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Spargel-Frittata-Rezept

Spargel-Frittata-Rezept


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  • Geschirrtyp
  • Frühstück

Wenn Spargel Saison hat, ist diese einfache Frittata ein Genuss.


Großraum London, England, Großbritannien

3 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 (70 g) Päckchen Cubetti di Pancetta
  • 250 g frischer Spargel, geputzt und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, grob gehackt
  • 6 Eier, geschlagen
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 150g Feta, zerbröselt

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:15min ›Fertig in:30min

  1. In einer 20 cm flachen, ofenfesten Bratpfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen und den Pancetta hinzufügen. Wenn der Pancetta etwas Farbe angenommen hat, fügen Sie den Spargel und die Zwiebel hinzu. Braten, bis der Spargel zart und die Zwiebeln durchscheinend sind.
  2. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer, um zu schmecken, und rühren Sie dann vorsichtig um, um sie mit der Spargelmischung zu vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Boden der Frittata fest ist. Währenddessen den Grill vorheizen.
  3. Wenn der Boden der Frittata fest ist, den zerbröckelten Feta darüber streuen. Die Frittata etwa 8 bis 10 cm unter den Grill legen. Kochen, bis die Oberseite leicht gebräunt und die Mitte fest ist, etwa 4 bis 6 Minuten. Beobachten Sie sorgfältig, um nicht zu verbrennen.

Kochtipp

Sie können dieses Vegetarier ganz einfach zubereiten, indem Sie die Pancetta weglassen. Wenn Sie keinen Pancetta haben, verwenden Sie stattdessen gehackten durchwachsenen Speck.

Trinkgeld

Rühren Sie den Feta nicht in die Eimischung; Zerbröckeln Sie den Feta über die Frittata und stellen Sie sicher, dass der Feta beim Grillen sein Wasser verliert.

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    • 2 Esslöffel (1/4 Stick) Butter
    • 1 Tasse gehackter Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile)
    • 1 12-Unzen-Bündel dünner Spargel, getrimmt, diagonal in 1-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 2 1/2 Tassen)
    • 1 Tasse in Scheiben geschnittene Shiitake-Pilze
    • 8 große Omega-3-Eier
    • 1 Tasse gewürfelter Fontina-Käse, geteilt
    • 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
    1. Grill vorheizen. Butter in einer schweren, broilerfesten, antihaftbeschichteten Pfanne mit einem Durchmesser von 10 Zoll bei mittlerer Hitze schmelzen. Lauch zugeben und 4 Minuten anbraten. Spargel und Shiitake-Pilze zugeben, leicht salzen und etwa 6 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Eier, 3/4 Tasse Fontina-Käse, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Fügen Sie die Eiermischung zur Pfanne hinzu und falten Sie sie vorsichtig, um sie zu kombinieren. Kochen, bis es fast fest ist. Restliche 1/4 Tasse Fontina-Käse und Parmesan darüberstreuen. Grillen, bis die Frittata aufgebläht ist und der Käse anfängt, golden zu werden, etwa 3 Minuten. In Spalten schneiden und servieren.

    Ernährungsanalyse von Bon Appétit


    Galerie

    • 1 (1 Pfund) Bund mitteldicker Spargel, getrimmt
    • 5 mittelgroße Frühlingszwiebeln (8 oz.)
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
    • 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
    • 7 Unzen GruyÈre-Käse, zerkleinert (ca. 1 2/3 Tasse), geteilt
    • 8 große Eier
    • ⅓ Tasse Sahne
    • ⅓ Tassen crème fraîche
    • 3 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
    • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

    Backofen auf 425°F vorheizen. Schneiden Sie die oberen 1 1/2 Zoll des Spargels ab und schneiden Sie die Stiele in 1/4-Zoll-Stücke. Zwiebelzwiebeln vierteln, Stiele in 1/4-Zoll-Stücke schneiden. Spargelspitzen, Zwiebelviertel, 1 Esslöffel Öl und 1/4 Teelöffel Salz in einer Schüssel vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen, im vorgeheizten Backofen braten, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen und der Spargel hellgrün und zart ist, 12 bis 15 Minuten, einmal nach der Hälfte wenden. Beiseite legen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 375°F.

    Während die Spargelmischung röstet, erhitzen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Geschnittene Spargelstängel und Zwiebelstückchen dazugeben und mit 1/4 TL Salz bestreuen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln weich sind und der Spargel hellgrün und zart ist, 4 bis 5 Minuten. Vom Herd nehmen. Stängelstücke in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. 1 1/3 Tassen Käse darüberstreuen und schmelzen lassen.

    Eier, Sahne, Crème fraîche, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer und den restlichen 1/2 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Gießen Sie über die Mischung in der Pfanne mit den Spargelspitzen und den Zwiebelknollen.

    Bei niedriger Temperatur kochen, bis die Eier an der Seite der Pfanne fest werden, 7 bis 8 Minuten. Mit restlichen 1/3 Tasse Käse bestreuen. Legen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie bei 375°F, bis die Eier vollständig fest sind, 12 bis 14 Minuten.


    Bildnachweis:

    Spargel waschen und putzen. In -Zoll-Längen schneiden. In kochendem Salzwasser 3–4 Minuten weich kochen. Spargel abgießen und in Eiswasser tauchen, um das Kochen zu stoppen. Beiseite legen.

    In einer mittelgroßen ofenfesten Pfanne Olivenöl bei mäßiger Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Zucker und Salz hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel goldbraun und sehr zart ist, etwa 30 Minuten. Zwiebel mit einer Zange aus der Pfanne nehmen und so viel Öl wie möglich in der Pfanne lassen. Lassen Sie die Zwiebel 10 Minuten ruhen, bis sie nicht mehr heiß ist.

    In einer großen Schüssel die Eier glatt rühren. Fügen Sie Käse, Pfeffer, Spargel und Zwiebel hinzu. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Fügen Sie die Eiermischung hinzu und rühren Sie kurz um, um die Füllungen zu verteilen.

    Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Mischung langsam kochen. Sie sollten nur ein paar träge Blasen an den Rändern sehen. Ungestört kochen, bis die Ränder fest sind, aber die Mitte noch sehr flüssig ist, etwa 8 Minuten. Währenddessen den Grill auf höchster Stufe vorheizen.

    Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und positionieren Sie sie 3–4 Zoll vom Grill entfernt. Kochen Sie, bis die Oberseite der Frittata goldbraun ist, die Ränder aufgebläht sind und die Mitte gerade eingestellt ist (sie wackelt leicht, springt aber gleich wieder zurück, nachdem Sie sie angestochen haben), etwa 2 Minuten. Überkochen Sie es nicht! Bei Bedarf mit einem Spatel lösen. Auf eine vorgewärmte Platte heben und sofort servieren.


    Spargel Frittata

    • Schneller Blick
    • Schneller Blick
    • 40 M
    • 45 M
    • Serviert 2 bis 4

    Zutaten US-Metrik

    • 4 bis 7 Unzen getrimmter grüner Spargel
    • 3/4 Pfund geschälte festkochende Kartoffeln, sehr dünn geschnitten (ca. 3 bis 6 mm dick), vorzugsweise mit einer Mandoline
    • Olivenöl
    • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
    • 4 große Eier
    • Feines Meersalz
    • Prise Muskat, am besten frisch gerieben
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Unzen aromatischer Bergkäse, der gut schmelzt, wie Gruyère, Comté oder Appenzeller, grob gerieben
    • 1 bis 2 Esslöffel frische Estragonblätter

    Richtungen

    Stellen Sie den Ofen auf Grillen (schnellere Methode) oder heizen Sie ihn auf 500°F (260°C) vor.

    Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und den Spargel je nach Dicke der Stangen 45 bis 90 Sekunden al dente blanchieren. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

    Die Kartoffeln in einer Schicht zwischen 2 Lagen Küchenpapier verteilen und trocken tupfen.

    In einer schweren, ofenfesten 25 cm-Pfanne bei mittlerer Hitze einen Spritzer Olivenöl (etwa 1 Esslöffel) erwärmen, die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten goldbraun und weich braten. Gehen Sie zu einer kleinen Schüssel oder einem Teller.

    Gib einen weiteren großzügigen Spritzer Olivenöl (1 1/2 bis 2 Esslöffel) in die Pfanne. Die Kartoffeln in die Pfanne schichten und in 1 bis 2 gleichmäßigen Schichten verteilen.

    Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Kartoffeln bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind, etwa 12 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Kartoffeln zu schnell braun werden. Von der Hitze nehmen.

    Lösen Sie die Kartoffeln mit einem dünnen Metallspatel von den Seiten und dem Boden der Pfanne. Mit einem großen Teller oder einem randlosen Backblech abdecken und die Pfanne vorsichtig und schnell umdrehen. Lassen Sie die Kartoffeln auf dem Teller oder Backblech, während Sie 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben. Schieben Sie die Kartoffeln zurück in die Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere Hitze. (*Wenn das alles etwas zu dramatisch klingt, kannst du auch einfach mit einem Spatel Teile der Kartoffeln direkt in der Pfanne anheben und vor jedem Wenden etwas Olivenöl in die Pfanne träufeln.)

    Die Zwiebeln auf den Kartoffeln verteilen, abdecken und 2 Minuten braten.

    In der Zwischenzeit die Eier mit 1 TL Salz, Muskatnuss und Pfeffer verquirlen. Die Eier über die Zwiebeln und Kartoffeln gießen, die Pfanne zudecken und 2 Minuten kochen lassen.

    Den Spargel auf den Eiern anrichten, abdecken und kochen, bis das Ei gerade fest ist, 2 bis 4 Minuten.

    Mit dem Käse bestreuen und die offene Pfanne unter den Grill schieben oder bei 260°C 500°F backen, bis der Käse schmilzt, 1 bis 3 Minuten.

    Mit Estragon bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

    Bewertungen von Rezepttestern

    Frittatas sind Problemlöser unter der Woche. Sie sind schnell und einfach, gefüllt mit allem Grünen und Frischen aus dem Garten und allen Stücken Weichkäse. Diese Spargel-Frittata trifft voll ins Schwarze. Herzhafte Kartoffeln, belegt mit Muskatnuss bestäubten Eiern, al dente Spargel und einer Prise Weichkäse. Es sollte 4 Personen ernähren, aber es ist so gut, dass es möglicherweise nur 2 dient.

    Diese Spargel-Frittata war in vielerlei Hinsicht eine Herausforderung, aber am Ende hat es sich gelohnt, denn die Aromen waren fantastisch. Ein weiteres Gericht, das nicht sehr lange dauerte, was immer ein gutes Zeichen ist.

    Das Rezept sieht vor, die Kartoffeln 12 Minuten lang (oder bis sie goldbraun sind) auf mittlerer Stufe zu kochen und die Hitze zu reduzieren, wenn die Kartoffeln zu schnell braun werden. Ich habe die Hitze trotzdem gesenkt, weil mein Herd heiß wird, aber ich fand es schrecklich schwierig, den Boden der Kartoffeln zu überprüfen. Ich bin mir nicht ganz sicher, was "bis golden" hier bedeutet, es sei denn, es ist der Boden, aber auch das war schwer zu sagen.

    Der Rest des Rezepts verlief reibungslos und alle waren begeistert, also kein Schaden, kein Foul. Der Estragon vor dem Servieren war ebenfalls ein genialer Schachzug.

    Ich habe bei einigen Gelegenheiten Frittatas probiert und hatte nicht viel Glück mit ihnen – bis ich diese probierte. Die dünn geschnittenen Kartoffeln machen den Unterschied, ich denke, sie kochen schnell und gleichmäßig, sodass im Endprodukt keine Chance auf rohe Stücke besteht.

    Alle 3 Gemüsekomponenten separat zu kochen, mag nach viel unnötiger Arbeit erscheinen, aber ich glaube ehrlich, dass dies das Gericht für mich zu einem Erfolg gemacht hat. Ich war ziemlich konservativ mit der Muskatnuss, aber beim nächsten Mal würde ich etwas mehr hinzufügen - vielleicht einen Achtel Teelöffel anstelle einer beängstigenden "Prise". Der Estragon kam jedoch durch und fügte einen ausgeprägten Geschmack hinzu.

    Ich habe einen Gruyère verwendet, der für sich alleine verheerend gut war und noch besser überall geschmolzen ist. Dies war die erfolgreichste Frittata, die ich bisher gemacht habe und wird von nun an meine bevorzugte sein. Es war göttlich.

    Diese Spargel-Frittata war ein ziemlich tolles Abendessen. Es sind einige Schritte erforderlich, um es zusammenzubringen, daher würde ich es nicht als schnell und einfach bezeichnen. Aber es ist sicherlich einfach und unkompliziert. Ich habe alle Komponenten geliebt. Und es dauerte nicht lange. Das Ganze kam in 45 Minuten zusammen.

    Wir hatten es als Abendessen für zwei Personen. Ich wäre versucht, es noch einmal zu machen, um es für Brunch-Gäste mit einem Salat zu servieren. Ich hätte es vorgezogen, wenn die Kartoffeln und der Spargel unterwegs gewürzt worden wären. Ich habe noch nie Muskatnuss in Eiern gegessen und war sehr angenehm überrascht von seinem Beitrag zum Geschmack.

    Diese Spargel-Frittata war ein großer Erfolg, aber was könnte dann bei einer Frittata mit schönem Spargel, Kartoffeln und Käse schief gehen? Zart, duftend und köstlich war es ein wunderbares Sommeressen mit einem Melonen-Feta-Salat als Beilage.

    Das Rezept erforderte ein wenig Improvisation mit ein paar Schritten (lesen Sie weiter). Ich konnte die Kartoffeln nicht wie angewiesen wenden, da sie in der Pfanne keine feste Kruste bildeten - außerdem gab es viele lose Scheiben, da über die Hälfte der Fläche 2 Schichten Kartoffeln hatte. Das abschnittsweise Wenden mit einem Metallspatel funktionierte nicht nur gut, sondern war auch einfach und stressfrei. (Ich glaube nicht, dass ich meine schwere gusseiserne Pfanne so sicher hätte umdrehen können.)

    Um meinen bleistiftdünnen Spargel nicht zu verkochen, habe ich das Blanchieren ganz übersprungen. Es stellte sich heraus, dass es der richtige Anruf war. Nach 4 Minuten auf dem Herd und 2 Minuten unter dem Grill waren die Stiele immer noch hellgrün und hatten das perfekte knusprige Knacken.

    Mit Vorbereitung und allem dauert dies etwa 40 Minuten. Es gibt nicht viel Zeit zum Freigeben, da diese Spargel-Frittata viele bewegliche Teile enthält.

    Zuerst habe ich sehr dünnen Spargel verwendet, die dickeren Stiele, die wir hier auf Hawaii bekommen, sind in der Regel sehr holzig, noch weiter oben an den Stielen. Mit meiner Mandoline auf der dünnsten Einstellung (1/8") habe ich die Kartoffeln und Zwiebeln auf der gleichen Einstellung zubereitet. Für diese Version habe ich Comté-Käse verwendet.

    Da mein Spargel so dünn war, habe ich ihn 1 Minute blanchiert und dann mit dem Eiswasser schnell geschockt und abgekühlt. Ich mag auch die Helligkeit, die das bei grünem Gemüse hervorbringt.

    Für mich scheint ein "Spritzer" Olivenöl ungefähr 2 Esslöffel zu sein, genug, um den Boden der Pfanne zu bedecken, sobald sie erhitzt und herumgewirbelt wurde. Ich dachte, dies war die Absicht des Autors, da der nächste Schritt darin bestand, die Kartoffeln in die Pfanne zu schichten, ich stellte sicher, dass sie gleichmäßig verteilt waren und ließ sie kochen. Dies ernährte drei Leute, wobei man bedenkt, dass einer von ihnen ein 13-jähriger Junge war, damit es 4 normale Esser ernährte.

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    Spargel-Frittata mit geräucherter Forelle

    Spargel und Eier passen immer wunderbar zusammen. Dieses Omelett ist auch mit Omega-3-Fetten angereichert.

    Zutaten

    • ¾ Pfund Spargel, holzige Enden abgeknickt, in 1/2-Zoll-Längen geschnitten
    • 8 große Eier
    • ½ Teelöffel Salz, vorzugsweise koscheres Salz oder nach Geschmack
    • Ein paar Drehungen der Pfeffermühle
    • 3 Esslöffel fettarme Milch oder normale Milch, nach Geschmack
    • ½ Pfund geräucherte Forelle, gewürfelt oder in kleine Stücke gebrochen
    • 3 Esslöffel gehackter Schnittlauch
    • 1 Esslöffel Olivenöl

    Vorbereitung

    1. Den Spargel etwa fünf Minuten dämpfen, bis er weich und noch hellgrün ist. Abgießen und unter kaltem Wasser erfrischen. Auf Papiertüchern trocknen.
    2. Die Eier in einer großen Schüssel schlagen. Salz, Pfeffer, Milch, Spargel, Räucherforelle und Schnittlauch unterrühren.
    3. Etwas Ei in die Pfanne geben, wenn es brutzelt, die Eimasse einfüllen. Kippen Sie die Pfanne, um die Eier und die Füllung gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig und heben Sie die Ränder des Omeletts an, damit die Eier während der ersten ein oder zwei Minuten des Garvorgangs darunter laufen können. Drehen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab (verwenden Sie eine Pizzapfanne, wenn Sie keinen Deckel haben, der in Ihre Pfanne passt) und kochen Sie 10 Minuten, wobei Sie die Pfanne ab und zu leicht schütteln. Den Boden des Omeletts mit einem Holzspatel lösen und dabei die Pfanne von Zeit zu Zeit kippen, damit der Boden nicht anbrennt. Die Eier sollten ein paar Minuten länger garen, wenn dies nicht der Fall ist. Währenddessen den Grill vorheizen.
    4. Beende das Omelett ein bis zwei Minuten unter dem Grill und achte dabei sehr genau darauf, dass die Oberseite nicht anbrennt. Vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Lösen Sie die Kanten mit einem Holz- oder Kunststoffspatel. Vorsichtig aus der Pfanne auf eine große, runde Platte gleiten lassen und in Keile oder rautenförmige Stücke schneiden. Beim Servieren am nächsten Tag mit Plastikfolie abdecken und dann mit Folie abdecken. Über Nacht kühl stellen.

    Vorbereitung im Vorfeld: Sie können dies einen Tag im Voraus zubereiten und kühlen.


    • Antihaft-Kochspray 1 1
    • dünner Spargel (getrimmt) 1 Bund (ca. 12 Unzen) 1 Bund (ca. 12 Unzen)
    • Olivenöl 1 EL 1 EL
    • Ei-Ersatz 2 Tasse 2 Tasse
    • Magermilch 2 EL 2 EL
    • Salz 1/2 TL 1/2 TL
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 TL 1/4 TL
    • zerdrückte rote Paprikaflocken (optional) 1/8 TL 1/8 TL
    • Margarine (transfettfrei) 1 TL 1 TL
    • fettreduzierter, geriebener Mozzarella-Käse (fettreduziert, zerkleinert) 1/4 Tasse 1/4 Tasse
    • geriebener Parmesankäse 1/4 Tasse 1/4 Tasse

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    Variationen

    • Machen Sie es milchfrei! Violife stellt einige wunderbare milchfreie Käseoptionen her!
    • Eiweiß: Ich mag es, Frittatas aufzulockern, indem ich Teileiweiß verwende, aber Sie können auch ganze Eier verwenden.
    • Schalten Sie es um! Anstelle von Schalotten können auch Zwiebeln oder Schalotten verwendet werden. Tauschen Sie den Käse gegen alles aus, was Sie mögen oder zur Hand haben.


    • 10 große Eier
    • Koscheres Salz
    • 1 Pfund (450 g) Spargel, holzige Enden beschnitten
    • 3 Esslöffel (45 ml) natives Olivenöl extra
    • 8 Unzen (225 g) Rampen, Wurzelenden beschnitten, Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten und Blätter grob gehackt, geteilt (siehe Hinweis)
    • 1/2 Teelöffel (ca. 1g) gehackte frische Thymianblätter
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    In einer großen Rührschüssel Eier mit 2 großen Prisen Salz schlagen. Beiseite legen.

    In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Spargel ca. 2 Minuten knusprig blanchieren. Spargel mit einer Zange in ein Eisbad oder kaltes Wasser zum Abkühlen geben. Spargel abtropfen lassen und in 1-Zoll-Länge schneiden.

    Stellen Sie das Gestell auf 4 Zoll unter dem Grill ein und heizen Sie den Grill auf hoch vor. Öl in einer 10 Zoll ofenfesten, antihaftbeschichteten oder gut gewürzten Gusseisen- oder Kohlenstoffstahlpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Fügen Sie geschnittene Rampenzwiebeln hinzu und kochen Sie unter Rühren etwa 3 Minuten, bis sie weich sind. Rühren Sie Rampenblätter und Thymian ein und kochen Sie, bis die Blätter gerade verwelkt sind, etwa 1 Minute. Spargel einrühren und 30 Sekunden kochen, bis er durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    Gießen Sie Eier in die Pfanne und kochen Sie, rühren und kratzen Sie die Pfanne rundherum, bis sich überall lockerer Quark bildet. Hören Sie etwa 3 Minuten auf zu rühren, bevor sie sich dauerhaft in Rührei trennen. Kochen lassen, bis die Eier auf dem Boden fest sind, etwa 2 Minuten.

    Frittata unter den Grill legen und kochen, bis die Eier darauf fest sind. Schütteln Sie die Pfanne, um die Frittata zu lösen, und trennen Sie die Ränder bei Bedarf mit einem Spatel. Frittata auf einen Teller stürzen oder direkt aus der Pfanne servieren. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.