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New York City Wine & Food Festival mit Ray Isle

New York City Wine & Food Festival mit Ray Isle


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Wir haben uns mit Ray Isle zusammengesetzt, um zu erfahren, was uns während seiner NYCWWF-Seminare erwartet.

Sie wissen vielleicht, dass Ray Isle seit 2005 Executive Wine Editor beim Food & Wine Magazine ist, aber Sie wussten wahrscheinlich nicht, dass er vor Wine an der Stanford University das Schreiben von Romanen unterrichtete. Unnötig zu sagen – der Typ ist interessant. Isle kennt sich aus, wenn es um Wein- und Speisenkombinationen geht, und beim diesjährigen New York City Wine & Food Festival wird er sein Wissen mit dem Rest von uns teilen, indem er "The Price Is Wine" sowie "From Pasta ." moderiert to Prost! Italy Meets Germany in Wine & Food", die vom Gewinner der ersten Bravo-Staffel von Spitzenkoch und der amerikanische Gastronom Harold Dieterle.

Als wir uns mit Isle zusammensetzten, hatte er viel über das Event "The Price Is Wine" zu sagen. Isle hat uns erklärt, dass es zwei Sommeliers geben wird, die zwei verschiedene Weinsorten probieren, einen teuren und einen preiswerten. Er sagte uns: "Die Somms versuchen jeden im Publikum zu überzeugen, welcher der teurere Wein ist." Isle ist fest davon überzeugt, dass man kann Genießen Sie eine 20-Dollar-Flasche Wein, ungeachtet des Stigmas, das mit dem Kauf einer Flasche verbunden ist, die nicht so teuer ist. "[Das heißt] nicht, dass es nicht unglaubliche 20-Dollar-Flaschen gibt und es trostlose und elende 75-Dollar gibt Flaschen," er sagte.

Als er von seiner Teilnahme an "From Pasta to Prost!" angesprochen wurde, sagte uns Isle, dass er sowohl auf der deutschen als auch auf der italienischen Seite von Dieterles Erbe spielen wollte. Aus der Beschreibung des Seminars geht hervor, dass wir erwarten können, dass es italienische Weine zu italienischen Gerichten und deutsche Weine zu deutschen Gerichten geben wird, aber Isle zögerte und erklärte uns, dass das Seminar eine Chance für die Zuhörer ist, etwas auszuprobieren Sie denken, dass es zu jedem Gericht am besten passt – es gibt nichts, was sagt, dass ein deutscher Wein nicht zu einem italienischen Gericht passt. Er erklärte: „Die ganze Idee der Paarung besteht darin, sich nicht zu stressen … Wein wird zum Essen gemacht. Und [Pairing ist] nichts, worüber man sich wirklich Gedanken machen muss.“

Abgesehen von seiner eigenen Teilnahme am New York City Wine & Food Festival ist Isle von den Auswirkungen des Festivals auf New York City begeistert. Er ist ein Mann, der sich seinem Handwerk verschrieben hat und erklärte, dass New York City ein wunderbarer Ort für Wein ist, und sagte: "Es ist eine fantastische Zeit, um in New York Wein zu bestellen ... wenn es einen guten Wein auf der Welt gibt, es ist irgendwo in New York." Wenn es um das New York City Wine & Food Festival geht, ist Isle jedoch sicherlich von seinem Einfluss auf die Stadt selbst begeistert. Er sagte uns: „Ich mag die Tatsache, dass es schwer ist, New York zu erobern. New York ist ein großer Ort und man wird darin ertrinken. [Das New York City Wine & Food Festival] ist jetzt so bedeutend, dass es Eindruck macht auf die Stadt." Und wir müssten zustimmen. Das Festival findet vom 17. bis 20. Oktober in New York City statt und wir können es kaum erwarten zu sehen, was es zu bieten hat!


Schau das Video: Rachael Rays Burger Bash at the NYC Wine and Food Festival


Bemerkungen:

  1. Dazil

    All das ist wahr.

  2. Bardulf

    die ideale Antwort

  3. Berinhard

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  4. Mole

    Ich denke, Sie werden den Fehler zulassen. Ich kann meine Position verteidigen.



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