener scharfer Cheddar-Käse
Zerkleinerte Kartoffelchips für das Topping

Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen. Zwiebel glasig dünsten. In einer Schüssel Sauerrahm, Hühnersuppe und Zwiebeln verrühren. Gut mischen. Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Käse hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. In eine ungefettete dunkle Auflaufform gießen. Kartoffelchips darüberstreuen. 2 Stunden im vorgeheizten Backofen bei 300-325º F backen.

FLANK STEAK

Flanksteak in Marinade legen:

¼ Tasse Sojasauce
3 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Apfelessig
½ Teelöffel gemahlener Ingwer
½ Teelöffel Knoblauchpulver
¾ Tasse Salatöl
1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

Steak im Kühlschrank drei Stunden marinieren. Flankensteak rollen und aufspießen oder mit Schnur binden. Das Thermometer in das Fleisch stecken und in vorgewärmten 325 ° F . garen SONNENOFEN® bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. (Wir kochen dies bis zum seltenen Stadium auf dem Thermometer.)

RUMP ROAST

3 Pfund Rumpbraten
Mehl
Salz und Pfeffer
3 Knoblauchzehen
Zwiebeln
Kartoffeln
Möhren

Rübe
2 Tassen Rinderbouillon

Fleisch auf dem Herd von allen Seiten scharf anbraten. Fügen Sie Knoblauchzehen in die im Braten gemachten Schnitte ein. In vorgeheizten 325 ° F . kochen SONNENOFEN® bis die gewünschte Temperatur am Fleischthermometer erreicht ist (ca. 3 Stunden). Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Rübe hinzufügen. Für die Sauce Rinderbouillon hinzufügen. Weitere 3 Stunden bei etwa 250º kochen, bis die Karotten fertig sind. Die Säfte mit etwas in kaltem Wasser aufgelöster Maisstärke andicken. Das Abendessen sollte servierfertig sein!

HAUSGEBACKENES BROT

3 Tassen Brotmehl
¼ Tasse Maismehl oder Vollkornmehl

1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Olivenöl
1¼ Tassen Wasser
2 Teelöffel Hefe
1 Esslöffel Gluten (optional)

Wir verwenden eine Brotmaschine, um die ganze Arbeit zu erledigen. Kurz vor dem Backen den Teig in eine gefettete Kastenform geben und mit 2 Tassen heißem Wasser in die Mikrowelle stellen. Der Teig sollte sich in etwa 35 Minuten verdoppelt haben. Entfernen Sie zu Ihrem 325º F SONNENOFEN® und backen für ca. 45 Minuten. Für eine bessere Kruste die Laiboberseite 5 Minuten vorher mit Salzwasser bestreichen. Testen Sie den Gargrad, indem Sie auf den Laib klopfen, wenn er sich hohl anhört, ist das Brot fertig.

KÖRNERBROT

1 Packung Jiffy Maisbrot-Mix
1 gehackte Frühlingszwiebel
1 Ei
Buttermilch

Die ersten drei Zutaten mit ausreichend Buttermilch vermischen, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Vorgewärmt backen SONNENOFEN® bei 325 ° F für ca. 70 Minuten oder bis fertig.

CHILI CON CARNE

5 Scheiben Speck
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
2½ Tassen Kidneybohnen
3½ Tassen Dosentomaten
Salz
1-2 Esslöffel Chilipulver
¼ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken (optional)

Für dieses Rezept verwenden wir unseren 4-Quart-Gusseisentopf. Speckscheiben in einen Topf geben und bei 325 ° F garen. Wenn der Speck fertig ist, die Zwiebeln herausnehmen und im Speckbraten anbraten, bis sie weich sind. Fügen Sie Fleisch hinzu, rühren Sie um und kochen Sie, bis es grau ist. Speck in kleine Stücke schneiden und zur Mischung zurückgeben, restliche Zutaten hinzufügen. 40 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen gut vermischt haben.

SCHWEINEKOTELETTEN

2 ziemlich dicke Schweinekoteletts
Mehl
Salz und Pfeffer

Koteletts mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreichen. Auf beiden Seiten anbraten. In eine dunkle Pfanne geben, offen legen und bei vorgeheizten 360 ° F . backen SONNENOFEN®. Die Temperatur kann auf 325-350 ° F sinken. Aus dem Ofen nehmen und mit Soße bedecken und etwa 45 Minuten in den Ofen zurückgeben. Die besten Schweinekoteletts aller Zeiten! Super serviert mit Reis (siehe unten).

REIS

1 Tasse brauner Reis
1 Teelöffel Salz
2 Tassen Wasser

Geben Sie die Zutaten in einen 1-Liter-dunklen Topf mit Deckel bei 250-275 ° F SONNENOFEN® für 1 Stunde.

SONNENGETROCKNETE TOMATEN

Tomaten so dünn wie möglich schneiden. In eine mit Wachspapier ausgelegte Pfanne geben SONNENOFEN® bei geöffneter Tür. Wir verwenden die Roma-Tomate, weil die Farbe im getrockneten Zustand besser ist und sie besser schmeckt. Tomaten einige Male wenden, damit sie nicht kleben. An einem klaren, sonnigen Tag dauert es 5-6 Stunden, bis sie vollständig getrocknet sind. Unser erster Versuch war sehr erfolgreich! Wenn Sie jemals sonnengetrocknete Tomaten gekauft haben, werden Sie diese Verwendung Ihrer SONNENOFEN®. Sie können einen Rost verwenden, um zwei Chargen gleichzeitig zuzubereiten, eine über der anderen. Wir entfernen den Einsatz beim Trocknen.


29 Möglichkeiten, frisches Sommerobst zu verwenden!

Süße, erfrischende und geschmackvolle Fruchtrezepte für die Sommersaison.

Veröffentlicht am 19. August 2015

Verleihen Sie einem erfrischenden Sommersalat mit einfachen Kombinationen aus frischen Zutaten wie Gurken, Erdbeeren, Joghurt und Mandeln Ihre eigene Note. Für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack Cayennepfeffer über alles streuen und mit frischen Minzblättern garnieren.

Schlagen Sie diesen Sommer der Hitzewelle entgegen und kühlen Sie sich mit einem erfrischenden und fruchtigen Frozen Drink ab. Diese Erdbeer-Pfirsich-Limonade ist eine köstliche Kombination aus Pfirsichen, Erdbeeren und Honig mit einem Hauch Zitronensaft und wird ohne raffinierten Zucker hergestellt.

Diese geschmackvolle Smoothie-Bowl ist die perfekte Ergänzung für Ihre morgendliche Schönheitsroutine mit frischen und wohltuenden Zutaten aus Erdbeeren, Bananen und Wassermelone, die reich an Carotinoid-Lycopin ist, das Ihre Haut vor den schädlichen Sonnenstrahlen schützt. Fügen Sie diesem Frühstücksgenuss die gewünschten Toppings aus Goji-Beeren, gerösteten Mandeln und gerösteter Kokosnuss hinzu.

Wir sind ohnmächtig bei diesen Hähnchensalat-Wraps, die einen erfrischend knusprigen und süßen Sommersnack ergeben. Diese mit Erdbeersalsa, Ziegenkäse, Quinoa und Mandeln gefüllten Pulled Chicken Wraps sind reichhaltig und sättigend, aber leicht und gesund, was sie zum perfekten Gericht für Dinnergäste macht.

Werden Sie künstlerisch und servieren Sie Ihren Gästen einen schönen Gitterkuchen gefüllt mit einer süßen Kombination aus Himbeeren und einer Crème de Cassis-Mischung. Das Beste an diesem Kuchen, er beginnt ein wenig herb und endet dann schön süß und hellipall, ausgeglichen durch die Butterkruste.

Diese kleinen Mini-Pavlovas sind ein fantastisches Dessert für Dinnerpartys. Sie sind die perfekte Portion und sehen mit ihrer würzigen Mischung aus Himbeeren und Pistazien wirklich beeindruckend aus.

Wenn Sie ein Toast-Enthusiast sind, dann ist dies der leckere Snack für Sie. Für diesen köstlichen Genuss belegen Sie ein knuspriges Stück Zimt-Rosinen-Swirlbrot mit einer ansprechenden Kombination aus geräucherten gegrillten Pfirsichen, Beeren, Honig, zerstoßenen Pistazien und Minzflocken für eine zusätzliche Süße.

Verfeinern Sie ein traditionelles und einfaches Joghurtparfait mit einer knusprigen und süßen Mischung aus Himbeeren und Kakaonibs, die im Wesentlichen rohe Schokoladenstückchen sind, aber aufgrund ihrer Antioxidantien und natürlichen Stimmungsaufheller gesünder als dunkle Schokolade.

Dieser glückselige Kuchen sticht mit seiner dekadenten Kruste mit Walnussstruktur und der harmonischen Mischung aus Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren ins Auge. Für zusätzliche Süße einen Spritzer Orangensaft und Mandelextrakt in die Tortenfüllung geben.

Diese Frühstücks-Scones mit frischen Himbeeren, großen Haferflocken und vielen Gewürzen sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee oder Tee.

Tauchen Sie ein in diese warme, klebrige Brombeerschnalle, die mit aromatischem getrocknetem Lavendel gespickt ist, die mit Sicherheit das beste Komfortessen ergibt.

Probieren Sie für einen köstlichen und unverarbeiteten Snack Brombeer-Minz-Roll-ups, die würziger und weniger süß sind als die Erdbeer-Version, aber eine viel gesündere Option.

Gönnen Sie sich diese Saison mit diesen Meyer-Zitronen-Brombeer-Cheesecake-Riegeln, die einfach zuzubereiten sind und das perfekte Dessert für die Gäste einer Dinnerparty ergeben.

Genießen Sie diesen warmen, klebrigen Fruchtchip, der mit Pfirsichen, Äpfeln und Brombeeren gefüllt ist und auf der Zunge zergehen wird. Für zusätzliche Süße können Sie diesen Leckerbissen mit einer Kugel Vanilleeis krönen.

Diese glutenfreie Pfirsich-Heidelbeer-Schnalle ist eine geschmackvolle Kombination aus einem Kuchen und einem Fruchtchip. Es ist gefüllt mit frischen Sommerbeeren und Pfirsichen und geschichtet mit einem köstlichen Butterstreusel-Topping.

Probieren Sie gegrillte Truthahnburger mit Monterey-Jack-Käse, Blaubeeren und Pfirsichen, die auf einer dicken Scheibe Knoblauchtoast geschichtet sind, für ein bequemes und gesundes Abendessen, das einfach zuzubereiten ist.

Diese göttliche Kirschpfirsich-Bruschetta wird alle Ihre Vorspeisen-Bedürfnisse befriedigen. Servieren Sie dieses köstliche Gericht Ihren Dinnerparty-Gästen auf gerösteten Vollkorn-Baguette-Scheiben mit einem Honig-Knoblauch-Ziegenkäse-Aufstrich und frisch geknacktem Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.

Nicht campen? Backen Sie dieses Dessert in 30 Minuten zu Hause mit einfachen Zutaten aus Pfirsichen, Brombeeren, Mandeln und griechischem Joghurt. Servieren Sie diesen warmen Kuchen kopfüber mit Zucker darüber und bestreichen Sie ihn mit Joghurt.

Dieser Salat mit Zutaten aus Rucola, Traubentomaten, Pistazien, Sellerie, Ziegenkäse, warmen Pfirsichscheiben und Süßkartoffeln ist das perfekte Abschlussgericht für den Sommer. Zum Schluss mit Dressing beträufeln und sofort warm servieren oder für später kalt stellen.

Wenn Sie Caprese-Salate lieben, werden Sie diese köstlichen Caprese-Burger mit Mozzarella und karamellisiertem Pfirsich genießen. Diese würzigen Burger sind so hell und frisch, während sie ihre herzhafte Köstlichkeit behalten.

Ein hausgemachtes Eis mit kraftvoll leckeren frischen Pfirsichen ist das perfekte sommerliche Wohlfühl-Dessert. Für ein zusätzliches hausgemachtes Gefühl lassen Sie die Haut auf den Pfirsichen, was den Genuss sowohl gesund als auch natürlich macht und dem Eis kühle kleine rosige Flecken verleiht.

Wenn Sie in dieser Pfirsichsaison mehr Pfirsiche gekauft haben, als Sie essen können, sollten Sie diese einfach zuzubereitende und köstliche Pizza mit Pulled Pork und Pfirsichen probieren. Wenn Sie eine raffiniertere Note wünschen, fügen Sie frischen Thymian und gereiften Balsamico-Essig hinzu.

Feiern Sie die frischen Sommerfrüchte, die für eine so kurze, herrliche Zeit hier sind, mit Aprikosenmarmelade-Keksen, die nicht zu süß sind und eine schöne Hafer-Textur haben. Diese leckeren Leckereien sind knusprig, aber nicht krümelig, was sie zu den perfekten Keksen für Kekssandwiches macht.

Erfrischen Sie sich mit einem leckeren und gesunden Aprikosen-Minz-Saft, der die perfekte Balance zwischen süß und herb bietet. Für diesen Saft sollten die Aprikosen etwas weich sein und für die meisten Antioxidantien wählen Sie vollreife Früchte.

Profitieren Sie von den süßen Aprikosen der Saison, indem Sie diese herzhafte Vorspeise mit gefüllten Aprikosen mit Frischkäse, Pistazien und Schnittlauch zubereiten, die ein Genuss sein wird.

Frischen Sie Ihren Obstsalat auf, indem Sie mit dieser lustigen Kombination aus saisonalen Früchten wie Brombeeren und Birnen herumspielen, die ihn süß und doch herb machen. Für einen herzhaften Geschmack die Earl-Grey-Sauce darüberträufeln.

Diese fruchtigen Mini-Mozzarella-Pizzen sind die perfekten mundgerechten Desserts. Diese Pizzen mit Pflaumenscheiben belegen und mit Honig, Essig und Meersalz beträufeln, um den Zucker in den Früchten hervorzubringen.

Verfeinern Sie einen traditionellen Obstsalat mit einer einzigartigen Kombination von Früchten wie Nektarinen, Pfirsichen, Ananas, Erdbeeren und Kirschen für einen süßen, aber würzigen Geschmack. Für den ultimativen Sommer-Touch geben Sie Creme Double hinzu, um dem Salat eine Art Eiscreme-Feeling zu verleihen.

Aktualisieren Sie ein traditionelles Pfirsich-Schustergericht, indem Sie frische Brombeeren und Mascarpone-Creme für einen zuckersüßen, aber säuerlichen Geschmack hinzufügen. Um das Dessert zu vervollständigen, zerbröckeln Sie ein Pralinen-Pekannuss-Streusel über die heiße Pfirsichmischung und kombinieren Sie es mit Eis für eine herzhafte Mischung.


Brombeer-Pfirsich-Torte

Der heutige Brombeer-Pfirsich-Kuchen hat mir eine sehr wichtige Lektion fürs Leben gegeben: mehr hausgemachten Kuchen machen!

Wenn es jemals eine Zeit gab, die Angst vor dem Kuchenbacken (und vor allem vor der hausgemachten Kuchenkruste!) zu überwinden, dann sollte es dieser Sommer sein. Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um es anzugehen. Fügen Sie Ihrer Wunschliste hausgemachten Kuchen hinzu. Ihre harte Arbeit und Mühe wird zehnfach belohnt. Versprechen.

Tatsächlich könnte dieser Brombeer-Pfirsich-Kuchen das beste Dessert sein, das das ganze Jahr über aus meiner Küche kommt! Ich kann das Dessert an jedem Wochentag ablehnen, aber hausgemachter Kuchen? NÖ. Es ist mein Kryptonit. Ich habe eine besondere Affinität zu Pfirsichkuchen, aber jeder Kuchen wird den Zweck erfüllen. Die Zugabe von frischen Brombeeren verleiht jedem Bissen einen Hauch von Säure und verbessert ihn zum Besseren.

Wenn Ihnen dieses Rezept bekannt vorkommt, haben Sie Recht! Ich habe vor fast fünf Jahren bis heute einen ähnlichen Brombeer-Pfirsich-Kuchen geteilt. Leider haben die Bilder nicht werde es gerecht.

Also wandte ich mich wieder demselben Rezept zu, änderte meine Technik ein wenig, fügte weitere Anweisungen hinzu, nahm hier und da ein paar Optimierungen vor, schrieb das Rezept um und machte neue Fotos.

Das Endergebnis? Ein neues und verbessertes Rezept für Brombeer-Pfirsich-Torte, das Sie immer wieder zubereiten möchten! Schauen Sie sich einfach diese flockige Kuchenkruste an.

[Wenn Sie Lust auf ein höheres Krusten-Frucht-Verhältnis haben, ist dieser Blaubeer-Pfirsich-Plattenkuchen eine weitere großartige Option.]

Wie bei den meisten Dingen in meinem Leben (insbesondere Gebäck) sind Übung, Disziplin und ein grundlegendes Verständnis der Schlüssel zu einem großartigen hausgemachten Kuchen. Wenn Sie schon dabei sind, lesen Sie diese Tipps für narrensicheren Kuchenteig noch einmal.

Als relativ ungeduldige Person habe ich diese Lektion auf die harte Tour gelernt. Vertrau mir. Diese Lektionen kamen normalerweise in Form einer glanzlosen Krustenstruktur oder einer geschrumpften Tortenkruste.

Ich wiederhole, selbstgemachter Kuchen ist keine spontane Angelegenheit. Oder eher, Großartig hausgemachter Kuchen ist keine spontane Angelegenheit! Wenn Sie es eilig haben und ein Dessert für eine Last-Minute-Dinnerparty oder ein Treffen zubereiten müssen, ist Kuchen nicht die richtige Wahl.


Pie erfordert Planung, Zeit und Geduld. Jede Menge Zeit. Es ist meistens inaktive Zeit, aber trotzdem Zeit. Zeit zum Chillen, Ausruhen und Abkühlen. Einige der Schritte mögen sich wiederholen und manchmal sogar ein wenig übertrieben erscheinen. Aber ich verspreche, all diese Schritte sind wesentlich wenn Sie einen fabelhaft flockigen hausgemachten Kuchen machen möchten.

Diese Schritte sind gleichmäßig mehr unentbehrlich, wenn Sie auf das Kürzen (meine Lebensregel) verzichten und eine flockige Butterkuchenkruste herstellen möchten!

Der wichtigste Faktor, den Sie bei der Herstellung von hausgemachtem Kuchen beachten sollten, ist Temperatur. Es ist von größter Bedeutung, dass alle Ihre Zutaten, Werkzeuge und Küche (wenn möglich!) so kalt wie möglich sind, bevor Sie mit der Zubereitung von hausgemachtem Kuchenteig beginnen. Hitze ist dein schlimmster Feind.

Insbesondere kalte Butter hilft, die Glutenbildung während des Mischens zu verhindern. Es ist wichtig, dass die Butter in großen und kleinen Stücken in der endgültig geformten Pastete gekühlt bleibt, wenn sie in den heißen Ofen kommt, da dies die Bildung einer flockigen Textur ermöglicht.

[Wenn Sie spontanere Kuchen machen möchten, nehmen Sie sich einen halben Tag Zeit und bereiten Sie mehrere Chargen Kuchenteig vor und frieren Sie sie ein. Solange Sie den Kuchenteig im Voraus auftauen, wird dies die Rezeptzeit erheblich verkürzen.]

Im Laufe der Jahre habe ich mit allen möglichen Methoden experimentiert und Tortenteig zubereitet: von Hand mit einem Ausstecher (braucht die meiste Zeit – also seien Sie noch vorsichtiger mit der Temperatur Ihrer Zutaten), mein alter go-to Methode mit der Küchenmaschine und seit neuestem einen Standmixer und Paddelaufsatz auf Anregung von Samin Nosrats ausgezeichnetem Kochbuch Salz, Tatsache, Säure, Hitze.

Wenn Sie eine zur Hand haben, ist die Küchenmaschine aus mehreren Gründen mein neues Lieblingswerkzeug für die Zubereitung von Tortenteig: (1) die Metallschüssel lässt sich viel länger und effizienter kühlen als die Plastikschüssel einer Küchenmaschine, (2) die Der Paddelaufsatz bietet mehr Kontrolle beim Aufbrechen der Butter in größere und kleinere Stücke als die scharfe, schnell pulsierende Aktion einer Metallklinge (3) ermöglicht mehr Präzision beim langsamen Hinzufügen des Wassers.

Die Füllung für diesen Brombeer-Pfirsichkuchen ist eine Kombination aus reifen, geschälten gelben (oder weißen) Pfirsichen, frischen Brombeeren, Zitronensaft, braunem Zucker, Kristallzucker, einem Hauch Zimt und Muskatnuss sowie Maisstärke.

Normalerweise bin ich kein großer Fan von Maisstärke, aber es spielt eine wichtige Rolle in diesem Kuchen: die Füllung gerade genug einzudicken, um übermäßiges Weinen zu verhindern. Der Geschmack ist nach dem Backen absolut nicht wahrnehmbar, versprochen.


Was macht den Blackberry Cobbler von Pioneer Woman so besonders?

Der Teig für diesen Schuster ist dünn wie Kuchenteig, anstatt dick und keksartig, wie ich es gewohnt war. Und wenn Sie es in die Pfanne schichten, gießen Sie zuerst den Teig hinein und ordnen Sie dann die Brombeeren darauf an. Beim Backen sinken die Brombeeren meistens auf den Boden und werden weich, und der Belag wird schön knusprig.

Dieser Schuster ist so gut! Wie gesagt, The Pioneer Woman kennt sich aus. Die weichen Brombeeren, der knusprige Kuchenbelag – ich hätte die ganze Pfanne essen können.


Rezepte

Hier sind nur einige Rezepte von Kate McDermott. Eine große Auswahl an Kuchenrezepten, herzhaft und süße und einfach zuzubereitende Hausmannskost findet sich in ihren Büchern.

Teige

Art of the Pie®: Wie man Tortenteig macht
Dies ist, als ob Sie bei einem Art of the Pie®-Workshop wären, und das Lesen ist möglicherweise alles, was Sie brauchen, um eine großartige Kruste zu machen. Es ist auch eine gute Bewertung für diejenigen, die bereits einen Workshop besucht haben. ( Rezept )

Glutenfreier Kuchenteig von Pie Camp: Die Fähigkeiten, die Sie benötigen, um jeden gewünschten Kuchen zuzubereiten
Machen Sie jetzt GF-Teig mit handelsüblichem glutenfreiem Allzweckmehl. (Rezept)

Kuchen

Um die Füllungen für diese Pasteten glutenfrei zu machen, ersetzen Sie glutenfreies Mehl durch Allzweckmehl, wenn letzteres in einem Füllungsrezept aufgeführt ist. 😊

Spinat, Zwiebel und Käse Quiche/Tarte/Pie (Rezept)

Wintergemüse Shepherd’s Pie (Rezept)

Andere Backen

Einfache glutenfreie Morning Glory Muffins (Rezept) Siehe unten für GF Mehlmischung.

Glutenfreier veganer Beeren-Schuster (Rezept)

Honig-Pfirsich-Brombeer-Schuster (Rezept)

Gewürztes Teebrot mit frischen Pflaumen (Rezept)

Steinobst-Crostatas mit Frischkäsekruste (Rezept)

Hausmannskost

Herzhafte Cheddar-Kartoffelsuppe (Rezept)

Easy Cheesy Rice and Beanies (Rezept)

Wintergemüse Shepherd’s Pie (Rezept)
Hier ist ein Video von mir, in dem ich diesen Kuchen in “nur”fünf Minuten auf Hallmark Home and Family backe.


Schwarzer Bodenkuchen

Dieser Kuchen ist mit seiner knusprigen Schokoladenkruste und der reichhaltigen Schokoladenfüllung ein Traum für Schokoladenliebhaber. Viele geröstete Baiserspitzen und hell gewürzte Orangenschale vervollständigen dieses Meisterwerk eines Kuchens. Wenn du eine Küchenlampe hast, kannst du damit das Baiser rösten, anstatt den Kuchen unter den Grill zu legen.

Schwarzer Bodenkuchen

Zutaten

Für die Waffel-Keks-Kruste:

  • 4 1/2 Tassen (9 oz./280 g) Schokoladenwaffelkekse
  • 1 EL. Zucker
  • 1 Teelöffel. koscheres Salz
  • 8 EL. (1 Stick) (125 g) ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt

Für die Füllung:

  • 2 1/2 Tassen (625 ml) Vollmilch
  • 3 Unzen. (90 g) Zartbitterschokolade
  • 4 Eigelb
  • 3/4 Tasse (6 oz./185 g) Zucker
  • 1/3 Tasse (1 oz./30 g) ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/4 Tasse (1 oz./30 g) Maisstärke
  • 1/2 TL. koscheres Salz
  • 2 EL. ungesalzene Butter
  • 1 Teelöffel. Vanilleextrakt

Für das Baiser-Topping:

  • 5 Eiweiß
  • 1/4 TL. Sahne von Zahnstein
  • 1/2 Tasse (4 oz./125 g) Zucker
  • 1/2 TL. Vanilleextrakt
  • 1 EL. dunkler Rum

Für garnieren:

1. Um die Kruste zuzubereiten, heizen Sie einen Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.

2. In einer Küchenmaschine die Kekse pulsieren, bis sich feine Krümel bilden. Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu und pulsieren Sie einige Male, um sich gleichmäßig zu vermischen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Textur nassem Sand ähnelt. Drücken Sie die Mischung vorsichtig auf den Boden und die Seiten einer 23 cm großen Kuchenform und drücken Sie sie fest, bis sie kompakt ist.

3. Backen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 10 Minuten. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

4. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Milch und Schokolade mischen und unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis die Schokolade schmilzt.

5. In einer großen Schüssel Eigelb, Zucker, Kakaopulver, Maisstärke und Salz verquirlen. Fügen Sie die heiße Milch, 1/4 Tasse (60 ml) auf einmal, zu der Eimischung hinzu, rühren Sie ständig um und gießen Sie die Mischung dann zurück in die Pfanne. Rühren Sie ständig bei mittlerer Hitze, bis die Mischung kocht. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und rühren Sie ständig um, bis die Mischung dick genug ist, um den Löffel zu beschichten, 6 bis 8 Minuten.

6. Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel. Butter und Vanille zugeben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Füllung in die Kruste gießen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken und mindestens 1 Stunde oder bis über Nacht kühl stellen.

7. Um das Baiser-Topping zuzubereiten, schlagen Sie in der Schüssel eines Standmixers mit Schneebesenaufsatz das Eiweiß und die Weinsteincreme bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schaumig. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf mittel-hoch und fügen Sie langsam den Zucker hinzu. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden und das Eiweiß glänzend und glänzend ist, etwa 3 Minuten. Vanille und Rum dazugeben und ca. 1 Minute länger schlagen, bis das Eiweiß steife Spitzen hat.

8. Heizen Sie den Grill vor. Das Baiser auf die Schokoladenfüllung spritzen oder verteilen. Grillen, bis das Baiser leicht geröstet ist, etwa 5 Minuten. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden oder bis über Nacht kühl stellen. Mit Orangenschale und gehackter Schokolade garnieren und sofort servieren. Serviert 8 bis 10.

Dazu und mehr als 35 Ideen für süße und herzhafte Torten findest du hier Das Kuchen-Kochbuch , der All-Inclusive-Leitfaden zum Backen von Kuchen von den Köchen der Williams Sonoma Test Kitchen.


Camping-Rezepte

Wenn Sie einen Wohnmobil- und Anhänger mieten, haben Sie normalerweise eine Küche, die Sie benutzen können, ABER die einem guten Lagerfeuerrezept widerstehen können!

Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsartikel zum Thema Lagerfeuerkochen an! Haben Sie ein gutes Rezept? Lass uns wissen!

Haben Sie ein gutes Rezept? Lass uns kNein w!

“Willem und der Rest des Personals haben sich die Zeit genommen, uns zu helfen, einen Lebenstraum zu verwirklichen!

Die Mitarbeiter in jeder Abteilung, mit der wir zu tun hatten, lächelten, waren sachkundig und sehr geduldig mit uns Erstbesitzern. Willem begrüßte uns immer, wenn wir durch die Tür kamen und führte uns durch alle Etappen. Wir sollten Doug Kemp, Ryan und Derek erwähnen, die sich so gut um uns kümmern.”

“Enormer Service. Das Personal und das Management waren sehr hilfsbereit und haben alles getan, um sicherzustellen, dass wir mit unserem letzten Kauf rundum zufrieden waren. Wir sind zum zweiten Mal Kunden und werden sicherlich wieder hier handeln.”

“Sehr professioneller Umgang mit Willem und Servicepersonal. Wir lieben unser Wohnmobil und sind dankbar für unseren hervorragenden Service. Jedes Mal, wenn wir nach Owasco gehen, fühlen wir uns wie zu Hause.”

“Erstens war Karen hervorragend darin, uns die Vorteile verschiedener Stile und Größen zu zeigen und sicherzustellen, dass wir das richtige Wohnmobil für unsere Familie gefunden haben. Wissen und Qualität. Aus diesem Grund entscheiden Sie sich für Owasco RV. Danke Karen und das Owasco-Team!”

“Willem ist ein ausgezeichneter Verkäufer und hat sich sehr gut um uns gekümmert. Unsere Erfahrung war großartig. Ich glaube, wir haben eine Behandlung auf dem roten Teppich bekommen. Alles war gepflegt und wir waren noch am selben Tag unterwegs. Danke Willem und Owasco. Wir werden uns wieder um Sie kümmern, ich bin mir sicher.”

Über OWASCO RV

Unser familiengeführtes Wohnmobilzentrum dient seit 1972 mit Stolz der Region Durham und der GTA! Wir sind Ihr One-Stop-Shop und unterhalten eine 5-Sterne-Mietflotte - spezialisiert auf Jayco, Roadtrek und Pleasureway Wohnmobile und Anhänger. Die Loyalität und das Engagement unseres starken Kundenstamms haben es uns ermöglicht, ehemalige Kunden zufrieden zu stellen und neue in unserer wachsenden Familie willkommen zu heißen!


Schau das Video: Lambadaschnitten mit Pfirsich Kurzvideo