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Kedgeree mit geräucherter Makrele und weichgekochten Eiern

Kedgeree mit geräucherter Makrele und weichgekochten Eiern



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Die Fischstücke mit 500 ml heißem Wasser übergießen und beiseite stellen.

Zwiebel, Koriander, Karotte, Lauch und Knoblauch hacken.

In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne mit doppeltem Boden bei mittlerer Hitze erhitzen. Koriandersamen, Curryblätter und Senfkörner dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Zwiebel, Karotte, Lauch, Korianderstängel, Lorbeerblatt und etwas Salz dazugeben, Hitze reduzieren und 8-10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Den Reis dazugeben und einige Minuten anbraten, dabei darauf achten, dass er nicht anklebt. Fügen Sie das Wasser hinzu, in dem sich die Fischstücke und die restlichen Gewürze befanden, und fügen Sie die Hitze hinzu. Aufkochen, Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und weitere 15 Minuten mit einem Deckel abgedeckt ruhen lassen.

Die Haut der Fischstücke entfernen. Das Fleisch wird in Stücke gebrochen und zusammen mit den Erbsen und der Butter zum Reis gegeben. Den Saft einer halben Limette und 2 gekochte, gehackte Eier hinzufügen.

Mit den restlichen Eiern, Korianderblättern, der restlichen Limette und Pfeffer servieren.


5. Quinoa-Salat zur Fettverbrennung

Zubereitungszeit: 15 min Backzeit: 15 min Servieren - 2

Zutaten

  • Easca Quinoa-Tasse
  • ½ Tasse gehackte Karotten
  • ¼ Tasse gehackte Zwiebel
  • ¼ Tasse gehackte gelbe Paprika
  • ¼ Tasse gehackte Tomaten
  • ¼ Tasse gehackte Gurke
  • ¼ Tasse Maiskörner
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Knoblauch
  • Wasser 1 Tasse
  • Eine Handvoll Koriander
  • Zitronensaft 2 EL
  • Salz nach Geschmack
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie vorzubereiten

  1. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  2. Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine Minute köcheln lassen.
  3. Fügen Sie nun die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie, bis sie durchscheinend wird.
  4. Gießen Sie das Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
  5. Quinoa dazugeben und 15 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
  6. Nach dem Kochen das Wasser abseihen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  7. Koriander hacken.
  8. Fügen Sie nun die gehackten Karotten, Paprika, Gurken, Tomaten, Mais und Koriander hinzu. Gut umrühren.
  9. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und Zitronensaft beträufeln.

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Makrele und gekochte Potenz. Makrelen sind saisonale Fische neuroendokrine Krebsuntersuchungen kommen normalerweise im späten Frühjahr in europäischen Gewässern an und verlassen sie im frühen Herbst. Drucken Sie das Save on Pinterest-Rezept aus.


Kochen Sie die Eier und lassen Sie sie, bis sie hart werden. Herausnehmen und sofort abkühlen.

Die Makrele wird von Haut und Knochen gesäubert und von Hand in Stücke gebrochen.

Die Butter gut einreiben, die geräucherte Makrele, das gekochte Eigelb, die gehackten Kapern, den Pfeffer hinzufügen. Wir brauchen kein Salz hinzuzufügen, da auch der Fisch und die Kapern salzig sind.

Reiben Sie alles ein, bis es eine homogene Paste ist. Sie können den Mixer verwenden, wenn Sie eine sehr feine Paste und nicht die Zutaten fühlen möchten.

Es wird für verschiedene Sandwiches als Basis oder Sandwich verwendet. Das restliche Eiweiß kann zum Dekorieren der Sandwiches verwendet werden.


Bereiten Sie die Heringshöhlen vor und lassen Sie sie abkühlen.

Wir schneiden die Brotscheiben entsprechend der Größe der Schüssel, in die wir den Vorspeisenkuchen montieren.
Wir bestreichen die Innenseite der Schüssel mit Frischhaltefolie, damit sich der Kuchen beim Abkühlen leichter entfernen lässt.

Kochen Sie die Eier, kühlen Sie sie ab und trennen Sie dann das Eiweiß vom Eigelb.
Lachs, Räuchermakrele, Eiweiß und Oliven hacken und in den Kaviar geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die abgeriebene Schale von zwei Zitronen dazugeben.
Auf den Boden der Schüssel legen wir eine Reihe Brot, dann eine Reihe von Kompositionen und wiederholen den Vorgang, damit die letzte Schicht aus Brot besteht. Alles mit den Rändern der Klarsichtfolie abdecken und mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
Wenn er abgekühlt ist, den Kuchen aus der Form nehmen und auf die Servierplatte legen, die mit einer Schicht gehackter Erdnüsse bedeckt ist und mit Babyspinatblättern, Radieschen und Eigelb in Form von Blumen dekoriert ist.


Welche Rezepte braucht man, um ein leckeres Fischgericht zuzubereiten?

Top Ten der besten Fischrezepte, Foto: viveksepicureanadventures.com

Wir präsentieren im Folgenden a Top zehn mit den besten Fischrezepten.

1. Rezept für Fischeintopf ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Die notwendigen Zutaten für Fischeintopf sind die folgenden:

  • ein halbes Kilogramm Karpfenfilets
  • eine Zwiebel
  • eine Paprikapfeffer
  • eine Knoblauchzehe
  • 250 Gramm Polenta
  • 200 ml Weißwein
  • Brühe
  • Öl
  • Salz und Pfeffer.

Die Zubereitungsmethode für das Fischeintopfrezept ist unten dargestellt:

  1. Den Fisch mit Zwiebel und Knoblauch würzen, dann Paprika und Wein dazugeben
  2. Lassen Sie den Eintopf fallen und fügen Sie dann die Brühe hinzu, um abzuschmecken
  3. Den Eintopf mit frischer Polenta servieren.

2. Rezept für gesalzene Fischsuppe ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Die notwendigen Zutaten für gesalzene Fischsuppe sind die folgenden:

  • eine gesalzene Makrele
  • 100 ml Weißwein
  • eine Zwiebel
  • zwei Kartoffeln
  • 500 ml Gemüsesuppe
  • ein Bund Petersilie
  • Öl
  • Salz und Pfeffer.

Die Zubereitungsmethode für das Rezept für gesalzene Fischsuppe ist unten dargestellt:

  1. Kochen Sie die Zutaten eine halbe Stunde lang
  2. Fügen Sie den Wein und die Petersilie hinzu, dann fügen Sie zwei bis drei Furunkel hinzu
  3. Servieren Sie einfache Suppe oder mit Sahne.

3. Rezept für Fischsuppe ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Die notwendigen Zutaten für Fischsuppe sind die folgenden:

  • 400 Gramm Fischfleisch
  • eine Zwiebel
  • eine Paprikapfeffer
  • oder Sellerie
  • etwas Essig
  • ein Ei
  • ein Glied aus Lärche
  • Öl
  • Salz und Pfeffer.

Die Zubereitungsmethode für das Fischsuppenrezept ist unten dargestellt:

  1. Den Fisch zusammen mit dem gewürfelten Gemüse kochen
  2. Würzen und mit Essig abschmecken
  3. Zum Schluss das verquirlte Ei mit einer Prise Salz dazugeben und mit der fein gehackten Lärche bestreuen.

4. Rezept für gefüllte Makrelen ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Vorbereitungszeit: eine Stunde.

Die notwendigen Zutaten für zwei Portionen gefüllte Makrele sind wie folgt:

  • eine Makrele
  • eine Zwiebel
  • eine Karotte
  • eine Paprikapfeffer
  • 20 Gramm Parmesan-Rasse
  • ein Ei
  • 100 ml trockener Weißwein
  • eine Knoblauchzehe
  • ein Bund Dill
  • Öl
  • Salz und Pfeffer.

Die schrittweise Zubereitungsmethode für das Rezept für gefüllte Makrelen wird im Folgenden vorgestellt:

  1. Fisch putzen, Kopf und Schwanz entfernen, würzen
  2. Das Gemüse temperieren, dann mit Parmesan, Ei und Dill mischen
  3. Die Füllung in den Bauch des Fisches geben, seinen Bauch fixieren
  4. Den Fisch in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit Wein beträufeln
  5. Kochen Sie den Fisch, bis er schön gebräunt ist.

5. Rezept für geräucherten Makrelenkuchen ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Vorbereitungszeit: Fünfzig Minuten.

Backzeit: Dreiviertelstunde.

Die Zutaten für vier Portionen geräucherter Makrelenkuchen sind wie folgt:

  • 100 Gramm weiße Semmelbrösel
  • 100 Gramm Margarine für Kuchen
  • ein Ei
  • Salz.
  • 200 Gramm geräucherte Makrele ohne Knochen und Haut
  • eine Paprikapfeffer
  • eine Birne
  • zwei Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer.

Die Schritt-für-Schritt-Zubereitung für das Rezept für geräucherte Makrelenpastete ist im Folgenden dargestellt:

  1. Bereiten Sie den Teig vor, schneiden Sie ihn in zwei gleiche Teile, die Sie in zwei gleich dicke Blätter verteilen
  2. Für die Füllung den Fisch in Würfel schneiden, mit der Paprikaschote ebenso verfahren, reiben, den Knoblauch passieren, mit Salz und Pfeffer würzen, glatt rühren.
  3. Legen Sie die Blätter in ein ausgekleidetes Tablett, verteilen Sie die Füllung auf die beiden
  4. Das letzte Blech mit Ei einfetten und mit Mandelblättchen bestreuen
  5. Den Kuchen bei der richtigen Hitze backen, bis der Zahnstochertest positiv ist
  6. Heiß in die gewünschten Formen geschnitten servieren.

6. Rezept für gebackene Makrelen ist ein köstliches Gericht, das wir Ihnen empfehlen. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Vorbereitungszeit: dreiviertel Stunde.

Die notwendigen Zutaten für die Makrele im Ofen sind folgende:

  • eine Makrele
  • eine Zitrone
  • Petersilie
  • Weißwein
  • Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer.

Im Folgenden wird die schrittweise Zubereitung für das Makrelenrezept im Ofen dargestellt:

  1. Den Fisch schälen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Zitronensaft beträufeln. Lassen Sie den Fisch eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen
  2. Den Fisch in eine hitzebeständige Schüssel geben, den Wein dazugeben, mit Lorbeerblättern würzen
  3. Kochen Sie den Fisch, bis er fertig ist
  4. Mit fein gehackter Petersilie servieren.

7. Wir stellen im Folgenden sowohl die notwendigen Zutaten als auch die schrittweise Zubereitung für Rezept für Tonterrine.

Vorbereitungszeit: Dreiviertelstunde.

Die notwendigen Zutaten sind die folgenden:

  • ein halbes Kilogramm Thunfischfilets ohne Haut
  • zwei Zweige Frühlingszwiebel
  • eine Karotte
  • ein Löffel Semmelbrösel
  • zwei scheiben Brot
  • drei Eier
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer.

Die schrittweise Zubereitung für das Thunfisch-Terrine-Rezept wird im Folgenden vorgestellt:

  1. Thunfischfilet waschen, abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  2. Schälen Sie eine Zwiebel, waschen Sie sie, lassen Sie sie abtropfen, schneiden Sie sie in Scheiben von der gleichen Dicke wie das grüne Teil, das Sie wegwerfen oder in einer anderen Zubereitung verwenden
  3. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.
  4. Eier mit einer Prise Salz verquirlen, bis eine homogene weißliche Masse entsteht
  5. Das in Streifen geschnittene Fischfilet, Zwiebel- und Karottenscheiben in einen Mixer geben. Mischen, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht, dann geschlagene Eier, in etwas Wasser eingeweichtes Brot hinzufügen und glatt rühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die zuvor zubereitete Zusammensetzung in ein mit Olivenöl gefettetes und mit Paniermehl ausgekleidetes Blech geben. Die Terrine möglichst gleichmäßig verteilen, dann die Zubereitung in den heißen Backofen stellen
  7. Die Terrine bei mittlerer Hitze bei ca. 180 Grad Celsius backen
  8. Die fertige Terrine abkühlen lassen und in gleich dicke Scheiben schneiden
  9. Servieren Sie die Terrine, sobald sie fertig ist, für den späteren Verzehr bewahren Sie die Zubereitung im Kühlschrank auf.

8. Nachfolgend stellen wir die beiden Zutaten vor, die für benötigt werden Rezept für Mini Kabeljaubrötchen mit Eiern, sondern auch die Zubereitungsmethode.

Vorbereitungszeit: 40 Minuten.

Die notwendigen Zutaten für 8 Portionen sind die folgenden:

  • 8 Stück Seehechtfilets
  • 8 gekochte Eier
  • 6 rohe Eier
  • 50 Gramm Senf
  • zwei Bündel Petersilie
  • Keks
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer.

Die Zubereitungsmethode für das Rezept für Mini-Seehechtbrötchen mit Eiern ist unten dargestellt:

  1. Bereiten Sie eine Füllung aus fein gehackten gekochten Eiern zu, vermischt mit drei rohen Eiern, Senf und fein gehackter Petersilie. Die Füllung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen
  2. Die Füllung zu gleichen Teilen über die Fischfilets geben, dann rollen. Die restlichen Eier mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen. Die Semmelbrösel auf einem Teller verteilen. Die Fischfilets durch die Semmelbrösel geben, dann durch das Ei und noch einmal durch die Semmelbrösel. Die Fischfilets anbraten, bis sie schön gebräunt sind
  3. Servieren Sie das Gericht mit einer Kartoffelgarnitur.

9. Das Fleischbällchen-Rezept aus dem Code es ist einfach zuzubereiten. Sie erhalten am Ende der Zubereitung ein köstliches Gericht, das mit echtem Erfolg zu jeder Garnitur hinzugefügt werden kann. Im Folgenden stellen wir die schrittweise Zubereitungsmethode vor.

Vorbereitungszeit: 35 Minuten.

Die Zutaten, die für zwölf Portionen Fleischbällchen im Code benötigt werden, sind wie folgt:

  • ein Kilogramm vierhundert Gramm Kabeljau
  • zwei Bündel grüner Dill
  • zwei Eier
  • vier Scheiben Brot
  • sechs Esslöffel Mehl oder Semmelbrösel
  • zwei Zwiebeln
  • zwei Zitronen
  • sechs Knoblauchzehen
  • Salz
  • Öl
  • Pfeffer.
  • 400 Gramm Smanatana
  • zwei Esslöffel Mayonnaise
  • zwei Teelöffel Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • ein Bund Dill
  • zwei Zitronen.

Wie Sie das Fleischbällchen-Rezept im Code zubereiten, wird im Folgenden Schritt für Schritt vorgestellt:

  1. Der Fisch muss frisch sein, und um einen möglichst frischen Fisch auszuwählen, müssen Sie ein wenig auf ein paar Kleinigkeiten achten. Frischer Fisch hat extrem klare Augäpfel, seine Schuppen müssen glänzend sein und die Kiemen müssen rot oder rosa sein, auf keinen Fall dürfen sie braun sein. Wenn Sie mit dem Finger auf das Fleisch des Fisches drücken, sollte es in seine ursprüngliche Form zurückkehren, sobald Sie den Finger anheben.
  2. Das Kabeljaufilet gut waschen, abtropfen lassen, mit einer Pinzette von Knochenresten reinigen und abtropfen lassen.
  3. Eine Zwiebel schälen, waschen und dann halbieren
  4. Die Brotscheiben vor der Zubereitung einweichen, aus dem Wasser nehmen und gut ausdrücken
  5. Knoblauch schälen
  6. Die Zitronen waschen, dann auspressen. Den resultierenden Saft durch ein feines Sieb passieren, um zu vermeiden, dass Samenkörner vorhanden sind, die unbemerkt in den Saft gerutscht sind.
  7. Den Dill waschen, abtropfen lassen, dann so klein wie möglich hacken, bis die Schwänze weggeworfen werden.
  8. Den Fleischwolf zusammenbauen und durchgehen: die ganze Menge Kabeljaufilet, Zwiebel, Knoblauch, Brotscheiben eingeweicht und abgetropft. Gut mischen, Eier, fein gehackten Dill und eine ausreichende Menge Zitronensaft hinzufügen. Probieren Sie die Zubereitung und fügen Sie bei Bedarf Zitronensaft nach Geschmack hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rühren, bis alle Zutaten gut in die Zusammensetzung integriert sind. Die Rolle des Eies besteht darin, die Zusammensetzung zu binden. Wenn Sie feststellen, dass es nicht gut gebunden ist, können Sie ein weiteres Ei hinzufügen, bis es gut gebunden ist
  9. Mehl mit einer Prise Salz auf einen Teller geben
  10. Aus der zuvor zubereiteten Frikadellen-Zusammensetzung Bällchen formen, dann durch das Mehl streichen, das Sie auf den Teller gestreut haben
  11. Stellen Sie eine Pfanne mit etwas Öl auf das Feuer. Lassen Sie das Öl erhitzen, und wenn es zu brutzeln beginnt, fügen Sie die Frikadellen nacheinander hinzu. Die Frikadellen von allen Seiten gleichmäßig anbraten, dabei darauf achten, dass sie nicht anbrennen. Sie sind fertig, wenn sie eine hellbraune Farbe haben. Entfernen Sie die Fleischbällchen auf handelsüblichem saugfähigem Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  12. Die Sauce wie folgt zubereiten: Sahne mit Senf und Mayonnaise verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann etwas gehackten Dill und Zitronenschale hinzufügen. Nochmals umrühren, bis die Sauce glatt ist
  13. Servieren Sie die Frikadellen mit einer Garnitur aus Naturkartoffeln. Mit der zuvor zubereiteten Sauce bestreuen.

Die Frikadellen im Code eignen sich für jede Tageszeit, sie können sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise oder als Snack zwischendurch serviert werden. Wir empfehlen Ihnen, sie jedes Mal zuzubereiten, wenn Sie das Bedürfnis nach einem leicht verdaulichen und extrem einfach zuzubereitenden Gericht verspüren.

10. Fisch ist ein leichtes Gericht, das häufig in Diäten verwendet wird, aber auch von Menschen konsumiert wird, die keine Probleme mit ihrer Figur haben. Fischrezept in Sesam gezogen es ist schnell zubereitet und sehr lecker.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten.

Zutaten für Sesamfisch:

  • 2 Stück Pangasiusfilets
  • 2 Eier
  • 75 g Mehl
  • 100 g Susanne
  • 1 Zucchini
  • 1 rot
  • Oliven, Öl, Salz und Pfeffer.

Zubereitung für Sesamfisch:

  1. Waschen Sie das Pangasiusfilet und trocknen Sie es dann entweder ab, indem Sie es abtropfen lassen oder mit einem Papiertuch abwischen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den Fisch beiseite stellen
  3. Brechen Sie die Eier und schlagen Sie sie mit einer Prise Salz
  4. Die ganze Menge Mehl und etwas Salz auf einen Teller geben
  5. Sesam auf einen anderen Teller legen
  6. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf das Feuer (Olivenöl verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack, Sie können aber auch Sonnenblumenöl verwenden)
  7. Den Fisch durch das Mehl, dann durch das Ei und zuletzt durch den Sesam streichen, bevor er in heißem Öl angebraten wird. Mit beiden Fischstücken genauso verfahren. Braten Sie den Fisch auf beiden Seiten und entfernen Sie ihn dann auf einem Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  8. Zucchini und Tomaten waschen
  9. Schneiden Sie das Gemüse in Ringe, grillen Sie es dann und bestreuen Sie es mit Pfeffer und Salz.
  10. Servieren Sie den Sesamfisch mit gegrilltem Gemüse und Oliven.

Sesamfisch eignet sich sehr gut zum Abendessen, aber auch zu jeder anderen Tageszeit, wenn Sie das Bedürfnis nach Fischfleisch verspüren.


Vorspeise mit Tomaten und gekochten Eiern

1. Wählen Sie 6 Tomaten und schneiden Sie einen Deckel auf jede. Den Kern mit einem Teelöffel säubern, mit einer Prise Salz bestreuen und abtropfen lassen. Die Hälfte der Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der gewürfelten Paprikaschote, dem gehackten Salat und einem Esslöffel Mayonnaise mischen. Diese Füllung in die geschälten Tomaten geben, dann etwas Mayonnaise bestreuen und mit den Tomatenkappen bedecken. Mit Mayonnaise garnieren.

2. Mischen Sie die restliche gewürfelte Hähnchenbrust, gekochten Reis, gekochtes Gemüse und Zitronensaft. Es wird als Füllung in vier geschnittene und gereinigte Tomaten in Körbchenform gelegt. Zu jeder Tomate eine Mandarinenscheibe geben und mit grüner Petersilie garnieren.

3. Sechs Eier halbieren und mit Mayonnaise und geschnittenen Oliven oder mit Mayonnaise und Räucherfischscheiben füllen.

4. Die anderen Eier an einem Ende senkrecht aufschneiden und mit einer Tomatenkappe bedecken, auf die etwas Mayonnaise mit geriebenem Meerrettich gemischt wird.


Räucherfischsalat mit Reis, Eiern und Gemüse

■ Saft von 1⁄2 Zitrone plus Viertel zum Servieren.

■ 4 Eier, weich gekocht, geschält und geviertelt

1 Den Fisch in eine große Schüssel geben und mit Milch bedecken. Lorbeerblatt dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Zum Abkühlen beiseite stellen und dann die Streifen mahlen.

2 Währenddessen Öl und Butter in einer großen Schüssel erhitzen und Lauch und Zwiebeln 10 Minuten anbraten, bis sie eindringen. Kurkuma und Curry dazugeben und weitere 2 Minuten kochen.

3 Den Reis dazugeben und mit der Suppe ablöschen. 6-8 Minuten köcheln lassen, bis sie fast durchdrungen sind.

Erbsen hinzufügen und 1 Minute kochen lassen, Petersilie, Zitronensaft, Pfeffer, Fisch und Eier hinzufügen. Mit Zitronenvierteln zum Bestreuen servieren.

Probieren Sie dieses Thunfischsalat-Rezept mit gekochten Eiern


Eintopf mit gekochten Eiern

Wir putzen die Zwiebel, waschen sie und schneiden sie in kleine Würfel (wir können sie auch reiben). Wir legen es zusammen mit der Paprikapaste (wenn Sie frische Paprika verwenden, schneiden Sie diese in Würfel und schälen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in Scheiben, in diesem Fall die Zwiebel mit der Paprika erhitzen und dann, nachdem Sie die Würstchen ausgehärtet haben, die Scheiben dazugeben ​​Tomaten), zu denen wir die Bierwürste hinzufügen und das Haus in Scheiben schneiden.

Etwas anbraten lassen, einen Esslöffel Gulyaspaste (oder 1 Teelöffel Paprika) dazugeben, salzen, pfeffern und alles mit ca. 300 ml Wasser abschrecken. Lassen Sie es kochen, bis es um etwa die Hälfte abnimmt, fügen Sie die Bohnen aus der Dose hinzu und lassen Sie es einige Minuten kochen.

Gekochte Eier, putzen und in Scheiben schneiden, dann zu den restlichen Gulyas geben. Nachdem ich die Eierscheiben hinzugefügt habe, habe ich sie nicht mit dem Löffel in das Essen gemischt, sondern nur die Pfanne geschüttelt. Etwa 2 Minuten auf dem Feuer lassen.


Gekochte Eier, klebrig (weich)

Waschen Sie die Schale der Eier gut und sorgfältig, bevor Sie die nach dem Waschen mit Wasser verbliebenen Flecken auf der Schale aufkochen, indem Sie sie leicht mit feinem Salz abreiben. Sie können Eier auf verschiedene Arten kochen, wenn Sie möchten, dass sie klebrig bleiben:

Kochen Sie in einer Schüssel so viel leicht gesalzenes Wasser, dass alle Eier, die serviert werden sollen, vollständig bedeckt sind. Zum Kochen bringen, dann können Sie weich gekochte Eier zubereiten, eine der folgenden Methoden:

1 / Machen Sie das Feuer sehr niedrig, legen Sie Eier mit Hilfe eines Löffels (achten Sie sehr darauf, dass die Schale nicht zerbricht), lassen Sie es weitere 4 Minuten abgedeckt auf dem Feuer, ohne zu kochen. Entfernen Sie die Eier und legen Sie sie unter einen Strom von kaltem Wasser.

2 / Beiseite stellen, Eier mit Hilfe eines Löffels legen (achten Sie darauf, dass die Schale nicht zerbricht), mit einem Deckel abdecken, den Topf wieder auf das Feuer stellen und weitere 3 Minuten nach dem Kochen ruhen lassen. Nehmen Sie die Eier sofort aus dem Wasser und legen Sie sie unter einen Strom von kaltem Wasser, um den Gerinnungsprozess zu stoppen.

3 / Eier mit Hilfe eines Löffels einlegen (sehr darauf achten, dass die Schale nicht zerbricht), mit einem Deckel abdecken und die Schüssel 1 Minute bei starker Hitze stehen lassen. Beiseite stellen, weitere 5 min warten lassen. Nehmen Sie die Eier sofort aus dem Wasser und legen Sie sie unter einen Strom von kaltem Wasser, um den Gerinnungsprozess zu stoppen.

Entfernen Sie die Schale 1/3 der Höhe des Eies im Halter.
Heiß servieren und mit etwas Salz darüberstreuen.
Verwenden Sie nur frische Eier!
Kochen Sie keine Eier, sobald Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, die Schale wird definitiv knacken.

Es ist nicht einfach, ein Ei zu kochen und es beim Servieren so zu finden, dass das Eiweiß hergestellt und das Eigelb gerade geronnen ist.

Viele Faktoren tragen zum Erfolg bei … also ist das, was ich geschrieben habe, nur ein Hinweis und … Sie werden sehen, dass Sie, wenn Sie sich für eine der Methoden zum Eierkochen entscheiden, bei einem zweiten identischen Versuch nicht das gleiche Ergebnis erzielen werden.