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Erdbeer-Chile Salsa

Erdbeer-Chile Salsa



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Noch ein Rezept von Wahres Essen, diese halbscharfe Sommersalsa ist perfekt, wenn sie mit rohem Gemüse, Pommes oder auch allein genossen wird. Die Autoren schlagen vor, Himbeeren einzutauschen, wenn keine frischen Erdbeeren verfügbar sind.

Zutaten

  • 1 Pint Erdbeeren, gewürfelt
  • 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
  • 1 Serrano-Chili, fein gehackt mit Samen
  • 1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
  • 1 Esslöffel gehackter Koriander
  • Salz nach Geschmack

Rezeptzusammenfassung

  • 30 Tomaten, geschält und gehackt
  • 10 Tassen gehackte Zwiebeln
  • 2 Tassen Essig
  • 2 (8 Unzen) Dosen Tomatenmark
  • 2 grüne Paprika, gehackt
  • 2 rote Paprika, gehackt
  • 4 Bananenpaprika, gehackt
  • ½ Tasse weißer Zucker oder mehr nach Geschmack
  • 10 Knoblauchzehen, gehackt
  • 8 Teelöffel Pökelsalz
  • 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ½ Bund frischer Koriander, gehackt
  • 17 (1 Pint) Einmachgläser mit Deckel und Ringen

Tomaten, Zwiebeln, Essig, Tomatenmark, grüne Paprika, rote Paprika, Bananenpaprika, Zucker, Knoblauch, Pökelsalz und schwarzen Pfeffer in einem großen Suppentopf aufkochen, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen 30 Minuten. Koriander unter die Salsa mischen.

Sterilisieren Sie die Gläser und Deckel in kochendem Wasser für mindestens 5 Minuten. Packen Sie die Salsa in heiße, sterilisierte Gläser und füllen Sie sie bis auf 1/4 Zoll von der Oberseite. Fahre nach dem Befüllen mit einem Messer oder einem dünnen Spatel um das Innere der Gläser, um Luftblasen zu entfernen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch ab, um Speisereste zu entfernen. Deckel auflegen und Ringe aufschrauben.

Stellen Sie ein Gestell auf den Boden eines großen Suppentopfs und füllen Sie ihn zur Hälfte mit Wasser. Zum Kochen bringen und Gläser mit einem Halter in das kochende Wasser absenken. Lassen Sie einen Abstand von 2 Zoll zwischen den Gläsern. Gießen Sie bei Bedarf mehr kochendes Wasser ein, um den Wasserstand mindestens 1 Zoll über den Deckeln der Gläser zu bringen. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, decken Sie den Topf ab und lassen Sie es 35 Minuten lang kochen.

Nehmen Sie die Gläser aus dem Suppentopf und stellen Sie sie im Abstand von mehreren Zentimetern auf eine mit Stoff oder Holz bedeckte Oberfläche, bis sie abgekühlt sind. Drücken Sie nach dem Abkühlen mit einem Finger auf die Oberseite jedes Deckels und stellen Sie sicher, dass die Versiegelung fest ist (der Deckel bewegt sich nicht nach oben oder unten). An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.


Erdbeersalsa

Ich war ziemlich zögerlich, Erdbeersalsa zu machen. Erdbeeren machen mich manchmal verrückt. Außen sind sie fast pelzig und manchmal schmecken sie einfach nur scheiße. Ehrlich gesagt, ich bin einfach kein großer Obsttyp. Ich esse lieber Karotten als Erdbeeren. Das ist seltsam, ich verstehe. Und ich ärgere mich sogar über mich selbst, dass ich das gesagt habe. Aber echt. Gemüse schmeckt mir einfach besser. Aber ich bin froh, dass ich mich selbst überlegt habe, denn diese Salsa ist BOMBE und sie ist so verdammt einfach zuzubereiten. Gestern Abend habe ich scharfen Lachs im Ofen gebacken, Kurkuma-Reis im Instant-Topf gekocht, dann habe ich das Ganze mit dieser Erdbeersalsa abgerundet und es war SO DAMN BOMB! Und so bunt. Wenn ihr noch keinen Reis im Instant Pot gemacht habt, kann ich ihn wärmstens empfehlen. Sie werden nie wieder Reis auf Ihrem Herd kochen. Das ist Bullsh*t und ich hasse es. Ich habe zwei Pfannen durch die Herdmethode verloren, aber ich habe noch nie im Instant-Topf versagt.

Wir hatten offiziell den bisher heißesten Tag hier in Colorado, was ein großartiges Timing war, da unsere Klimaanlage im Obergeschoss beschlossen hat, nicht gleichzeitig zu arbeiten. Unser Obergeschoss war gestern auf 83 Grad gestiegen, also beschloss ich, stattdessen unten auf der Couch zu schlafen. Ich nutze wirklich jede Ausrede, um mit Jackson auf der Couch zu schlafen. Jackson schläft nicht in unserem Bett (die Regeln des Mannes, für die ich auf lange Sicht dankbar bin), also wenn ich eine Ausrede habe, die ganze Nacht mit ihm zu kuscheln, nehme ich sie! Es ist immer noch ungefähr 78 Grad dort oben, also werde ich meine Tage unten verbringen, bis alles repariert ist. Gestern machte ich mich oben fertig und mein klebriger BH rutschte immer wieder ab. Es erinnerte mich an meine Tage, als ich mit 23 in diesem süßen kleinen Haus mit zwei Freundinnen lebte und es keine Klimaanlage hatte. Ich erinnere mich, dass ich in dieser winzigen Küche für den Blog kochen musste, während es drinnen 90 Grad war. Ich erinnere mich auch, dass ich mich mit einem Mann verabredete, nur weil er eine Klimaanlage hatte. Weiß er das? Wahrscheinlich nicht. Fühle ich mich deswegen schlecht? Nein. Dieser klimatisierte Ort hat mich vor dem Wahnsinn bewahrt. Und ich habe für ihn gekocht. Es war eine echte Win-Win-Situation für beide Beteiligten. Dies wäre ein großartiges Rezept gewesen, um es in diesem 90-Grad-Hüttenhaus aufzupeppen. Ach die Erinnerungen.


Wie wählt man eine Ananas im Supermarkt aus?

Wählen Sie zuerst eine Ananas, die größer ist. Dies führt zu mehr Früchten und weniger Abfall. Zweitens, ziehen Sie vorsichtig an den oberen Blättern der Ananas. Wenn sie sich leicht herausziehen lassen, ist deine Ananas reif. Ananas sollte nicht zerknittert, gequetscht oder überhaupt weich sein. Dies sind Anzeichen für eine überreife oder beschädigte Ananas.

Wenn dir dieses Rezept gefällt, interessieren dich vielleicht diese anderen fruchtigen Rezepte:

Sehen Sie sich das Video unten an wo Rachel Sie durch jeden Schritt dieses Rezepts führt. Manchmal hilft es, ein Bild zu haben, und wir haben Sie immer mit unserer Kochshow versorgt. Die komplette Rezeptsammlung finden Sie auf YouTube, Facebook Watch oder unserer Facebook-Seite oder gleich hier auf unserer Website mit den entsprechenden Rezepten.


Machen Sie die Erdbeersalsa alleine (oder verwenden Sie Reste) und servieren Sie mit:

Und mache die Cinnamon Chips selbst und serviere sie mit meinem Dessert Chocolate Hummus oder meinem Snickerdoodle Dessert Hummus oder mit einer Schüssel Eis.

Diese Salsa eignet sich perfekt zum Servieren auf Partys und gesellschaftlichen Zusammenkünften und eignet sich auch hervorragend als Dessert für eine Dinnerparty oder als Vorspeise. Es eignet sich auch hervorragend als After-School- oder Sofa- und Filmsnack.

Um es zusammenzufassen, diese Dessert-Erdbeer-Salsa mit Zimt-Chips ist:

  • geladen mit saftigen kalifornischen Erdbeeren!
  • frisch, süß, saftig und dezent gewürzt
  • Textur perfekt
  • ideal zum Servieren auf Ihren Weihnachtsfeiern

Zutaten für gegrilltes Hühnchen mit Koriander-Limette und Erdbeer-Salsa

Huhn
  • Huhn –Ich habe für dieses Rezept Brust ohne Knochen und ohne Haut verwendet, aber Hähnchenschenkel funktionieren genauso gut.
  • Olivenöl –Dies wird in unserer zartmachenden Marinade verwendet.
  • Honig –Etwas Honig verleiht diesem Gericht eine gewisse Süße, um die Säure der Salsa auszugleichen.
  • Koriander –Einer der wichtigsten Geschmacksrichtungen des Gerichts! Koriander ist nur eines dieser Kräuter, die manche Leute nicht ausstehen können, wenn dies bei Ihnen der Fall ist, empfehle ich, sie durch frische Petersilie zu ersetzen.
  • Limettensaft & Schale –Ich empfehle nur frischen Limettensaft zu verwenden, es lohnt sich wirklich. Das Hinzufügen von Schale zu der Marinade wird diesen Limettengeschmack wirklich konzentrieren.
  • Salz & Pfeffer –Schmecken.
  • Club-Soda –Diese Zutat ist völlig optional, aber ich achte immer darauf, sie hinzuzufügen, um das Fleisch zarter zu machen.
Erdbeersalsa
  • Obst und Gemüse –Tomaten, Erdbeeren, Jalapenopfeffer (ohne Samen) und gehackte Frühlingszwiebeln sind die Basis dieser Salsa.
  • Koriander –Noch mehr Koriander! Dies wird unsere Aromen im gesamten Gericht wirklich überlagern.
  • Limettensaft –Ich liebe viel Limettensaft in meinen Salsas, nur frisch!
  • Salz & Pfeffer –Schmecken.


Wie man einfache Erdbeer-Margaritas on the Rocks macht

Was Sie brauchen, um meinen einfachen Erdbeer-Margarita-Sommercocktail zuzubereiten

1 Unze. (2 EL) Silver Tequila (ich habe Patron Silver verwendet), 1 oz. (2 EL) Triple Sec (oder jeder andere Orangenlikör), 1/3 Tasse Erdbeersirup, 1 oz. (2 EL) Limettensaft, Salz oder Zucker (für den Rand), Limetten oder beliebige andere Früchte (zum Garnieren)

Reiben Sie den Rand Ihres Glases mit Früchten (Limette, Erdbeere, Orange usw.) ein und tauchen Sie Ihr Glas entweder in Zucker oder Salz. *Ich persönlich bevorzuge Zucker, aber du tust, was dich glücklich macht!

Eis in das Glas geben und beiseite stellen.

Füllen Sie einen Cocktailshaker mit Eis und geben Sie Tequila, Triple Sec, Erdbeersirup und Limettensaft in den Shaker.

Alles gut schütteln, schütteln, schütteln!

Gießen Sie die Erdbeer-Margarita in Ihr Glas und achten Sie darauf, das Eis aus Ihrem Shaker zu sieben.

Fügen Sie eine Beilage zum Rand Ihres Glases hinzu, wenn Sie dies wünschen, und sagen Sie Prost.

Ich kann nur sagen, dass sich meine gründliche Recherche gelohnt hat. Ich bin so aufgeregt, dass ich dieses Chili-Erdbeer-Margarita-Rezept zu Hause nachmachen konnte. Ich mag parteiisch sein, aber ich denke, meine Version könnte nur ein kleines bisschen besser sein! Ich kann mir vorstellen, diesen Sommer jedes Wochenende auf dem Ponton zu trinken.

Ich hoffe, es hat Ihnen Spaß gemacht, zu lernen, wie man einfache Erdbeer-Margaritas on the Rocks macht. Kommentieren Sie unten oder markieren Sie mich auf Instagram mit #lakelifestateofmind, wenn Sie diesen Sommercocktail für sich selbst machen. Und wenn Margaritas nicht dein Ding sind, kannst du gerne meine Pineapple Paradise Mimosas für die Größe anprobieren!


FÜR DEN LACHS:

  • 4 Lachsfilets
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Schale und Saft von 1 Orange
  • Schale und Saft von 1 Limette
  • 2 Esslöffel Honig

FÜR DIE SALSA

  • 1 Pint Erdbeeren
  • 1 mittelreife Avocado
  • 2 bis 3 Esslöffel gehackte rote Zwiebel
  • 1 kleine (1/2 wenn groß) Jalapeño, entkernt und gehackt
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz, mehr oder weniger nach Geschmack
  • Saft von 1/2 Limette

Erdbeer-Mango-Salsa

Ich weiß nicht, wie das Wetter in deiner Stadt ist, aber hier in LA fühlt es sich an wie Sommer. Bei herrlichem blauen Himmel und 80+ Grad Wetter blieb ich das ganze Wochenende zu Hause mit eingeschalteter Klimaanlage und holte nach DIe laufenden Toten.

Und glaub mir, wenn ich dir sage: Diese Show ist süchtig. Ich blieb bis 3 Uhr morgens wach, um Staffel 2 nachzuholen und dann verbrachte ich die nächste Stunde damit, zu schlafen und meine Angst vor Zombies zu überwinden. Diese fiktive Weltuntergangs-Apokalypse macht mir wirklich zu schaffen. Aber bevor ich schaue, wie sich noch einigen Spaziergängern das Gehirn aus dem Leib bläst, überlasse ich euch diese erfrischende Erdbeersalsa. (Mir ist gerade klar geworden, dass ausgeblasenes Gehirn und Erdbeersalsa niemals im selben Satz sein sollten.)

Diese Salsa hier ist beladen mit frischen Erdbeeren und Mango mit einer ausgewogenen Würze und Süße von Jalapeños und Honig. Sie können es mit einem Löffel essen (wie ich es unzählige Male getan habe) oder es mit Ihren Lieblingstacos auffüllen. So oder so, Sie werden immer wiederkommen, um mehr zu erfahren!


Tauchen Sie ein in farbenfrohe Salsa mit schwarzen Bohnen und Mais für Cinco de Mayo oder jeden Tag

Diese erstaunliche Salsa mit schwarzen Bohnen und Mais enthält viel frisches Gemüse in Kombination mit zwei Gemüsekonserven. (Foto: Chula King)

Black Bean and Corn Salsa bietet eine Mischung aus frischem und buntem Gemüse, die in wenigen Minuten zusammenkommen. Servieren Sie es bei Ihrer Cinco de Mayo-Feier und beobachten Sie, wie Ihre Gäste immer wieder kommen, um mehr zu erfahren.

Salsa ist eine Art Sauce oder Gewürz, die in der mexikanischen Küche üblich ist. Es wird oft als Topping für Tacos, Quesadillas und Chimichangas serviert.

Salsa kann auch zu Suppen und Eintöpfen für verbesserte Aromen hinzugefügt werden. Darüber hinaus kann Salsa eine Zutat zu Burritos und Tamales sein.

Salsa kann entweder gekocht oder roh zubereitet werden und wird im Allgemeinen bei Raumtemperatur serviert. Es wird oft mit knusprigen Tortilla-Chips in mexikanischen Restaurants in den USA serviert.

Diese erstaunliche Salsa mit schwarzen Bohnen und Mais hat viel frisches Gemüse kombiniert mit zwei Gemüsekonserven:


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