Quittenkompott
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Es ist das Rezept, an dem ich am meisten gearbeitet habe: D Ich meine, meine Schwiegermutter hat das Kompott gemacht und ich habe die Bilder gemacht :)))) Ich lüge !!! Ich habe auch Quitte gegessen: ">
Normalerweise hätte ich das Rezept nicht angegeben, aber da es eine saisonale Sache ist, hoffe ich, dass es hilft. Ich liebe Quittenkompott: pur oder in Sahne-Nuss-Kuchen: D
- 5 große Quitten
- Zucker (zwei Esslöffel gerieben in einem 800 g Glas)
- das Wasser
- Gläser (ich habe 8 Gläser à 800 g)
Portionen: 8
Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Quittenkompott:
Die Quitten werden gut gewaschen, von Daunen gereinigt und dann in Scheiben geschnitten, ohne die Haut zu entfernen. Füllen Sie ¾ des Fassungsvermögens der Gläser mit Quittenscheiben, geben Sie 2 geriebene Esslöffel Zucker in jedes Glas, füllen Sie dann Wasser bis zum Rand des Glases und heften Sie es fest. Sterilisieren Sie die Gläser in einem mit einem Handtuch ausgelegten Topf und lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten kochen. Nach dem Abkühlen lagern wir sie im Keller oder in der Speisekammer.
(03.10.2010) Fertig, ich stelle das Bild mit der Köchin ein, ich mache sie zum Star (apropos Jolygina) =)) =))
Tipps Seiten
1
Gießen Sie Wasser in Gläser, sobald Sie die Quittenscheiben eingelegt haben, sonst bekommen sie eine braune Farbe
Unterschiede zu anderen Quittenkompottrezepten
Sie finden sowohl im Internet als auch bei Hausfrauen viele andere abgeleitete Varianten des obigen einfachen Rezepts. Sie können zum Beispiel Vanille, Anis oder Zimt hinzufügen, wenn Sie diese Geschmacksrichtungen mögen.
Ein weiterer Unterschied wäre die verwendete Zuckermenge. Viele Hausfrauen verwenden 1 Liter Wasser, ein Kilogramm Zucker, aber auch 2 Päckchen Vanillezucker.
Von den vielen existierenden Quittenkompott-Rezepten ist ein weiteres Feature ein Rezept, bei dem die mit heißem Sirup und Früchten gefüllten Gläser nach dem Verschließen mit Deckeln in einen großen Topf mit Wasser gestellt werden, um etwa 30-40 Minuten gekocht zu werden.
Die einzige Lösung besteht darin, jeden Herbst eines dieser Quittenkompott-Rezepte auszuprobieren, um die ohnehin sehr kleinen Geschmacksunterschiede zu sehen und dasjenige auszuwählen, das Ihnen am besten schmeckt.
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Quittenkompott
Bitte sagen Sie mir, ob ich die Quitte im Elektroofen sterilisiere, solange ich sie lasse und bei welcher Temperatur danke.
Morariu Dorina, 2. November 2017
Mariana Gitman, 8. Oktober 2014
Violeta Butuc, 8. Oktober 2014
Ana-Maria Butu, 16. Oktober 2013
Ich mache es jetzt und ich hoffe, Sami kommt früh raus
Florica Sime, 9. Oktober 2013
lecker dieses Quittenkompott ***
Kleine Marcela, 4. September 2013
Danutza_Retetegg (Küchenchef), 18. Juni 2010
Constanta Proca (Küchenchef), 18. Juni 2010
vera (Küchenchefin), 20. Januar 2010
Ich mag das gute Kompottrezept!
dicarmencitta1957 (Küchenchef), 8. Januar 2010
Sehr gutes Quittenkompott, herzlichen Glückwunsch.
burdulea maria elena (Küchenchefin), 27. Dezember 2009
Fee B. (Küchenchef), 14. Dezember 2009
Maßnahme, 27. November 2009
FRAGE PT david_ionela2000, was ist andrusaim. ich habe überall gesucht ich habe die pflanze nicht gefunden!! weder in meinem garten noch im dex, aber ehrlich gesagt habe ich nicht alle sprachen der erde genommen, ich bin gespannt !! danke!
IONELA (Küchenchefin), 5. November 2009
Dieses Kompott ist sehr gut, als ich es gemacht habe, würde ich ein paar Blätter Andrusaim hineinlegen, wenn ich es richtig sage und es gibt ihm einen besonderen Duft
Varadi Silvia (Koch), 15. Oktober 2009
valentina ionita (Küchenchefin), 12. Oktober 2009
Lecker. Ich füge etwas Zimt und ein paar Nelken hinzu.
Dana Macovei (Küchenchefin), 10. Oktober 2009
Ich bereite es genauso zu, so sehr, dass ich dem Zuckerwasser eine Zimtstange und zwei oder drei Nelken hinzufüge. Lassen Sie es gut kochen, um die Aromen zu kombinieren, und nachdem es abgekühlt ist, nehme ich sie heraus und fülle nur den sauberen Sirup in die Gläser.
Quittenkompott
Bitte sagen Sie mir, ob ich die Quitte im Elektroofen sterilisiere, solange ich sie lasse und bei welcher Temperatur danke.
Morariu Dorina, 2. November 2017
Mariana Gitman, 8. Oktober 2014
Violeta Butuc, 8. Oktober 2014
Ana-Maria Butu, 16. Oktober 2013
Ich mache es jetzt und ich hoffe Sami kommt früh raus
Florica Sime, 9. Oktober 2013
lecker dieses Quittenkompott ***
Kleine Marcela, 4. September 2013
Danutza_Retetegg (Küchenchef), 18. Juni 2010
Constanta Proca (Küchenchef), 18. Juni 2010
vera (Küchenchefin), 20. Januar 2010
Ich mag das gute Kompottrezept!
dicarmencitta1957 (Küchenchef), 8. Januar 2010
Sehr gutes Quittenkompott, herzlichen Glückwunsch.
burdulea maria elena (Küchenchefin), 27. Dezember 2009
Fee B. (Küchenchef), 14. Dezember 2009
Maßnahme, 27. November 2009
FRAGE PT david_ionela2000, was ist andrusaim. ich habe überall gesucht ich habe die pflanze nicht gefunden!! weder in meinem garten noch im dex, aber ehrlich gesagt habe ich nicht alle sprachen der erde genommen, ich bin gespannt !! danke!
IONELA (Küchenchefin), 5. November 2009
Dieses Kompott ist sehr gut, als ich es gemacht habe, würde ich ein paar Blätter Andrusaim hineinlegen, wenn ich es richtig sage und es gibt ihm einen besonderen Duft
Varadi Silvia (Koch), 15. Oktober 2009
valentina ionita (Küchenchefin), 12. Oktober 2009
Lecker. Ich füge etwas Zimt und ein paar Nelken hinzu.
Dana Macovei (Küchenchefin), 10. Oktober 2009
Ich bereite es genauso zu, so sehr, dass ich dem Zuckerwasser eine Zimtstange und zwei oder drei Nelken hinzufüge. Lassen Sie es gut kochen, um die Aromen zu kombinieren, und nachdem es abgekühlt ist, nehme ich sie heraus und fülle nur den sauberen Sirup in die Gläser.
Quittenkompott
Bitte sagen Sie mir, ob ich die Quitte im Elektroofen sterilisiere, solange ich sie lasse und bei welcher Temperatur danke.
Morariu Dorina, 2. November 2017
Mariana Gitman, 8. Oktober 2014
Violeta Butuc, 8. Oktober 2014
Ana-Maria Butu, 16. Oktober 2013
Ich mache es jetzt und ich hoffe Sami kommt früh raus
Florica Sime, 9. Oktober 2013
lecker dieses Quittenkompott ***
Kleine Marcela, 4. September 2013
Danutza_Retetegg (Küchenchef), 18. Juni 2010
Constanta Proca (Küchenchef), 18. Juni 2010
vera (Küchenchefin), 20. Januar 2010
Ich mag das gute Kompottrezept!
dicarmencitta1957 (Küchenchef), 8. Januar 2010
Sehr gutes Quittenkompott, herzlichen Glückwunsch.
burdulea maria elena (Küchenchefin), 27. Dezember 2009
Fee B. (Küchenchef), 14. Dezember 2009
Maßnahme, 27. November 2009
FRAGE PT david_ionela2000, was ist andrusaim. ich habe überall gesucht ich habe die pflanze nicht gefunden!! weder in meinem garten noch im dex, aber ehrlich gesagt habe ich nicht alle sprachen der erde genommen, ich bin gespannt !! danke!
IONELA (Küchenchefin), 5. November 2009
Dieses Kompott ist sehr gut, als ich es gemacht habe, würde ich ein paar Blätter Andrusaim hineinlegen, wenn ich es richtig sage und es gibt ihm einen besonderen Duft
Varadi Silvia (Koch), 15. Oktober 2009
valentina ionita (Küchenchefin), 12. Oktober 2009
Lecker. Ich füge etwas Zimt und ein paar Nelken hinzu.
Dana Macovei (Küchenchefin), 10. Oktober 2009
Ich bereite es genauso zu, so sehr, dass ich dem Zuckerwasser eine Zimtstange und zwei oder drei Nelken hinzufüge. Lassen Sie es gut kochen, um die Aromen zu kombinieren, und nachdem es abgekühlt ist, nehme ich sie heraus und fülle nur den sauberen Sirup in die Gläser.
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burdulea maria elena (Küchenchefin), 16. Oktober 2009
Ich mag Quittenkompott sehr gerne.
zana B. (Küchenchef), 8. Oktober 2009
vera (Küchenchefin), 7. Oktober 2009
Ich beträufel sie mit Zitronensaft, damit ich sie nicht schwärze!
valentina ionita (Küchenchefin), 7. Oktober 2009
Mioara, 7. Oktober 2009
dem Quittenkompott werden auch Nelken hinzugefügt
Mariana Scarlat (Küchenchefin), 29. September 2009
Welt, ich habe 4 Teelöffel Zucker in ein Glas Kompott gegeben! Generell mag ich das süßere Kompott! Aber ich sollte es weniger süß machen.
Quittenkompott
Quitten waschen und mit dem charakteristischen Flaum bestreichen, in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und in Gläser füllen (Glas 1/2 mit Früchten füllen, 2 EL Zucker hinzufügen.
Füllen Sie jedes Glas mit Wasser und ziehen Sie die Deckel fest. Jedes Glas wird geschüttelt, um den Zucker zu verteilen, und in einen Kochtopf gestellt.
40 Minuten kochen und in Wasser abkühlen lassen.
Quittenkompott
Quitten waschen, putzen (nicht schälen), in Scheiben oder Würfel schneiden, in Gläser geben (etwa eine Quitte)
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Ich mag Quittenkompott sehr gerne.
zana B. (Küchenchef), 8. Oktober 2009
vera (Küchenchefin), 7. Oktober 2009
Ich besprühe sie mit Zitronensaft, damit ich sie nicht schwärze!
valentina ionita (Küchenchefin), 7. Oktober 2009
Mioara, 7. Oktober 2009
dem Quittenkompott werden auch Nelken hinzugefügt
Mariana Scarlat (Küchenchefin), 29. September 2009
Welt, ich habe 4 Teelöffel Zucker in ein Glas Kompott gegeben! Generell mag ich das süßere Kompott! Aber ich sollte es weniger süß machen.
REZEPT. So bereiten Sie das beste Quittenkompott zu. Es ist sehr einfach!
GUTUI COMPOT. Die Quitten schmecken köstlich und sind voller Vitamine. Wenn Sie sie nicht roh essen möchten, bereiten Sie a GUTUI COMPOT.
QUELLE: REALITATEA.NET
AUTOR: REALITATEA.NET
GUTUI COMPOT. Zutat:
4-5 Tropfen
3-4 Esslöffel Zucker pro Liter Flüssigkeit
REZEPT. Wie macht man eine leckere Quittenmarmelade
GUTUI COMPOT. Zubereitungsart:
Die Quitten werden gut mit Daunen gewaschen, dann in Würfel geschnitten. Kochen Sie sie in Wasser genug, um sie zu bedecken, und fügen Sie den Zucker hinzu.
20 Minuten aufkochen, dann vom Herd nehmen.
Es kann sofort verzehrt oder für den Winter gelagert werden, indem das Kompott in Gläser gefüllt wird, die 30 Minuten in einem Wasserbad gekocht werden.
1 kg Quitte gründlich waschen, in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden, steinige Mitte und Kerne entfernen, schälen. Nochmals waschen, nach Rezept in "Apfelkompott" abschmecken und ca. 20 Minuten weich kochen. Der Sirup wird mit 3 EL Honig gesüßt. Gourmets kochen Äpfel und Quitten in süßem Most und nicht in Wasser, denn das verleiht ihnen einen würzigen und besonderen Geschmack. Wer exotische Geschmacksrichtungen mag, kann japanische Quitten hinzufügen. In unserer Gegend gibt es nur wenige, die einen solchen Baum pflanzen, der bis zu 3 m hoch wird, obwohl er Winterbedingungen und Umweltverschmutzung gut widersteht.
Das Kompott kann auch aus anderen Früchten zubereitet werden, zum Beispiel: kräftigere Birnen, Pflaumen mit aufgeklebten Kernen, Reihen, Aprikosen und Pfirsiche mit Kernen, die sich vom Kern lösen. Diesen wird weniger Honig hinzugefügt und es werden weder Zimt noch Nelken verwendet. Bei der Zubereitung des Kompotts entsprechen die vollreifen Früchte nicht den Konfitüren, da sie sich schwer schälen lassen und beim Kochen wie Marmelade zerdrückt werden. Sie sollten nicht zu stark sein, da sich die Kerne nicht entfernen lassen und die unreifen Früchte nicht gut schmecken. Birnen und Aprikosen werden vor dem Schälen halbiert, um ein stressiges Abrutschen der Hände beim Auspacken zu vermeiden. Komplett gereinigte Aprikosen werden nicht gepresst, da sie in den Händen zerbröckeln. Die beiden Hälften drehen sich in die entgegengesetzte Richtung, sodass sie sich auflösen, ohne zu brechen. Pfirsiche sowie Aprikosen kochen etwa 1,5 kg in 10 Liter Wasser 10 Minuten lang.
Da das aus Winteräpfeln zubereitete Kompott nicht sehr gut im Geschmack ist und die Sommerfrüchte nicht lange roh aufbewahrt werden, wird das aus frischen Früchten zubereitete Kompott durch Trockensterilisation nach dem Rezept aus "Topf konservieren" haltbar gemacht. . Bevor Sie die Gläser füllen, bringen Sie ein weiteres Mal zum Kochen, um den Honig zu sterilisieren. Diese Kompotte können in Dosen gegessen werden, der später hinzugefügte Honig verleiht ihnen einen besseren Geschmack, als wären sie in Wasser sterilisiert. Wenn dem Sirup vor dem Aufkochen etwa 0,5 % Essig zugesetzt werden, bleiben die Früchte fest und knackig. Da aber nicht jeder den besonderen Geschmack von Säure vertragen kann, empfiehlt es sich, es mit einer Portion von 1-2 Gläsern zu probieren. Bei einer großen Konservierungsmaßnahme fehlt manchmal die Zeit oder es fehlen die notwendigen Werkzeuge zum Wiegen des Rohmaterials. Geben Sie in einer solchen Situation so viel Wasser über die gereinigten Früchte, dass sie fast bedeckt sind, und die Honigmenge wird durch Verkostung des Sirups bestimmt.
Andere einfache Rezepte empfohlen
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QUELLE: REALITATEA.NET
AUTOR: REALITATEA.NET
GUTUI COMPOT. Zutat:
4-5 Tropfen
3-4 Esslöffel Zucker pro Liter Flüssigkeit
REZEPT. Wie man eine leckere Quittenmarmelade macht
GUTUI COMPOT. Zubereitungsart:
Die Quitten werden gut mit Daunen gewaschen, dann in Würfel geschnitten. Kochen Sie sie in Wasser genug, um sie zu bedecken, und fügen Sie den Zucker hinzu.
20 Minuten aufkochen, dann vom Herd nehmen.
Es kann sofort verzehrt oder für den Winter gelagert werden, indem das Kompott in Gläser gefüllt wird, die 30 Minuten in einem Wasserbad gekocht werden.
Sicherlich. Ich stimme all den oben genannten Said zu. Wir können über dieses Thema sprechen.
Was für eine Unverschämtheit!